Tinktuurid sisaldavad meie tervisele väärtuslikke koostisosi. Sajandeid on need olnud koduste esmaabikomplektide põhivarustus, kuna arvati, et need on tõeline imerohi erinevate vaevuste korral. Kõige populaarsemad on puuviljatinktuurid. Selles artiklis tutvustame kudoonia, see on piiritustinktuuri, ja küdooniaveini retsepte, mis on valmistatud Jaapani küdooniaviljadest ja harilikust küdooniast.
Või äkki olete selles artiklis huvitatud ka kudoonia tinktuurast ja selle retseptist?
Enne tinktuuri retsepti rakendamist praktikas
Kudooniavilja või kudoonivilja tinktuuri valmistamiseks vajate vastavaid seadmeid:
- laia kaelaga kõõm,
- terav nuga puuvilja jahvatamiseks,
- lehtrid ja filterpaberid,
- tumedad pudelid, milles tinktuur küpseb.
Tinktuuri kõige olulisem koostisosa on loomulikult puuvili.
- Harilikku küdooniat Cydonia oblonga külastatakse sageli Poola aedades ja seda iseloomustavad õunakujulised suured kollase värvusega viljad. Toorkidooniad on hapu maitsega, kuid sobivad ideaalselt omatehtud toodete tooraineks.
- Kudoonia valmistamiseks sobib Chaenomeles japonica vili - Jaapani küdoonia, mis annab suuri õunu meenutavaid vilju. Kudooniana ekslikult peetaval viljal on meeldiv lõhn. Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid tinktuuride kohta .
Oluline on valida puuvili. Need peaksid olema täielikult küpsed, ilma et oleks mingeid halvenemise märke. Valame värsked puuviljad 70% piiritusega üle. Valmis alkohol Tinktuura, lisaks maitsele, omab ravivaid omadusi. Iga päev klaasi joomine mõjutab positiivselt seedesüsteemi toimimist, alandab vererõhku, tugevdab südant ja suurendab vastupanuvõimet nakkustele ning võimaldab tõhusalt võidelda vabade radikaalidega.
Tinktuura retsept - samm-sammult
1. samm - kudooniatinktuur - koostisosade valmistamine:
Kudooniavilja või jaapani kudoonia tinktuuri valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 2 kg küpset puuvilja,
- 1 oranž,
- 35 grammi suhkrut,
- 1 liitrit hea kvaliteediga vett, nt gaseerimata allikavett või lauavett. Vesi tuleks keeta ja sademe tekkimiseks kõrvale panna. Parim on see läbi pehmepaberi filtreerida. Kraanivesi võib kahjustada tinktuuri maitset,
- 10 ml tumedat rummi,
- 1 liiter piiritust 70% -lise võimsusega.
2. etapp - ettevalmistusmeetod
Pese, koori ja viiluta puu, eemaldades kivid. Pange need nõusse, valage neile vesi ja keetke kaanega umbes 45 minutit. Pigistage mahlapressi mahl jahtunud puuviljadest. Või äkki huvitab teid ka artikkel jõhvikate tinktuuri retseptidega ?
Lisage suhkur ja kuumutage mahla, kuni see lahustub. Vala sisse rumm ja piiritus. Vala kõik pungi ja pane umbes 3 nädalaks jahedasse kohta. Aeg-ajalt raputame anumat.
3. etapp - tinktuuri küpsemine
Lisage apelsinikoor kõõmale ja valage apelsinist välja pressitud mahl. Jäta küdoonialiköör jahedasse kohta laagerduma kuuks ajaks. Kuu aja pärast filtreerime valmis jooki ja valame selle tumedatesse pudelitesse. Kudoonia- või küdooniaviljade tinktuur on tarbimiseks valmis, kuid selle juurde tasub jõuda pärast mitmekuist laagerdumist, kui see saab parima maitse.
Tinktuuride valmistamiseks vajalikud tarvikud suurepäraste hindadega!
Valmis kudoonia- ja küdooniatinktuuridel on kuldne värv, väga meeldiv aroom ja mahe maitse. See maitseb kõige paremini jahutatuna umbes 12 kraadini. Tutvuge ka selle artikliga ingveritinktuuri retseptiga .
Kudooniavein - omatehtud retseptid
Hariliku küdoonia või Jaapani küdoonia viljadest saame suurepärase aromaatse, erksavärvilise ja meeldiva peene maitsega veini, mille kangus on umbes 13%. 5 liitri veini saamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 kg küpset puuvilja,
- 2 kg suhkrut,
- veinipärm ja 2 g veinipärmi toitainelahust.
Valige küdooniapuu, kahjustatud viljad visake ära. Lõikasime tükkideks, eemaldades kivid. Pange puuvili nõusse, valage see keeva veega ja küpseta mõnda aega. Kui nad mahla vabastavad, valage saadud virre pärast jahutamist pudelisse ja valage pressimisjääle uuesti keeva veega. Pärast jahtumist valage nõrutatud mahl virdepudelisse, lisage pool suhkrust ja lisage leiget vett, kui teil on vähem kui 5 liitrit sisu. Lisame pärmi ja toitainelahust. Sega kõik läbi ja pane käärimiseks sooja kohta. 10 päeva pärast lisage ülejäänud suhkur ja vesi. Protsess võtab aega 1-3 nädalat, sõltuvalt ümbritsevast temperatuurist ja kasutatava pärmi tüübist. Avatud pudelit tuleb perioodiliselt loksutada. Koristamine ja vaht pinnal on märgid korralikult kulgevast protsessist.Enne saastumise sisenemist kinnitame silindri marli abil ja kinnitage see elastse riba või nööriga. Või äkki olete ka huvitatudsee artikkel pirn Tinktuura kohta ?
Järgmine kääritamisetapp on vaikne kääritamine, mille tagajärjel umbes kuu pärast gaase ei eraldu, vaht kaob ja viljad kukuvad pudeli põhja. Ärge raputage pudelit nii, et sete jääb selle põhja. Puhas, selge vein võetakse settest klaasist toruga lõppenud kummitoruga - madalamale asetatud punnini. Vein ei tohiks õhuga kokku puutuda. Ühendage harjaplaat korgiga ja jätke see pimedasse jahedasse ruumi. Kolme kuu pärast võime veini teist korda valada. Valame kõik põletatud pudelitesse, mille kinnitame korkidega. Pärast aastast laagerdumist saab kudoonia vein maitsvat, andes meeldiva aroomi.