Punane peet on põhiline köögivili, mille järele jõuame sügisel ja talvel. Neil on kõrge toiteväärtus, neid soovitatakse rasedatele naistele, keha hapestatakse ning pakutakse suhkrut ja vitamiine. Noor peet on võrdselt tervislik, s.t noor punane peet, mis sisaldab palju valke ja mineraalsooli. Kasutame neid maitsvate suppide, külmade suppide valmistamiseks ja salatite lisamiseks. Juba varasematest aegadest alates on peet hinnatud selle raviomaduste poolest.
Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake siit mahlaartikleid.
Peedimahla toime
Peedimahl on valmistatud peedist - Beta vulgaris - Amaranthi perekonna taimedest . Seda väärtuslikku köögivilja koristatakse augustist kuni esimese külmani. Mahla jaoks vali tervislikud peedid, pese need, koori õhukeselt ja lõika väiksemateks tükkideks. Pigistage ettevalmistatud tooraine mahlapressi. Punapeetimahlale on soovitatav lisada muid köögivilju või puuvilju, näiteks porgandeid, õunu, tsitruselisi jms. Mahla joomine ilma lisanditeta võib seedetrakti ärritada. Säilitage värsket peedimahla külmkapis 1-2 päeva.
Peedimahl on maitsev ja tervislik jook. Aneemiaga inimesed peaksid seda jooma, sest mahlas sisalduv foolhape, s.o vitamiin B9 koos vitamiiniga B12, mõjutab organismi hematopoeesi protsesse. Peedimahl annab jõudu ja ärgitab söögiisu. Rasedatele on soovitatav regulaarselt tarbida. Mahlaga kaasas olev foolhape avaldab soodsat mõju loote arengule, eriti selle ajukoorele ja närvisüsteemile. Juba 200 g peeti katab selle vitamiini päevase vajaduse. Või äkki huvitavad teid ka need juurvilju käsitlevad artiklid ?
Salendavad inimesed hindavad peedimahla kasulikkust tervisele. Peedimahl on madala kalorsusega - peet sisaldab ainult 38 kcal 100 g köögivilja kohta - seega on igapäevane mahla tarbimine hea nii tervisele kui ka atraktiivsele välimusele. Lisaks mõjutavad B-vitamiinid ainevahetuse reguleerimist. Peedimahla ravivad omadused kehtivad ka:
- neutraliseeriv arteriaalne hüpertensioon,
- südamepuudulikkuse, südameataki ja insuldi ennetamine,
- unetuse ja depressiooni vastu võitlemine
- suurendada keha vastupanuvõimet ja vastupidavust.
Vaevustega inimesed peaksid peedimahla joomisega nõu pidama arstiga, et see tervisele kõige paremini mõjuks. Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid taimede ravimite omaduste kohta .
Peedimahl - maitsvad ja tervislikud retseptid
Kuidas teha peedimahla? Peedid on saadaval aastaringselt, nii et tervise parandamiseks tasub nende poole sirutada. Neid eristab kõrge mahlasus - umbes 200 ml mahla valmistamiseks on tooraineks üks peet. Noored köögiviljad on kõige väärtuslikumad ja mahlasemad.
Maitsva peedimahla retsept
Komponendid:
- peet - paar tükki, vastavalt vajadusele
- lisandid, nt porgand, õun
Kuidas teha peedimahla? Koori peet. Kui me seda ei tee, võime mahlapressi sujuva töö häirida, kuna peedil on kõva nahk. Tükeldatud peet, porgand või õun pannakse mahlapressi või aeglasesse mahlapressi - siis ei pea me peete koorima, vaid pese need hästi.
Peedimahl koos porgandiga saab magusa järelmaitse. Õuna lisamine annab joogile värskendava, kergelt hapuka maitse. Valmis punase peedi mahla saab lahjendada veega. Vaadake ka seda artiklit termofiilsete köögiviljade kohta .
Heade hindadega mahlad ja siirupid
Röstitud peedimahla retsept
Komponendid:
- paar tükki keskmise suurusega peeti
- suhkur, kui soovite: 2-3 supilusikatäit suhkrut / ½ peeti
Pese peet põhjalikult. Lõika pooleks ja õõnesta keskkoht mõlemasse poolde. Saadud süvendisse valage suhkur. Pange peedid 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta peeti umbes 50 minutit, seejärel pange kõrvale. Peedid jahtuvad ja kaevu koguneb magus mahl. Lonksime seda, kogudes lusikaga. Nii saame maitsva ja tõhusa köhasiirupi.
Kuidas juua marineeritud peedimahla?
Komponendid:
- 2 keskmise suurusega peeti,
- 2 peterselli
- 2 porgandit
- paar küüslauguküünt
- 1 tl suhkrut
- 1 supilusikatäis soola
- 2 loorberilehte
- vesi
Täitmine:
- Koori peet ja lõika viiludeks. Me panime need suurde purki ja kihtide vahele panime küüslaugu, loorberilehed ja viilutatud porgandid ja petersell. Kogu asi peaks võtma umbes pool purki.
- Vett tuleks keeta soola ja suhkruga ning jahutada. Täida purk leige veega ja kata see lapiga.
- Jätke purk umbes nädalaks sooja kohta. Segame sisu iga päev, eelistatavalt puulusikaga. Kogume vahtplastist.
- Pärast soovitatud aja möödumist tuleb mahl kurnata. Valame selle maha põletatud pudelitesse või purkidesse.
- Hoidke punapeedimahla külmkapis.
Iga päev klaasi marineeritud peedimahla joomine (üks kord või portsjonite kaupa, nt tass) mõjutab teie tervist positiivselt. Mahla joomine toetab keha puhastamist mürgistest ainetest, toetab salenemist ja vereringesüsteemi tööd.
Peedikokteili retsept
Komponendid:
- 2 suuremat peeti
- 2-3 oksa sellerit
- 1 porgand
- 1 apelsini mahl
- mahl 1 greibist
- paar lehte piparmünt
Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja lõigata väikesteks tükkideks, panna kõrgesse nõusse. Vala tsitruseliste mahl ja piparmündilehed. Lase segu sisu korralikult kuivada. Nii saame väga maitsva kokteili, mis on suurepärane vahepala söögikordade vahel. Selle eeliseid hindavad inimesed, kes salenevad ja hoolitsevad tervisliku toitumise eest. Vee lisamine võimaldab kokteili lahjendada. Vaadake ka siin kogutud retsepte .