Suvikõrvits talveks - retseptid, kuidas valmistada talveks maitsvaid suvikõrvitsahoidiseid

Suvikõrvits on Lõuna-Ameerikast pärit köögivili, mis on Poolas täiesti kodus. Roogade valmistamiseks sobib kõige paremini noor suvikõrvits, mis on endiselt pehme ja kergesti lõigatav. Kabatšokke võib süüa toorelt koos koorega või koorimata. Seda saab lisada salatitesse või suppidesse. Talvised suvikõrvitsakonservid on sama head kui kurgihoidised. Suvikõrvitsat saab marineerida ka madala soolasisaldusega kurkide retseptide abil. Õppige oma lauale kõige huvitavamaid retsepte suvikõrvitsa valmistamiseks talveks ajal, mil kõige maitsvamaid köögivilju on raske leida.

Kui soovite lisateavet ja nõuandeid, vaadake ka siin kogutud suvikõrvitsateemalisi artikleid.

Suvikõrvits talveks - retseptid, kuidas valmistada talveks maitsvaid suvikõrvitsahoidiseid

Valmistised suvikõrvitsast talveks

Suvikõrvits on kergesti seeditav köögivili, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Suvikõrvitsa eriline eelis on asjaolu, et selles ei ladestata raskmetalle. Suvikõrvits teeb keha hapetuks ja toetab salenemist.

Köögiviljad on hooajal maitsvamad ja toitainerikkamad, seetõttu tasub talveks valmistada suvikõrvitsahoidiseid. Purkides suvikõrvits õnnestub tavaliselt ja seda pole keeruline valmistada.

Üks populaarsemaid retsepte on maitsev suvikõrvitsasalat talveks. Selles retseptis ühendage suvikõrvits paprika, küüslaugu, sibulaga ja säilitage äädikas. Selle retsepti teine ​​variant on paprika asemel maitsev kurgisalat.

Talviseks suvikõrvitsaks võib säilitada tervena, oma kastmes, ketšupi või ravikuuri kujul. Või äkki huvitab teid ka see artikkel suvikõrvitsa kasvatamisest aias ?

Talviseks suvikõrvits - kõige populaarsemad retseptid

Talveks purkides suvikõrvitsa kõige populaarsemad retseptid on talveks salati- ja suvikõrvitsahooldus. Suvikõrvitsa ja paprika kombinatsioon loob suurepärase maitsekompositsiooni. Hoidiste jaoks valime tervislikud ja tervislikud köögiviljad. Talvel maitsvate suvikõrvitsate nautimiseks vajate ka pestud ja kõrvetatud purke, milles me säilitame oma hoidiseid.

Talveks salat suvikõrvitsaga

Komponendid

  • 2 kg suvikõrvitsat
  • 3 sibulat
  • 2 porgandit
  • 1/2 kg erinevat värvi pipart
  • 2 tšillipipart
  • Õli
  • 4 supilusikatäit soola

POOL:

  • klaas piiritusäädikat
  • klaas suhkrut
  • paar tera pipraga
  • Cayenne'i pipar
  • 2 tl sinepiseemneid
  • 4 loorberilehte
  • paar pipratera

Talveks maitsva suvikõrvitsasalati loomiseks lõigake suvikõrvits väikesteks tükkideks või riivige jämeda riiviga. Lõika sibul sulgedeks. Maitsesta köögiviljad soolaga ja pane 2 tunniks kõrvale. Selle aja möödudes pigistage mahlast suvikõrvits ja sibul, lisage tükeldatud porgand, pipar ja tšilli. Seejärel keetke soolalahus määratletud koostisosadest ja valage kuumalt köögiviljadele. Alles 2 tunni pärast panime kõik purkidesse. Lisa peal supilusikatäis õli. Sulgege purgid ja pastöriseerige need. Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta .

Ravige suvikõrvitsat talveks

Suvikõrvits on aleo üks peamisi koostisosi, milles me ühendame selle paprikaga. Talviseks konserveeritud suvikõrvits aleo kujul võimaldab teil kiiresti luua maitsvat roogi. Lihtsalt avage purk ja soojendage sisu vorsti lisamisega.

Komponendid:

  • 1 kg suvikõrvitsat
  • 1 kg erinevat värvi paprikat
  • 1 kg tomateid
  • 2 sibulat (umbes 250 g)
  • 2 küüslauguküünt

Suvikõrvits talveks - retseptid, kuidas valmistada talveks maitsvaid suvikõrvitsahoidiseid

Vürtsid:

  • 1 tšilli või kuum pipar, cayenne'i pipar
  • 1 loorberileht
  • 4 tera pipraga
  • 1 teelusikatäis lovage
  • 1 tl Provence'i ürte
  • 1 tl magusat pipart
  • ning maitse järgi soola ja pipart

Soovitatud purgid parimate hindadega!

Pane hakitud pipar, sibul ja küüslauk potti kuuma õli jaoks ja hauta tasasel tulel 15 minutit pidevalt segades. Lõika suvikõrvits ja kooritud tomatid väikesteks tükkideks ning sega eraldi kausis. 15 minuti pärast lisage potti vürtsid, suvikõrvits ja tomatid ning hautage umbes 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Sel hetkel on suvikõrvitsarohi talveks valmis purkidesse panema.

Selleks, et maitsev suvikõrvits talveks purkides püsiks, tuleb see pastöriseerida. Pärast hoidiste purkidesse panemist keerake need kinni ja pange potti, mille põhi on riidega vooderdatud. Valage purkidele sooja vett kuni Seejärel pange pott pliidile ja pastöriseerige 15 minutit pärast keetmist tasasel tulel. Seejärel võtame purgid veest välja ja asetame need tagurpidi. Või äkki huvitab teid ka see artikkel kurgihoidistest ?

Maitsvad suvikõrvits purkides - mida veel teha?

Talviseks suvikõrvitsaks pole ainult salat või ravim. Huvitav on see, et suvikõrvitsahoidiste jaoks võib kasutada kurgihoidiste retsepte. Võid marineerida suvikõrvitsat purkides, nagu teed vähese soolasisaldusega kurke. Kabatšokke ja kurke saab marineerida koos või eraldi, otse tarbimiseks või talveks purkidesse.

Marineeritud suvikõrvits valmistatakse samamoodi nagu vähesoolased kurgid, kuid suvikõrvitsa käärimine võtab kauem aega. Marineerimiseks kasutame väikesi kabatšokke, mis mahuvad purkidesse. Panime need purki koos tilli, mädarõika lehtede, mädarõika tükkide ja küüslauguga. Soolveena valmistage lahus, mis sisaldab 1 supilusikatäit soola 1 liitri vee kohta. Pastöriseerime purgid talveks. Selleks sulgege purgid ja pange need sooja veega potti, mis on vooderdatud riidega põhjas. Kuumutage seda madalal kuumusel, kuni kaaned on kuumad. Seejärel võtke purgid välja, pingutage kaaned ettevaatlikult ja asetage need tagurpidi jahtuma.

Nagu näete, pole suvikõrvitsahoidiste retsepte talveks keeruline valmistada. Suvikõrvitsa, paprika või kurgi valmistised lisavad teie toidulauale sära talvepäevadel, kui on raske leida päikese käes küpsevaid köögivilju. Vaadake ka siin kogutud purkide hoidiste retseptide artikleid .