Viinamarjahoidised on väga populaarne lahendus talveks ja sügiseks, kuid mitte ainult. Selliseid hoidiseid saame kasutada aastaringselt. Viinamarjamoos, viinamarjamoos, aga ka viinamarjakompott on väga populaarsed, kuna need on suvel jahutatuna ideaalne värskendus kuumadel päevadel.
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta.
Viinamarjakonservid - viinamarjamoos
Viinamarjamoosid on meie sahvrites olnud pikka aega väga populaarsed. Neid saab valmistada mitmel viisil. Kasutades aiaviinamarju, olenemata sellest, kas need on valged või mustad viinamarjad, võime olla kindlad, et need on tervislikud ja väga maitsvad hoidised. Nii et vaatame, milliseid retsepte saame kasutada viinamarjamooside valmistamiseks. Tumeda viinamarjamoosi retsepti tasub kodus proovida.
Musta viinamarjamoosi retsept pole keeruline ja sellega saavad kõik hakkama.
Komponendid:
- 2 kg tumedaid viinamarju,
- 2 kg suhkrut,
- 4 sidrunimahla
- 2 vanillikauna,
- kaneel.
Maitsmiseks kasutame kaneeli, nii et valime ise õige koguse. Parim on kasutada 2 tl kaneeli.
Ettevalmistus:
- Pese mustad viinamarjad, kata suhkruga ja pane 2/3 tunniks kõrvale.
- Kui puu annab mahla, võite selle panna potti ja hautada keskmisel kuumusel 30 minutit.
- Filtreerige viinamarjad läbi sõela ja keetke madalal kuumusel paksenemiseni.
- Pärast puuviljade paksenemist lisage neile sidrunimahl, kaneel ja vanill.
- Küpseta kõike veel 10-15 minutit.
- Pange valmis moos purkidesse, keerake see ja pange tagurpidi jahtuma.
Selline moos sobib suurepäraselt võileibadeks ja lisandiks kookidele. Või ehk huvitavad teid ka siin kogutud viinamarju käsitlevad artiklid ?
Teine viinamarjamoosi retsept on väga sarnane, kuid lisame siia teistsuguse vürtsi.
Komponendid:
- 1 kg musti viinamarju,
- 150 g suhkrut,
- 1/2 tl kardemonit
- 2 sidrunist pressitud mahl.
Kui kardemoni maitse ei meeldi, võite kasutada jahvatatud kaneeli.
Ettevalmistus:
- Pese viinamarjad, pane potti, kata suhkru ja kardemoniga ning aseta seejärel 2 tunniks külmkappi.
- Pärast mahla vabastamist küpseta kõik ja keetke see.
- Kui vili hakkab lagunema, hõõruge see läbi kurna ja jätkake hautamist kuni paksenemiseni.
- Lisame sidrunimahla.
- Küpseta veel 15 minutit, seejärel pane purkidesse ja keera kinni. Purgid tasub pastöriseerida 10 minutit või asetada need tagurpidi. Talvise viinamarjamoosi retsept talvel tasub kodus järele proovida.
Soovitatud purgid parimate hindadega!
Moos viinamarjadest, millele on lisatud muid puuvilju
Kui olete huvitatud viinamarjamoosi retseptidest, mis sisaldavad ka muid puuvilju, tasub seda virsiku- ja viinamarjamoosi retsepti kasutada. Vaadake ka seda artiklit viinamarja tinktuuri retseptist .
Komponendid:
- 2 kg virsikuid,
- 500 g viinamarju,
- 10 cm ingverit,
- 800 g tarretavat suhkrut,
- 2 tl sidrunhapet.
Ingver pole kohustuslik ja me ei pea seda kasutama.
Ettevalmistus:
- Koorige puuvili, eemaldage kivid ja lõigake tükkideks.
- Koori ingver ja riivi.
- Sega ingver, viinamarjad ja virsikud kokku ja keeda 5 minutit.
- Selle aja möödudes lisage sidrunhape, tarretav suhkur ja keetke veel 5 minutit.
- Pange kuum moos purkidesse ja pange see tagurpidi.
Pange purgid pärast jahutamist tavapärasesse asendisse.
Viinamarjakompott - retsept
Kompotid on veel üks viinamarjahoidis, mida valmistatakse väga sageli, eriti perioodidel, kui meie aedades on saadaval aiaviinamarju. Nende viinamarjahoidiste retseptid pole keerulised ja vaevarikkad, nii et väga vähese vaevaga ja lühikese aja jooksul saame tervisliku ja maitsva joogi.
Aiaviinamarja kompotte saab valmistada erineval viisil ja kasutada erinevaid koostisosi. Nii et tutvume esimese retseptiga.
Komponendid:
- 2 kg aiaviinamarju,
- 400 g suhkrut,
- 4 klaasi vett
- 2 lusikatäit jahvatatud kardemonit.
Maitsmiseks võite kasutada enam-vähem kardemoni.
Ettevalmistus:
- Pese viinamarjad.
- Keeda siirup veest, suhkrust ja kardemonist.
- Pange puuvili purkidesse ja valage sellele siirup.
- Sulgege purgid ja pastöriseerige 15 minutit.
Kompotil tasub lasta paar päeva istuda, nii et vili annab mahla.
Teine viinamarja kompoti retsept näeb välja selline.
Komponendid:
- 5 kg aiaviinamarju,
- 3 l vett,
- 800 g suhkrut.
Nii et kompott pole nii magus, võite kasutada kuni 500 g suhkrut.
Ettevalmistus:
- Pese viinamarjad ja pane need üheliitristesse purkidesse.
- Vala potti vesi, lisa suhkur ja keeda siirup.
- Valage keev siirup purkidesse, nii et puuviljad oleksid täielikult kaetud.
- Suletud purke pastöriseeritakse vees umbes 30 minutit.
Pastöriseerimist saab teha ka ahjus temperatuuril 120 ° C ja selle aeg peaks olema umbes 30 minutit. Või äkki sooviksite ka seda artiklit koos viinamarjamahla retseptiga ?
Viinamarjade jaoks soovitatavad väetised - vaadake neid!
Viinamarjamoos - lihtsad retseptid
Viinamarjamoosi valmistamine on väga lihtne ja ei vaja palju kogemusi. Selline moos sobib suurepäraselt pannkookidele, kookidele, võileibadele ja muudele magustoitudele. Kindlasti koguvad nad populaarsust ka meie koduses sahvris.
Viinamarjamoosi saab valmistada erineval viisil. Siin on esimene.
Komponendid:
- 1 kg musti viinamarju,
- 1 kg suhkrut,
- 1 lusikatäis sidrunhapet,
- tükk vaniljet,
- alkohol.
Vanill on valikuline koostisosa ja me ei pea seda lisama.
Ettevalmistus:
- Eemaldage viinamarjadest seemned, pange need potti ja katke suhkruga.
- Pange puuviljad 2 tunniks külmkappi.
- Selle aja möödudes lisage neile klaas vett ja praadige 30 minutit.
- Puu peab olema poolläbipaistev ja siirup paksenema.
- Lõpuks lisage vanill ja sidrunhape.
- Prae 5 minutit ja pane jahtuma.
- Pange külm moos purkidesse, valage teelusikatäis piiritust ja sulgege purgid.
Oluline on praadimise ajal moos segada ja sellest vaht koguda.
Moosile võib lisada ka muid puuvilju, näiteks arooniat, õunu või pirne. Kogu protsess on sama, mis eespool mainitud retseptis. Siis pannakse viinamarjadega kokku ainult lisavili. Need viinamarjahoidised meeldivad kogu perele ja sõpradele.
Nagu näeme, ei vaja viinamarjahoidised, näiteks moosid, kompotid ja ploomimoos, toiduvalmistamise alal palju teadmisi. Need ei ole ka töömahukad, nii et nende ettevalmistamine võib olla meie jaoks väga lõbus, mis muutub sahvri jaoks kogu aasta jaoks. Vaadake ka seda artiklit viinamarja tinktuuri retseptist .