Ahjus küpsetatud sink võib osutuda kuivaks või mahlaseks. Kuid selleks, et meie sealihasink ei oleks kuivanud, peaksime teadma mõningaid häid retsepte, kuidas sinki tervelt või tükeldatult küpsetada. Nii et vaatame, milline mahlase, omatehtud singi retsept, mis on küpsetatud tervelt, kuid mitte ainult, sobib meile kõige paremini.
Kui otsite rohkem näpunäiteid ja inspiratsiooni, vaadake siin omatehtud sinki artikleid.
Ahjus küpsetatud sink - väga lihtne retsept sealihasinki valmistamiseks
Pallisinkid on tavaline liha, mida kasutatakse õhtusöögiks. Seda omatehtud sinki saab valmistada mitmel viisil ja selle kõrvale võib lisada erinevaid lisandeid. Enne kui läheme edasi selle juurde, milliseid täiendusi valida, peaksime retseptist valima ühe, mis on traditsiooniline lahendus, mis sobib kõigile.
Komponendid:
- 1,5 kg sealihasinki,
- 2 küüslauguküünt,
- vürtsid: sool, pipar, sealihamaitseaine, majoraan, pune, basiilik, tüümian.
Mis puudutab vürtside kogust, siis peaksime lisama neist umbes 2 tl.
Ettevalmistus:
- Sealiha pestakse ja kuivatatakse põhjalikult.
- Koorige küüslauk ja hõõruge see läbi pressi.
- Sega kõik vürtsid küüslauguga.
- Hõõru liha vürtside seguga ja jäta umbes 2-3 tunniks seisma.
- Pange selle aja möödudes sink 200oC-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 1,5 tundi.
Ärge unustage kohe küpsetamise alguses meie sinkile veidi vett valada, nii et see ei oleks nii kuiv.
Kuidas küpsetada sinki lisanditega - õhtusöögiks sobib ideaalselt omatehtud köögiviljadega sink
Ahjusink paprika, kartuli, sibula ja porgandiga - kuidas seda tüüpi sinki küpsetada
Lisaks traditsioonilisele ahjusingi retseptile leiate kindlasti ka küpsetatud singi retsepte, mis on valmistatud erinevatest koostisosadest. Üks selline retsept on mahlase singi retsept punase paprika, sibula, kartuli ja porgandiga. Vaatame, kuidas nii maitsvat rooga teha.
Komponendid:
- 1 kg sealihasinki,
- 1 kg kartulit,
- 1 punane pipar,
- 1 porgand,
- 1 sibul
- vürtsid: 1 spl majoraani, 1 spl sealihamaitseainet, 1 spl granuleeritud küüslauku, soola, pipart.
Kui meile meeldib köögivili rohkem, siis saame seda edukalt kasutada.
Ettevalmistus:
- Peske sink põhjalikult ja kuivatage paberrätikuga.
- Lõika pestud ja kuivatatud sink umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
- Maitsesta viilutatud sink.
- Koori porgandid ja lõika pooleks viiludeks.
- Koori kartulid ja lõika üsna õhukesteks viiludeks.
- Koori sibul ja lõika sulgedeks.
- Pese paprika, eemalda seemnepesad ja lõika suuremateks kuubikuteks.
- Pange viilutatud kartulid vormiroogi ja asetage neile sealiha viilud.
- Kata sink ülejäänud hakitud köögiviljadega ja pane ahju umbes 70-80 minutiks kuni 200oC.
Pidage meeles, et meie anum peaks olema suletud, et kogu köögiviljadest ja lihast tulev vesi ei aurustuks ja liha ei kuivaks. Alles küpsetamise lõpus paljastame oma singi ja jätame selle mõneks ajaks ahju pruunistuma. Vaadake ka seda artiklit parimate singiga kuivatatud liha retseptide kohta .
Soovitatav kodus valmistatud liha jaoks!
Küpsetatud sink seente, porgandi ja sibulaga - valmistamise retsept
Ahjus küpsetatud singi lisandid võivad tõesti olla väga erinevad. Teine lahendus on kombineerida seda seente, porgandi ja ka sibulaga. Vaatame ise, kui lihtne on seda õhtusöögiks sobivat rooga valmistada.
Komponendid:
- 1 kg sealihasinki,
- 0,5 sibulat,
- 1 porgand,
- 3 küüslauguküünt,
- 4 suuremat seent,
- 3 supilusikatäit õli,
- vürtsid: 1 tl rosmariini, 1 tl majoraani, 3 tl sealihamaitseainet.
Ettevalmistus:
- Pese sink ja kuivata.
- Vala kõik maitseained ja õli kaussi. Segame kõik kokku.
- Pange meie liha marinaadikaussi ja hõõruge see põhjalikult.
- Pane marineeritud liha mõneks tunniks külmkappi.
- Koori sibul ja lõika viiludeks.
- Koorige küüslauguküüned.
- Koori porgandid ja lõika viiludeks.
- Koori seened ja lõika pooleks.
- Pange selle aja möödudes sink pajaroogu, valage sinna klaas vett, katke küüslaugu, sibula, seente ja porganditega ning pange 180oC-ni eelsoojendatud ahju.
Valmistatud liha tuleks küpsetada umbes tund.
Küpsetatud sink - kuidas saab valmistada mahlast singipalli?
Pallisink - röstitud sealihasink ebatavalises versioonis
Sealihasinki saame lisada lisaks köögiviljadele ka puuvilju. Sellised retseptid on mõne jaoks üsna ebatavalised, kuid puuvilja ja liha magususe kombinatsioon on suurepärane. Nii et vaatame veel ühte retsepti gratinisinki valmistamiseks.
Komponendid:
- 1 kg kondita sealihasinki,
- 2 spl võid,
- 3 supilusikatäit aprikoosimoosi,
- 3 supilusikatäit sidrunimahla,
- 6 kartulit,
- 2 šalottsibulat,
- 3 õuna,
- vürtsid: sool, Cayenne'i pipar, 2 supilusikatäit nelki.
Ettevalmistus:
- Peske liha, kuivatage ja lõigake see ruudustikuks.
- Hõõru lõigatud liha soolaga.
- Pange liha ahjuvormi, lisage sellele 2 supilusikatäit võid ja küpsetage seda 15 minutit 190oC-ni kuumutatud ahjus.
- Sega sidrunimahl, moos ja pipar ning hõõru see liha peale.
- Torka nelk lõikehaavadest jäänud piludesse.
- Pange kõik ahju ja küpseta veel 40 minutit.
- Koori kartulid ja keeda.
- Lõika keedetud kartulid suuremaks kuubikuks.
- Koori õunad ja šalottsibul ning lõika need kaheks osaks.
- Lisage lihale köögivilju ja puuvilju ning küpsetage veel 20 minutit.
Pidage meeles, et küpsetamise ajal peame oma liha aeg-ajalt veega kastma.
Ahjus küpsetatud ürtidega sink - kuidas valmistada õhtusöögiks röstitud liha
Maitsetaimedega ahjus küpsetatud sink on sealihasingi valmistamiseks üsna traditsiooniline meetod. Peaksime teadma, et maitsetaimede valik sõltub peamiselt meist, kuid siin näitame teile kõige populaarsemat retsepti, kuidas sink ahjus valmistada.
Komponendid:
- 1 kg sinki,
- oliiviõli,
- vürtsid: meresool, tüümian, pipar, rosmariin.
Ettevalmistus:
- Valmistage marinaad oliiviõlist, meresoolast, piprast, tüümianist ja rosmariinist.
- Hõõru sink marinaadiga ja jäta 2 tunniks külmkappi seisma.
- Küpseta riivisinki 1,5 tundi 180oC juures.
Pidage meeles, et mida suurem on lihatükk, seda kauem tuleks seda küpsetada. Hea idee on ka küpsetatud sink varrukas.