Rahapaja ja paljusid selle sorte kasvatati juba keskaegses Euroopas, hinnates selle maitset ja raviomadusi. Isegi tänapäeval kasutatakse aromaatseid lehti toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Vaid paar värsket lehte, mis on lisatud sidruniviilude või sidrunhappega vette, et saada värskendav jook, mis kuumadel päevadel janu kustutab. Samuti tasub talveks valmistada piparmündisiirup, et nautida maitsvat ja tervislikku lisandit magustoitudele ning seedeprobleemide ajal. Anname teile parima koduse piparmündimahla retsepti talveks.
Rohkem näpunäiteid ja teavet leiate siit ka rahapajaartiklitest.
Mündimahl - terviseomadused
Piparmünt on väga intensiivse aroomiga ürt, mida kasutatakse nii värskete lehtede kui ka kuivatatud seemnete kujul. See on paljude toitainete, näiteks magneesiumi, raua, foolhappe, vitamiinide A ja B3 (niatsiin) allikas. Mündimahl aitab keha puhastada kahjulikest ainevahetusproduktidest, mis võimaldab säilitada kena figuuri.
Mündisiirup aitab seedeprobleemide korral ja tugevdab keha sügisel ja talvel. Sooja piparmündi infusiooni võtmine hõlbustab röga eraldumist kopsudes ja piparmündis sisalduv antiseptiline mentool leevendab kurguvalu. Külm jook piparmündist ja sidrunist, mida juuakse kuuma ilmaga, kustutab tõhusalt janu ja jahutab kuuma keha.
Väikeste lonksudega maha pestud külm piparmündimahl aitab luksumisest ja gaasist vabaneda. Unetuse käes kannatavatele inimestele soovitatakse piparmündi ürtide, palderjanijuure, sidrunmelissirohu, lavendli ja naistepuna segu. Infusiooni ettevalmistamiseks valage 3 supilusikatäit ürte 2 tassi kuuma vette ja laske 4 tundi. Pärast soovitatud aja möödumist keetke segu ja jooge enne magamaminekut sooja teed. Või äkki meeldiks teile ka see piparmündi kasvatamise artikkel ?
Mündimahl talveks - parim samm-sammult retsept
Koduse mahla valmistamiseks sobivad piparmündi- või piparmündilehed:
- Mentha spicata piparmündirohelisel on pikad helerohelised lehed, mis lõhnavad õuna järele. Maitselt on see mahe, kuna sisaldab vähe mentooli,
- Mentha piperita piparmündil on tumerohelistest lehtedest tugev mentooli-pipra aroom.
Komponendid:
- Värsked rohelised või piparmündilehed - umbes 30 oksa
- Suhkur - 2 klaasi
- Sidrunimahl - pigista 1 sidrun. Sidruni asemel võime sidrunhappega mahla valmistada 1 tl sidrunhappega
- Vesi - 2 l
Ettevalmistus:
- Loputage ja tühjendage piparmündi oksad.
- Keetke vesi, pärast selle keetmist pange pott gaasist välja.
- Valage suhkur vette ja pigistage sidrunimahla - segage kõike, kuni suhkur lahustub.
- Pange siirupisse värske piparmünt, katke pott ja masseerige sisu 24 tundi.
- Pärast soovitatud aja möödumist eemaldage piparmünt. Saadud piparmündisiirup tuleb kurnata läbi ja keeta.
- Valage kuum piparmündi- ja sidrunijook eelnevalt kõrvetatud purkidesse. keerake mutrid ettevaatlikult kinni.
- Lühike pastöriseerimine umbes 5 minutit pikendab joogi eluiga.
Enne joomist lahjendatakse piparmündi-sidrunisiirup veega, mis tahes proportsioonides - vastavalt teie maitsele ja äranägemisele. Saame selle üle valada jäätisele, lisada puuviljasalatitele ja magustoitudele. Mündi raviomadusi saab hinnata, kui seedehaiguste ajal juua sooja teed koos piparmündisiirupiga. Vaadake ka seda piparmündisiirupi retseptiartiklit .
Heade hindadega mahlad ja siirupid
Retsepti saame rikastada, lisades värskele piparmündile värskeid sidrunmelissilehti. Kuuma veest ja suhkrust valmistatud siirupiga valage ürdid ja lisage sidruniviilud. Pange kõik 3 päevaks külma kohta kõrvale. Siis valame paksu siirupi pudelitesse ja asetame külma ja pimedasse kohta. Võime valada siirupi jäätise, magustoitude peale ja lisada jookidele.
Mündisiirupi retsept - parim köha vastu
Paksu piparmündisiirupi valmistamine on võimalus kaitsta end talvekuudel külmetuse, keha jahutamise ja immuunsuse vähenemise eest. Kodune piparmündisiirup on aromaatne, sisaldab toitaineid ja seda saab kasutada nii meditsiinilistel kui ka kulinaarsetel eesmärkidel - tervisliku lisandina erinevatele roogadele. Siin on lihtne retsept värskete piparmündilehtede kasutamiseks - samm-sammult:
Komponendid:
- Värsked piparmündilehed - mõnest oksast
- Vesi - 1/2 tassi
- Suhkur - 1 klaas
Ettevalmistus:
- Loputage piparmünt hoolikalt ja eemaldage närtsinud lehed okstest. Kurna oksad kurnas.
- Valage potti vesi ja keetke see.
- Valage suhkur kuuma vette ja keetke, kuni see on täielikult lahustunud.
- Pange piparmünt kuuma siirupiga potti. Me küpsetame kogu asja madalal kuumusel. Kui mahlakogus on poole võrra vähenenud, pange pott 4 tunniks kõrvale.
- Pärast soovitatud aja möödumist küpseta piparmündisiirupit uuesti, kuni see muutub paksuks.
- Pärast piparmündioksade eemaldamist valage kuum siirup põletatud purkidesse ja keerake korgid tihedalt kinni.
Saadud paks ja magus siirup, millel on piparmündi lõhn ja maitse, aitab vabaneda köhast ja kurguvalust. Lisame 1-2 teelusikatäit teele või sooja vette ja peseme väikeste lonksudega mitu korda päevas maha. Samuti võime piparmündisiirupit rikastada originaalse maitse ja aroomiga, näiteks jõuludessertide puhul. Vaadake ka seda piparmündi tinktuuri retseptiartiklit .