Erinevaid hoidiseid talveks valmistades ei saa unustada maitsvat maasikamoosi. See võib olla magus või kergelt hapukas. Sobib suurepäraselt võileibade ja kuulsate pannkookide lisandiks. Tasub teada saada, miks omatehtud maasikamoos on toitevam ja kuidas me seda valmistame.
Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake siin kogutud artikleid mooside ja konservide kohta.
Maasikamoos - omadused ja rakendus
Enne kui vaatame üle erinevad retseptid, mis näitavad maasikamoosi valmistamist, on hea arvestada nende toitumisomadustega. Värsked maasikad on tõeline C-vitamiini allikas. Kahjuks peame arvestama asjaoluga, et maasikatega moosi valmistades see väärtuslik vitamiin oksüdeerub, kuid selle minimaalsed kogused jäävad kindlasti alles. A-, E- ja B-rühma vitamiinide suhtes võime siiski rahulikult suhtuda. Lisaks on omatehtud moosis rikkalikult magneesiumi, rauda ja mangaani. Puuviljad sisaldavad ka bromelaiini, antotsüaniine ja fütotsiide.
Tänu sellele võime eeldada, et maasikamoos mõjutab suurepäraselt meie jumet, küüsi ja juukseid. Lisaks saavad salenemisdieedil edukalt tarbida minimaalse suhkrukogusega hoidiseid. Maasikates sisalduvad fütotsiidid on bakteritsiidse toimega. Maasikatega moos on aneemia all kannatavate inimeste toidulaual suurepärane osa. Magusad hoidised talveks peaksid olema ka ületöötanud ja kurnatud inimeste menüüs. Kuna maasikates sisalduv mangaan parandab suurepäraselt keskendumis- ja mäluprotsesse ning lisab ka palju eluenergiat. Vaadake ka seda artiklit apelsinimoosi kohta .
Maasikamoos, nagu me juba teame, on Poola köögis tõesti laialt levinud. See võib olla üks võileibade koostisosa ja sobib hästi ka kodujuustuga. Maasikatega moos sobib suurepäraselt pannkookide, igasuguste pannkookide ja pannkookidega. Pealegi saab seda kasutada erinevate kookide ja magustoitude valmistamiseks. Kuid enne moosi valmistamist on oluline, et maasikad oleksid korralikult ette valmistatud. Puuviljast pestitsiididest vabanemiseks loputage kiiresti külma veega. Seejärel leotame neid külmas vees, mis on segatud 2-3 supilusikatäis soodaga. Mõne minuti pärast loputage maasikad uuesti jooksva ja tingimata külma vee all.
Kuidas valmistada omatehtud maasikamoosi?
Maasikamoosi retseptid pole pigem liiga keerulised. Muidugi, kui arvestada põhiretsepti, mis ei sisalda lisaaineid. Kuidas valmistada maasikamoosi kõige lihtsamate koostisosade abil? Selleks kasutame 2 kg maasikaid, 1,4 tassi sidrunimahla, 4 tassi roosuhkrut, 1 vanillikauna. Pärast maasikate purustamist või segamist pange need potti. Seejärel lisame sidrunimahla, et see kena välja näeks. Tasasel tulel küpsetamise ajal lisage aeglaselt suhkrut, pidage meeles, et segage. Maitsesta tervikuna vanilliga. Pärast keetmist pange kuum maasikamoos kuumutatud purkidesse. Panime purgid tagurpidi. Kui maasikatega moos jahutatakse, ei tohi pärast purkidesse panemist unustada ka pastöriseerimist. Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka sedasee artikkel õunakonservide kohta .
Soovitatud purgid parimate hindadega!
Teine retsept on väga sarnane, kuid sisaldab ka sidrunikoort ja 1 tl võid 1 kg maasikate kohta. Või peaks aitama kaasa sellele, et omatehtud moos on vahuta. Vanaema retseptides soovitatakse seda moosi küpsetada kuni kolm päeva, umbes 1 tund päevas. Siis saavad talvised hoidised ideaalse konsistentsi ja ka maitsva maitse. Kuidas maasikamoosi valmistada, et see oleks valmis? Iga retsept võib näidata puuvilja täiesti erinevat küpsetusaega. Siiski on vana viis kontrollida, kas moos on valmis. Trikk on panna alustass sügavkülma, kuni see külmaks läheb. Seejärel pange külmale taldrikule väike moos. Kui märkame, et moos tahkestub kiiresti, ilmub moosi pinnale õrn kortsuline koor,saame talveks mõeldud hoidiseid purkidesse panna. Kontrollige kasee artikkel arooniamoosi retseptidega .
Maasikamoos tarretava suhkruga
Kui tahame moosi tootmist kiirendada, võime jõuda kaasaegsete leiutisteni. Nende hulka kuulub muu hulgas geeljas suhkur, mille lisame keevatele puuviljadele. Tänu sellele võime eeldada, et preparaat pakseneb mõne minuti jooksul.
Muidugi ei pea maasikamoosi retseptid piirduma ainult nende puuviljade kasutamisega. Maasikaid saab edukalt kombineerida teiste marjadega. Vaarikad, mustikad, sõstrad ja karusmarjad sobivad siin suurepäraselt. Huvitav retsept hõlmab maasikatest ja rabarberist moosi valmistamist, tänu millele saame kergelt hapuka noodi. Kui aga tahame omatehtud hoidistele tutvustada midagi eksootilisemat, saame maasikad edukalt banaaniga ühendada. Sellisel juhul lisame 1 kg maasikate jaoks 0,5 kg banaane, samuti 1 klaasi suhkrut. Selles kombinatsioonis ei ole sidrunimahla kasutamine vajalik.
Muidugi võime ise katsetada, kombineerides erinevaid maitseid. Tänu sellele avastame täiesti uusi retsepte, mida saate ühisel degusteerimisel näidata. Või äkki huvitab teid see artikkel rabarberihoidistest ?