Mustsõstramoos - retsept ja valmistamine samm-sammult

Meile ei meeldi alati must sõstar. Puuvilja terav maitse tõrjub teid toorest söömist. Ribes nigrumi tervist edendavaid omadusi on siiski võimalik kasutada . Mustsõstrapreparaadid , mis sisaldavad palju C-vitamiini, pektiini, happeid, mineraalsooli ja suhkruid, tugevdavad organismi vastupanuvõimet nakkustele, alandavad vererõhku ja rahustavad paljusid vaevusi. Kodused saiakesed, pannkoogid ja joogid maitsevad suurepäraselt - lisades sõstrahoidiseid, moose, mahlasid ja marmelaade.

Vaadake ka seda artiklit mustsõstratinktuuride retseptide kohta.

Mustsõstramoos purgis

Mustsõstrakonservid - säilita talveks

Kodune mustsõstramoos on toode, mille valmistamine pole liiga keeruline. Vaja on ainult tervislikke puuvilju, vett ja suhkrut. 1 kg puuvilja jaoks kasutame 1-2 kg suhkrut, mis on looduslik säilitusaine. Kasulik on ka lai ja lühike pott aromaatsete hoidiste praadimiseks. Valmistoode valatakse väikestesse purkidesse.

Retsept:

Komponendid:

  • 1 kg must sõstar
  • 1 kg suhkrut
  • 2 klaasi vett
  • 5-6 purki, 250 ml

Samm-sammult täitmine

  • Mustsõstravili peaks olema täiesti küps, suur ja kõva. Vigastatud ja valmimata marjad viskame ära. Loputame neid ja kuivatame.
  • Keeda laias ja lamedas potis vett suhkruga, kuni tekib paks siirup. Me eemaldame tekkiva vahu. Siirup on valmis, kui lusikast valades moodustub niit.
  • Valage kuivatatud puuviljad osade kaupa siirupisse. Veendume, et siirup jääb kuumaks. Praeme hoidiseid, aeg-ajalt segades, eelistatavalt potti liigutades. Võite kasutada puulusikat. Kui otsite lisateavet, vaadake siin sõstarartikleid .
  • Kogume moosist hoolikalt vahtu.
  • Võime praadimise lõpetada, kui puuvili enam siirupist välja voolab. 
  • Valage kuumad konservid kõrvetatud purkidesse ääreni ja keerake korgid ettevaatlikult kinni.

Mõnes retseptis on soovitatav jätta puuviljad siirupisse jahtuma ja praadida uuesti paar minutit, kuni see on täielikult küps. Kordame tegevust kolm korda ja paneme siis kuumad konservid purkidesse.

Valmis mustsõstramoos on talveks varuks - maitsed ja vitamiinid. Me hoiame seda jahedas kohas. Sügis- ja talvehooajal tugevdab sõstrakonservide lisamine teele keha immuunsust. Vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste ja tinktuuride kohta .

Mitte ainult mustsõstramoos - marmelaad ja moosiretseptid

Marmelaadi retsept

Mustsõstramarmelaadi on lihtne valmistada. 1 kg puuvilja jaoks vajame umbes 60 grammi suhkrut. Saame rikastada marmelaadi maitset, ühendades sõstrad õuntega.

Mustsõstramoos - retsept ja valmistamine samm-sammult 2

Täitmine:

  • Korja puuvili, visates ära kahjustatud, küpsed ja rikutud viljad. Kui lisame õunu - eemaldame seemnepesad.
  • Küpsetage puuviljad suures potis üle. Saame lisada natuke vett. Hõõru saadud mass ja lisa suhkur. Me aurustame kõik.
  • Kontrollime, kas marmelaad on piisavalt paks. Kui sellele jäänud lusikamärk püsib - see on valmis purkidesse panemiseks. Liiga õhukese marmelaadi vagu sulandub kokku.

Sõstrad sisaldavad suures koguses pektiini, mis võimaldab saada kõva marmelaadi. Vaadake ka seda artiklit kudooniakonservide retseptide kohta .

Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!

Mustsõstramoosi retsept

Puhastage must sõstar, eemaldades leherootsud ja valmimata viljad. Sõstrad õuntega segades saame mitme puuvilja moosi. Maitsva moosi saame 1 kg puuviljast ja 70 g suhkrust.

Täitmine:

  • Purustage 50 grammi puuvilju ja katke see suhkruga. Lahkume mõneks tunniks.
  • Keeda magusat massi, kuni see pakseneb.
  • Lisage ülejäänud puuvili ja keetke see segades, nii et moos ei põleks.
  • Kontrollige moosi tihedust, viies tilk külmale plaadile - see peaks tahkuma.
  • Vala kuum moos kuiva purki ääreni. Pingutame mutreid hoolikalt.

Marmelaad ja mustsõstramoos võimaldavad mitmekesistada sügiseseid ja talviseid retsepte ning rikastada roogasid vitamiinirohkete toodetega. Need on maitsev lisand pannkookidele. Alustame päeva sageli moosivõileibadega, andes endale hommikuks energiaannuse. Mõnikord kasutatakse küpsetamiseks marmelaadi, see sobib hästi sarvesaiade ja sõõrikute täidiseks. Või äkki huvitab teid ka artikkel metsmaasikate kasvatamisest aias ?