Suvikõrvits ja suvikõrvitsahoidised on väga toitvad - neis on palju nii beetakaroteeni kui ka organismile väärtuslikke vitamiine. Millised on purkides suvikõrvitsa kõige populaarsemad retseptid ja miks tasub talveks marinaade teha?
Lisateabe saamiseks vaadake siin suvikõrvitsa artikleid.
Valmistused suvikõrvitsast
Suvikõrvitsa ja pipra salat
Selle salati marinaad on erakordselt kerge ja maitsev, nii et see meeldib kindlasti kogu perele! Säilitamise retsept on väga lihtne ja hõlpsasti valmistatav ning paprikaga suvikõrvits võib tõhusalt asendada traditsioonilisi marineeritud kurke või vähese soolasisaldusega kurke! Talvine suvikõrvits on mahe ja õrna maitsega. Nii et lähme!
Koostisosade loetelu
- 1 kg suvikõrvitsat
- 1 punane pipar
- 1 roheline pipar
- 1 kollane pipar
- 1 sibul
- paar oksakest rohelist tilli
- 2 tl sinepiseemneid
- 4 loorberilehte
- 8 tera pipart
- hapukurgi koostisosad: 8 klaasi vett, ½ klaasi 10% äädikat, 1 lusikas soola, 1 klaas suhkrut
Pidage meeles, et enne retseptide rakendamise alustamist peate köögiviljad pesema ja eemaldama neist mustuseosakesed.
Suvikõrvitsa ja pipra salat - valmistamismeetod
- Tükelda suvikõrvits ja pipar koos koorega paksudeks kuubikuteks. Blenderda köögiviljad.
- Koori sibul ja lõika viiludeks. Pange segatud köögiviljad purkidesse ja lisage mõlemale mõned koostisosad.
- Keeda soolvees ja täida purgid veel kuumalt. Keerake see üles ja pastöriseerige umbes 10 minutit.
- Võta potist soolvees hoitud suvikõrvitsakonservid, keera need tagurpidi ja lase jahtuda. Vaadake ka seda artiklit suvikõrvitsa retseptidest talveks .
Suvikõrvitsamörtid ja nende toiteväärtus
Suvikõrvits sisaldab rauda, magneesiumi, kaaliumi ja palju vitamiine: B1, C, K ja PP. Suvikõrvitsa suur eelis on see, et see ei kogune ... raskemetalle! Talveks purgis valmistatud köögiviljad mõjutavad seedeprotsessi positiivselt, mistõttu tasub süüa hoidiseid, eriti kui kannatate ... mao ülihappesuse käes. Neid marineeritud kõrvitsahoidiseid tasub proovida.
Suvikõrvitsa valmistised purkide jaoks
Marineeritud suvikõrvits
Kui olete kaalust alla võtmas, on meil häid uudiseid - suvikõrvitsa retseptid on väga soovitatavad! Suvikõrvitsat võib süüa suurtes kogustes, kuna selle kalorsus on madal - 100 g on ainult ... 21 kcal. Sellega valmistatud marinaadid toetavad salenemisprotsessi tõhusalt ja pakuvad kehale väärtuslikke toitaineid.
Koostisosade loetelu
- 4 väikest kabatšokki
- 0,5 tassi õli
- 0,5 tl soola
- 3 supilusikatäit mett
- 0,5 tassi valget äädikat
- 5 küüslauguküünt
- 1 tšilli
- 8 piparmündilehte
Selleks, et marinaadist suvikõrvits oleks selles korralikult leotatud, lõigake köögiviljad kindlasti ribadeks - ja küüslauk viiludeks. Hiljem saate selle peeneks hakkida. Või äkki teid huvitab ka see artikkel suvikõrvitsa ravi retseptidega ?
Soovitatud purgid parimate hindadega!
Suvikõrvits õlis - valmistamismeetod
- Sega marinaadi koostisosad ning vala suvikõrvitsale ja küüslaugule. Pange ööseks jahedasse kohta.
- Vala kõik purkidesse (koos soolveega) ja küpseta umbes 10 minutit.
- Ärge unustage anda umbes 1/3 tšillist 4 kabatšokki. Suvikõrvits ei saa marinaadis hõljuda - siiski peaksid marinaadi koostisosad selle koos marinaadiga täielikult katma.
- Jälgige toiduvalmistamise aega, et suvikõrvitsahoidised oleksid krõbedad ja kõvad.
Talviseks suvikõrvits õhtusöögi lisandiks
Suvikõrvitsa valmistamine purkides muudab iga pühapäevase lõunasöögi väga meeldivaks. Suvikõrvits õlis asendab edukalt kartulitele lisatud kurke või hapukurki, kuid muutub ka röstitud suupisteks või viina eelroaks ...! Sarnaselt saab valmistada suvikõrvitsat tomatitega või suvikõrvitsat paprikaga. Pidage meeles, et konserveerimiseks pole ainult ühte retsepti, nii et saate proportsioone vabalt "manööverdada" ja koostisosad oma lemmik koostisosadega asendada.
Suvikõrvitsa mört
Valmistused suvikõrvitsast karris
Nagu te juba teate, on suvikõrvitsa retseptid talveks tõesti erinevad. Köögivilja võib praadida, hautada, marineerida, küpsetada või süüa toorelt. Vähe sellest, suvikõrvitsast saab valmistada pajaroogasid, pannkooke, kooke või ühepajatoite! Karrimarinaadis olev suvikõrvits osutub aga tõeliseks delikatessiks. Selline suvikõrvits annab organismile talveks palju vitamiine, kuid ühtlasi soojendab teid!
Koostisosade loetelu
- 2,5 kg suvikõrvitsat
- 8 klaasi vett
- 5 küüslauguküünt
- 2 tassi äädikat
- 1,6 tassi suhkrut
- 3 loorberilehte
- 2 tl soola, 2 tl karrit
- sinep (valge)
Purkidesse suletud maitsvad suvikõrvitsakonservid lisavad kindlasti igale toidukorrale vaheldust. See konserveerimise retsept on kiire ja lihtne - see maitseb sama hästi kui suvikõrvits tomatites või marineeritud suvikõrvits õlis. Karri retseptid ei nõua pikka küpsetamist ega hakkimist, nii et ... lähme!
Suvikõrvitsa valmistamine karripurki - valmistamismeetod
- Vala potti vesi, äädikas ning lisa küüslauguküüned, loorberilehed, suhkur, sool ja karripulber. Keeda 1 minut ja pane kõrvale.
- Pese suvikõrvits põhjalikult ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks. Lõika liiga suured viilud pooleks.
- Vala kõrvetatud purkide põhja mõned sinepiseemned, seejärel lisa suvikõrvits.
- Valage kogu nõrutatud soolvee ja sulgege purgid. Samuti ei pruugi sa vabaneda kogu hapukurgi "headusest" ja toppida seda suvikõrvitsaga.
- Pastöriseerige purgid ahjus (30 minutit 130 kraadi juures). Naudi oma einet!
Aga ... suvikõrvitsaõied?
Oma maitse tõttu sobivad suvikõrvitsaõied ka tarbimiseks! Need on salenevate inimeste seas väga populaarsed ja on suurepärane alternatiiv kõikvõimalikele ebatervislikele ja kõrge kalorsusega suupistetele - neist saab valmistada ahjus maitsvaid friikartuleid või ... "lahja" ravi!
Talvine kabatšoki salat
Purkidesse lummatud köögiviljasegu
Lisaks suvikõrvitsa- ja piprasalatile saate teha täiesti erineva salati, mis sobib suurepäraselt igaks õhtusöögiks sügis- või talvehooajal. Lisaks värvilistele paprikatele ilmuvad selles porgandid, mis - nagu suvikõrvits - on beetakaroteeni allikas. Kui soovite naha seisundit parandada ja suve maitset meelde tuletada, kasutage kindlasti seda retsepti!
Koostisosade loetelu
- 2 kg suvikõrvitsat
- 1 kg porgandeid
- 1 kg sibulat
- 6 küüslauguküünt
- ½ kg punast pipart
- 2 supilusikatäit soola
- piment, loorberilehed
- soolvee koostisosad: 2 klaasi vett, 4 supilusikatäit soola, ¾ klaasi äädikat, ½ klaasi suhkrut, ½ klaasi õli
Koorige kindlasti suvikõrvits ja lõigake sellest seemned. Tehke sama paprikaga. Seejärel koori porgandid ja riivi jämeda riiviga ning lõika sibul viiludeks. Nii valmistatud köögiviljadega võite hakata looma talvesalatit!
Suvikõrvits purgis - valmistamismeetod
- Viiluta suvikõrvits, kata 2 spl soola ja tõsta kõrvale. Kui mahl välja tuleb, tühjendage kõik köögiviljad ja pange potti. Lisa ülejäänud koostisosadele.
- Küpseta umbes 10 minutit, seejärel tõsta kuum salat kõrvetatud purkidesse.
- Pastöriseerige umbes 20 minutit, seejärel keerake purgid tagurpidi.
Madala glükeemilise indeksi tõttu saavad sellist salatit süüa ka diabeediga võitlevad inimesed! Köögivilja võivad süüa ka rasedad ja imetavad naised - see on kergesti seeditav salat neile parim - ja kindlasti parem kui näiteks praetud suvikõrvits!
Kurkumiga suvikõrvits
Maitsev tagasitulek suve
Selle loomiseks võite kasutada suuri ja juba kasvanud suvikõrvitsaid. Salat valmib kiiresti ja tõesti lihtsalt ning selle maitse meenutab kindlasti möödunud suve! Sellepärast tasub proovida seda suurepärast retsepti ise valmistada.
Koostisosade loetelu
- 2 kg suvikõrvitsat
- 2 punast paprikat
- 1 sibul
- 1 tl kurkumit
- soolvee koostisosad: 5 klaasi vett, 1 mittetäielik klaas äädikat, 2 supilusikatäit soola, 5 tl suhkrut, mädarõigast, loorberilehte, 2 näputäit sinepit, pool tl kurkumit
Ärge unustage suvikõrvitsat pesta ja seemnetest ribadeks tõmmata!
Kurkumisalat - valmistamismeetod
- Lõika suvikõrvits viiludeks, puista peale soola ja jäta mõneks tunniks seisma.
- Nõruta, puista kurkum ja pane hapukurk keema. Vala keev aine suvikõrvitsale.
- Pange purkidesse ja pastöriseerige umbes 15 minutit. Pane tagurpidi jahtuma.
Kuidas suvikõrvitsat säilitada?
Eelistatult kuivas ja jahedas (kuni 10 kraadi C). Parem mitte hoida seda külmkapis, sest ... see kaotab oma maitse! Samuti pidage meeles, et köögiviljade asetamine õunte või avokaadode kõrvale võib suvikõrvitsa rikneda kiiremini.