Thymus serpyllum on juba antiikajal tuntud liik. Kohalike uskumuste kohaselt pidi see taim madusid ja skorpioneid eemale peletama. See on pärnakate perekonna kääbuspõõsas, mis on meie riigis väga levinud. Botaanilises süstemaatikas on kääbustaimed madalad puitunud võrsetega taimed, mis on praktikas liigitatud mitmeaastaste taimede hulka. Tüümian kasvab looduslikus olekus päikeselistes, liivastes ja kuivades kohtades. Selle võrsed juurduvad kergesti, peamiselt Poola männimetsades.
Kui otsite tüümiani kasvatamise kohta rohkem nõu, vaadake ka seda artiklit .
Thymus serpyllum
Tüümianiliiv - liigi kirjeldus
Tüümianiliike ja sorte on palju, mõnda neist on lihtne eristada, teisi mitte. Nimi thymus serpyllum kehtib ka mitmete üksteisega sarnaste liikide kohta. Sellel taimel on tihedalt lehed, kattuvad või püstised karvased varred, mis kasvavad madalateks, tihedateks padjadeks. Liiv-tüümiani võrsed hargnevad maapinna lähedal ja juurduvad kergesti. Põõsa lehed on tumerohelised, väikesed, ovaalsed, vastupidised, alt vilt- ja karvased ning katsudes nahkjad. Suurimad on võrsete keskel. Liiva tüümian root on puitunud, branchy.
See taim õitseb juunist septembrini väikeste (roosade kuni lillade-lillade) õitega, mis on kogunenud kompaktsetesse väikestesse õisikutesse. Kasvatamisel leiame ka valget ja punast tüümiani. Kogu taimel on tugev aromaatne lõhn, eriti õitsemise ajal. Tüümianiõied meelitavad tolmeldavaid putukaid. Tema õisik on kompaktne ja tass pikk. Tüümianiseemned on siledad lõhed, mis lagunevad neljaks pähkliks.
Looduslikus olekus kasvab liiv-tüümian avatud ja väga päikeselistes kohtades, liivasel ja läbilaskval ning isegi kivisel või savisel pinnasel. See taim on väga levinud heledates metsades ja võsastikes, kraavides, luidetel ja nõlvadel ning avatud liivastel aladel. Liiv-tüümianirohi kasvab isegi sipelgapesades.
Tüümian koduses ravimikapis
Tüümian on ravimtaim . Esmakordselt korjatakse liiv-tüümianirohtu õitsemise alguses ja seejärel süstemaatiliselt. Sel eesmärgil lõigatakse varred ülemistest mitte lignifitseeritud osadest juunist septembrini kuivadel päevadel. Ürti kuivatatakse umbes 35 kraadi juures. Taimsest toorainest on loomulik värv, aromaatne lõhn ja mõru maitse.
Tüümian sisaldab eeterlikku õli, tanniine, flavonoide, orgaanilisi happeid, mineraalsooli ja mõru serpilliini. Nende ühendite olemasolu tõttu on taimel spasmolüütiline, rögalahtistav, desinfitseeriv, põletikuvastane, diureetiline ja karminatiivne toime. Tüümiani infusioone kasutatakse suu, neelu ja kõri katarris, väsitava ja kuiva köha korral ning limaskesta sekretsiooni esinemisel bronhides. Lisaks kasutatakse töödeldud liiv-tüümiani ürti mao ja soolte katarraalsetes tingimustes, koos gaaside ja kõhuvaludega ning söögiisu puudumisel. Nahapõletiku korral on soovitatav teha vannid koos ravimtaimede keetmise lisamisega.
Väliselt kasutatakse infusioone või tüümiani kompresse suu loputamiseks, niisutamiseks, naha sügelemiseks, putukate nõelamiseks, põletuste ja haavade, samuti reumaatiliste valude ja neuralgia jaoks. Nagu lavendel, sobib ka meditsiiniline tüümian lõhnapatjadeks ja lõõgastavateks vannideks. Liiv-tüümianirohtu kasutatakse üksi harva. Neid kombineeritakse tavaliselt teiste taimedega: kummel, salvei, melilott, ürdi, saialill, jahubanaan jne. Tüümiani õietolmul on ka tugevdavad omadused.
Nõuded ja tüümiani kasvatamine
Tüümian - nõuded
Tüümiani kasvatamine on väga lihtne tegevus, kuid tüümianiõis õitseb alles teisel aastal. Kuival ja soojal päeval vajab liivate tüümian kastmist. Samuti saame mulda varustada kompostiga. Pärast õitsemist eemaldage õisikud. Tüümian on vastupidav haigustele ja kahjuritele. Selle kasvatamine on natuke nõudlikum kui tüümiani kasvatamine. Taim vajab pügamist ja karmi kliimaga kohtades talveks katmist.
Thymusil on väga tagasihoidlikud nõuded: talle meeldivad päikesepaistelised paigad ja läbilaskev, isegi kehv pinnas. Pinnas peaks olema kergelt happeline. Taim kasvab tänu hiilivatele võrsetele kiiresti, seetõttu paljuneb see kevadel ja suvel juurdunud võrsete jagamise ja munemisega väga hästi. Liivateemiat paljundatakse pistikutest ka pärast õitsemist. Seemikud võib panna otse mulda, kuid neid tuleb talveks kaitsta.
Istikud valmistame juulis või septembris ja istutame püsivalt kevadel või järgmise suve lõpus. Kui istutatakse suvel, peate selle veidi katma. Istikud saavad valmis aprillis-juulis. Siis istutame need kümne kuni kahekümne sentimeetri kaugusele. Liiv-tüümianirohtu paljundatakse ka seemnetest. Külvame seemned kevadel.
Parimad väetised ja ürdiseemned - vaadake neid!
Harknääre aias
Tüümian on ideaalne taim kiviktaimlatesse. See töötab suurepäraselt ka nõlvadel ja lilleseintel, samuti järskudel teeäärtel ja muldkehadel. Kõik kuivad kohad ja tühjad tühimikud täidetakse tüümianiga. Siiski on kõige parem näha selle võlu, kui see katab suuri ruume. Seetõttu kasutatakse seda taime sageli muru asemel kuivades kohtades. Samuti tasub lisada, et see on tallamise suhtes vastupidav. Tüümian sobib ka allahindluse servadeks. Tüümianilill armastab päikest.
Kultiveeritavate sortide hulgas on valkjasõielisi heleroheliste lehtedega Albus (seemiku hind on umbes 10 zlotti), tumeroheliste lehtedega tumedat karmiinkokki (hind sarnaneb albuse seemikutega) ja läikivate tumeroosade õitega splendensiga. Vaid kümme sentimeetrit kasvab tüümiani-nana ja võlukarper (seemiku hind on umbes 5 zlotti).
Väikese raha eest saame osta ka tüümiani seemneid. Külvame neid aprillist juunini seemneväljale. Istutame seemikud seemnetest augustis - septembris. Ühegrammine pakk sisaldab kuni viit tuhat seemet, mida saab külvata suurele aiaalale. Ostame sellise tahke annuse seemneid umbes 15 Poola zloti eest. Väiksemate alade jaoks tasub osta seemneid väikeses pakendis, mille maksumus on vaid paar zlotti.
Tüümus köögis
Liivateemiat kasutatakse ka gastronoomias vürtsitaimena. See saavutas suurima populaarsuse Vahemere maade köögis ja eriti Prantsuse köögis. Vahemere köögis lisatakse seda kõige sagedamini vorstidele, pastadele, verisele lihale, kastmetele ja kaunviljadele. Poola köögis kasutatakse tüümiani ja tüümiani ürtidena harva.
Kuivatatud ürtide kujul kasutatav tüümian on gastronoomias sarnane rakendus kui tema populaarsem sugulane tüümian. Kuna tegemist on tugeva aroomi ja vürtsika mõrkja maitsega taimega, mis ei kaota ka kuivatatult, annab see konkreetse märkuse suppidele, kastmetele, köögiviljadele, linnu- ja kalaroogadele, külmlõigetele, täidisele ja lihale - ka ulukile. Tanniinisisalduse tõttu on liiv-tüümianirohi näidustatud maitseaine hautiste, lamba, hakkliha kotlettide ja rasvase liha lisandina. Saate maitsestada ka salateid hakitud lehtedega.
Tüümian on väikeste põõsaste liik. See on murune, roomav taim, mis loob madalad, väga tihedad rohumaad. Looduses on tüümianiõiel roosat ja lillat tooni ning pisikeste õisikute kujul. See põõsas sobib nõlvadele, kiviktaimlatesse kui kiviktaimlate taimele ja haljaskatustele. See kasvab täis päikese käes, hästi kuivendatud pinnases. Selle kasvatamine on väga lihtne. Ravim-tüümianil on antiseptilised, põletikuvastased, stimuleerivad, rögalahtistavad, kokkutõmbavad, spasmolüütilised ja diureetilised omadused. Gastronoomias kasutatakse looduslikku tüümiani- ja kuivatatud ürti.
Kirjandus:
- Bilgri A., Birgit A., Maitsetaimed köögis ja apteegis. Andechsi benediktiini apteek. Krakow 2004.
- Górnicka J., Looduse apteek. Tervise juhend. Taimsed ravimid, punktmassaaž, shiatsu massaaž. Janki [2011].
- Halbański M., kokakunsti leksikon. Varssavi 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 aiataime. Varssavi 1995.
- Hlava B., Lánská D., Vürtsitaimed. Varssavi 1983.
- Koniuszy E., liiv-tüümian. "Aura" 2000 nr 6, lisa "Maitsetaimed ja tervis" nr 33.
- Krejča J., Jakábová A., Kivitaimed. Varssavi 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Ravimtaimed ja nende praktiline rakendamine. Varssavi 1989.
- Polakowska M., Metsa ürditaimed. Varssavi 1982.
- Ilutaimed. Varssavi 1987.
- Selitz P., vürtsi- ja aroomitaimed. Varssavi [1993].
- Ulanowski K., Ilutaimed. Kirega aed. [Varssavi 2016].
- Ilutaimede kasvatamine. Õpik põllumajanduse akadeemiate üliõpilastele. Varssavi 1984.