Kõrvitsakonservid on suurepärane lahendus, kui soovite talveks maitsvaid ja tervislikke kõrvitsapurke hoida! Magus kõrvitsamoos või kõrvitsasalat sobib suurepäraselt mitte ainult lastele, vaid ka kõigile omatehtud hoidiste tundjatele. Kuidas teha kõrvitsahoidiseid? Siin on 3 parimat retsepti!
Kui soovite rohkem nõuandeid, vaadake siin kõrvitsa aia esemeid.
Kõrvitsakonservid - apelsiniköögivilja retsept
Retsept kõrvitsa äädikas
Magus-hapus hapukurgis vähese äädikaga kõrvits on maitsvate ja tervislike retseptide puhul tõesti suurepärane lahendus. See sobib hästi röstitud liha - eelistatavalt linnuliha või sealihaga. Sellega saate edukalt asendada paljusid salateid - marineeritud kurkide asemel võite kasutada isegi kõrvitsa! Kuid te ei pea, et lisada see oma tassi üldse, sest pruunistatud kõrvits maitsele nagu maitsev otse ... purk! Praegu on meil kõrvitsahooaeg, nii et selle saamiseks tasub minna poodi või tõestatud tõuaretajale. Kiiresti saate teada, et kõrvitsahoidised on suurepärane idee.
Koostisosade loetelu
- 1 kg kõrvitsat
- peotäis sinepiseemneid
- paar nelki
- koostisosad marineeritud kurgi jaoks: 1 klaas veiniäädikat (10%), 1 klaas suhkrut, 2 tl soola, umbes 6 klaasi vett (või 5, kui eelistate happelisemat kõrvitsat)
Äädikas marineeritud kõrvits - valmistamismeetod
- Ühendage kõik hapukurgi koostisosad, välja arvatud äädikas. Keetke see potis ja pärast keetmist lisage äädikas.
- Koorige kõrvitsa paks nahk, seejärel kaevake ja tükeldage. Kastke need kuubikud umbes 30 sekundiks kuumas vees. Pärast tühjendamist pange kõrvitsamördi jaoks aurutatud purkidesse.
- Puista igasse purki paar tera sinepiseemneid ja valage ettevalmistatud hapukurk kõrvitsale - pidage meeles, et see peab ikka kuum olema.
- Pastöriseerige keedetud kõrvitsakonservid umbes 20 minutit alates hetkest, kui vesi potis keeb. Kõrvitsakonservid ... valmis! Või äkki sooviksite seda artiklit ka kõrvitsahoidise retseptidega ?
Kõrvitsakonservid äädikas - mida süüa?
Kõrvitsamaitseainetele võib lisada ingverit, et anda neile veelgi selgem iseloom ja maitse. Marineeritud kõrvits sobib suurepäraselt röstitud kalkuniga - eriti kui soovite linnuliha maitset tasakaalustada. Hiina toidud maitsevad sellega võrdselt hästi. "Äädikakõrvitsa" retseptid on hiljem suurepärased täienduseks ... näputoitudele. Piisab tappa kõrvitsa tükid hambatikkudel koos oliivide või kana kabanosvorstide tükkidega. Uhkus!
Talveks kõrvitsasalat
Kuidas valmistada kõrvitsahoidiseid - maitsev ... salat?
Kuidas teha kõrvitsahoidiseid? Hapukurgikõrvitsa retsept pole keeruline. Marineeritud kõrvits pole ainus talvine retsept, mida saate teha. Kõrvitsa valmistised salati kujul on nii maitsvad kui ka taldrikul tõhusad. Sellised kõrvitsahoidised sobivad ideaalselt lisaks paljudele roogadele. Need sobivad traditsiooniliste kapsasalatite asemel ideaalselt, pakkudes palju vitamiine ja mineraale. Samuti tasub seda anda laste õhtusöögile - näiteks sügisel ja talvel, kui keha on nõrgenenud ja vastuvõtlik nakkustele. Kõrvitsaga rikastatud toit aitab bakteritega võidelda ja muudab selle tugevamaks!
Koostisosade loetelu
- 1 kg kõrvitsa viljaliha
- 2 suurt paprikat
- 3 keskmist porgandit
- 3 sibulat
- 2 supilusikatäit soola
- rapsiõli (võib olla ka päevalill)
- koostisosad marineeritud kurgi jaoks: 1 tass veini (või õuna) äädikat, 4 supilusikatäit suhkrut, 5 klaasi vett, 2 väikest teelusikatäit soola, näputäis kuuma pipart, 4 loorberilehte, mõned terad pipart
Parima retsepti saamiseks koorige kõrvits ja porgand ning seejärel tükeldage köögiviljad. Võite kogu asja riivida ka suuremate aasadega riivile (eelistatult terasest). Tükeldage ülejäänud köögiviljad, pange koostisosad suurde kaussi ja segage hoolikalt. Hiljem peate valmistama äädika lahuse õli, soola ja suhkruga. See pole keeruline ülesanne, nii et igaüks saab sellise salati talveks ise valmistada. Mida ma peaksin selleks tegema? Vaadake ka siin kogutud artikleid kõrvitsaköögiviljade kohta .
Kõrvitsasalat - valmistamismeetod
- Koorige kõrvitsa nahk ja nikerdage seemned. Koorige ja peske porgandid, lõigake köögiviljad seejärel kuubikuteks või riivige jämesilma riivis.
- Puhastage paprika seemnepesadest ja ka kuubikuteks. Koori sibul, lõika sulgedeks. Sega köögiviljad suures kausis ja soola.
- Pange hapukurgi koostisosad või valage potti (äädikat välja jätmata) ja keetke (väike). Pärast keetmist lisage äädikas ja valage kuumas soolvees hakitud köögiviljad ja segage kaussi. Jätke üleujutatud köögiviljad umbes 3 tunniks, et nad saaksid "taastuda" ja leotada hapukurgis.
- Selle aja möödudes viige köögiviljad koos soolveega eelnevalt valmistatud purkidesse.
- Kõrvitsakonservid lisatakse õliga, lisades iga purgi ülaosale 1 supilusikatäis.
- Kõrvits moosib pudeli ja pastöriseerib - vee keemise hetkest alates peab pastöriseerimine kestma umbes pool tundi.
- Sel viisil valmistatud kõrvitsasalat on söömiseks valmis umbes 1 kuu pärast valmistamist!
Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!
Kõrvitsa mört - miks tasub seda teha?
On tõsi, et sügisel ja talvel on meil vähem juurdepääsu värskele köögiviljale. Seetõttu tasub nendeks hooaegadeks valmistada kõrvitsapreparaate, mis tagavad õhtusöögiroogade ideaalse maitse ja meie korralikult tasakaalustatud toitumise. Kõrvitsakonservide retseptid sobivad suurepäraselt mitmel korral. Purgid on täis vitamiine, mis on väärtuslikuks näiteks kaaliumi ja foolhappe allikaks. Oluline on see, et nende ettevalmistamine ei vaja erilisi oskusi ega varustust. Nii et lähme!
Kõrvitsamoos
Kõrvitsamoos - ainult lastele?
Kõrvitsamoos on tõeliselt maitsev, eriti kui täiendada retsepti ... apelsinidega! Apelsiniga kõrvits rõhutab moosi maitset ning täiendab seda täiendavate toitainete ja vitamiinidega. Kindlasti rõõmustab laps sellist magusat moosi!
Koostisosade loetelu
- 1 kg kõrvitsat
- 1 sidrun
- 1 kott elfelfixi (eelistatavalt 1: 3)
- 350 g suhkrut
- 2 suurt apelsini
Enne töö alustamist peske ja koorige kõrvits. Seejärel eemaldage viljaliha koos seemnetega. Kuidas teha kõrvitsamoosi?
Kõrvitsamoos - valmistamismeetod
- Lõika ülejäänud kõrvits tükkideks ja vala potti.
- Lisage 5 supilusikatäit vett ja keetke kõrvits pehmenemiseni (umbes 25 minutit). Peate meeles pidama, et segage!
- Sega kõrvits ühtlaseks vahuks, seejärel lisa sidruni- ja apelsinimahl ning Żelfix - sega ja keeda.
- Lisage suhkur ja segage uuesti, keetke veel 3 minutit. Suhkur peab lahustuma.
- Vala veel kuum puljong keedetud purkidesse ja sulgege need kiiresti. Valmis!
Kõrvitsapreparaadid ja nende väärtuslikud terviseomadused
Maitsev ja magus kõrvitsamoos sisaldab väga tervislikku liha. See sisaldab tervet beeta-karoteeni "kaevandust" - see tähendab ainet, mis annab kõrvitsale oranži värvi. Tasub teada, et kõrvitsal endal on ka tugev põletikuvastane toime. Lõppude lõpuks on beetakaroteen võimas antioksüdant, seega aitab see vähendada rinna-, kopsu- või eesnäärmevähi riski.
Mäleta seda…
Kõrvits koosneb ka 90% ... veest! Tasub meeles pidada, et tänu sellele saate oma keha ideaalselt niisutada. Seega tasub juua värskelt pressitud kõrvitsamahla või süüa kõrvitsahoidiseid, näiteks kõrvitsamoosi või marineeritud kõrvitsat äädikas. Kõrvitsahooaeg on täies hoos, nii et jätkake hoidiste valmistamisega! Tunnistate kiiresti, et sahvrisse tasub tõesti panna kõrvitsakonservid purkides!