Endises Poolas võimaldas liha suitsetamine pikka aega lihatoodete tarbimist. Kodu suitsuhooned olid paigutatud kõrvalhoonetesse, mis toimisid ka sahvritena. Aja jooksul on suitsetamisvahendid muutunud keerukamaks. Praegu toimub külma liha ja liha tööstuslik suitsetamine spetsiaalsetes tunnelites ning turbiini- või kambritüüpi suitsuhoonetes. Eramaja suitsuhooned ja aiagrillid on populaarsed hooned, tänu millele saame maitsvaid ja tervislikke roogasid ise valmistada. Lugege aia suitsuhoone ehitamise kohta.
Kui otsite rohkem näpunäiteid ja teavet, vaadake ka siin kogutud artikleid aiasuitsutajate kohta .
Aiasuitsuhoone ehitamine - suitsuhoone projekteerimine ja ehitamine
Aia suitsuhoone kujundused
Kodused suitsuhooned võimaldavad saada maitsvaid iseloomuliku maitse ja lõhnaga tooteid, mis sobivad pikka aega tarbimiseks. Liha ja külmade lihade suitsetamine tähendab tervislikumat toitu - ei säilitusaineid, maitsetugevdajaid ega kunstlikke värvaineid. Suitsetamiseks kasutame koduseid suitsuhooneid. Selles rollis töötavad hästi ka korralikult kohandatud tellistest grill ja gaasigrill, mis on varustatud spetsiaalse anumaga suitsetamiseks. Puhkeruumi korrastamine aias, grilli ja suitsumaja lähedal koos mugava aiamööbliga võimaldab meil süüa maitsvaid roogasid sõprade ja pere seltsis.
Enne kui otsustame oma suitsuhoone ehitada, valime selle jaoks õige koha:
- Krundil asuv suitsuhoone ei tohiks meie naabreid häirida, seepärast valime eraldatud koha, et suits ei muutuks naabri probleemiks.
- Aiasuitsu ei tohiks ehitada märgadesse kohtadesse - kuivale pinnale ehitamine aitab kaasa ahju kõrgemale temperatuurile.
- Stabiilsele pinnale ehitamine tagab suitsuhoone vastupidavuse. Ebastabiilne pinnas põhjustab aiakonstruktsioonide kallutamist.
- Ärge unustage säilitada tuleohutust, valides ehitamiseks õige koha, eemal puitkonstruktsioonidest, puudest ja põõsastest.
Aia suitsuhoone saab luua väikesesse ruumi. Saadaval on valmis aia suitsuhoone kujundused. Tänu tehnilisele kirjeldusele ja joonistele saame valida parimad ehituslahendused. Samuti saate kujundada oma disaini, võttes arvesse hoone topograafiat ja stilistilist kohandamist teiste hoonetega, nt vaatetornid, garaaž, taluhooned või puhkevarjud. Meie soove saab täita ka valmis suitsuhoone abil. Turul on puidust, metallist ja betoonist suitsuahjud - puuküttega ja elektrilised. Kas teadsite, et suitsuhoone võib olla ka grill ja kasutada ka välipidude ajal? Vaadake seda artiklit aias asuva grillisuitsu kohta .
Suitsumaja - aia suitsuhoone ehitamine
Tellistest suitsuhoone ehitamiseks on vaja sobivaid materjale. See on ehitatud traditsiooniliselt klinkertellistest, betoonplokkidest või põllukividest, kui tahame saavutada looduslikku efekti. Klinkertellist eristab atraktiivne välimus ja kõrge vastupidavus. See on vastupidav ka ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Me ühendame kõik materjalid omavahel mördi abil.
Kodused suitsuhooned on sageli valmistatud käepärasest hõlpsasti kättesaadavast materjalist. Kõige populaarsemad suitsuhoonete tüübid on kastisuitsutajad - puidust ja metallist, samuti tellistest, betoonist või kivist valmistatud suitsuhooned. Valmis suitsuhoone võib olla osa lisahoonest või eraldiseisvast rajatisest. Tellistest suitsuhoone on kahjustuste suhtes vastupidav ja ei vaja täiendavat hooldust. See on ka meie aiakujunduse tõhus element. Selle rakendamiseks peame siiski eraldama rohkem vahendeid ja kulutama rohkem aega ehitamisele. Väärib märkimist, et tellistest suitsuhooned, mis sarnanevad tellistest aiagrillidega, kuuluvad väikeaiaarhitektuuri ja ei vaja ehitusluba.
Kodu suitsuhoonete kõige olulisemad osad on:
- kolde - valmistatud kivist või punasest tellistest. Koldes tekib pärast lehtpuu tulekahju suitsu. Suitsumaja kujunduses tuleks arvesse võtta ahju sobivaid mõõtmeid, mis peaksid olema sarnased suitsetamiskambri mõõtmetega.
- Suitsetamiskamber - mida suurem see on, seda rohkem on suitsetamiseks mõeldud tooteid. Tavaliselt on suitsetamiskamber umbes 1 m - 1,5 m kõrge. Kambri uksele tasub panna termomeeter, tänu millele reguleerime temperatuuri selle sees. Konksudele pannakse tavaliselt vorstid ja liha.
- Suitsukanal - lühike, sobib kuumaks ja kuumaks suitsetamiseks või pikaajaline - külm suitsetamiseks. Suitsukanali pikkus ahjust suitsukambrini peaks olema 1 m kuni 1,5 m, kalle kuni 3 kraadi.
- Korsten - väljast suitsu välja laskma. Korstna väljalaskeava suurem kaugus ahjust tagab hea tõmbetuule ja kõrge temperatuuri suitsetamiskambris. Sellesse paigaldatud siiber, kuigi see pole kohustuslik element, võimaldab teil suitsu juhtida.
- Tihe uks - sobiva suurusega kamina ja suitsukambri jaoks, mis hõlbustab puidu sisestamist kaminasse ja suitsetamiskambri kasutamist.
Kampaaniad väikese aiaarhitektuuri jaoks!
Kodusuitsutamishoonete levinud defektide hulka kuuluvad suitsukanali külmad seinad ja suitsetamiskamber, mis tekib siis, kui need on ehitatud ilma korraliku isolatsiooni ja ventilatsioonita. Ka meie suitsuhoone võib olla liiga kitsas. Selle tulemusena kondenseerub seintel veeaur. Konstruktsioonivea kõrvaldamiseks kõrge temperatuuri hoidmine võib põhjustada tervisele kahjulike ainete eraldumist.
Tellistest suitsuhooned - ehitamine samm-sammult
Enne oma suitsuhoone ehitamist tasub koguda vajalik teave kas sarnaste suitsumajade omanike nõuannete põhjal või järgida ehitusnõuandeid, mis sisalduvad professionaalsetes raamatutes, spetsialiseeritud veebisaitidel ja videotes, mis näitavad töö järgmisi etappe. Suitsumaja püstitamine ei tundu keeruline kavatsus, kuid võimalikud ehituslikud defektid mõjutavad suitsutatud liha kvaliteeti ja meie tervist.
Aia suitsuhoonet saab kombineerida grilli või isegi kaminaga, luues seeläbi praktilise kompleksi. Meie kodune suitsuhoone võib asuda tellistest, kivist, betoonist, puidust või metallist hoones. Kui kavatseme panna tellistest suitsuhoone, vajame asjakohaseid materjale projektis ettenähtud koguses:
- tellised - klinker ja šamott,
- chamotte plaadid - lagede vooderdamiseks,
- terastraat, läbimõõduga 10 cm,
- korstna toru, kui kavatsete ehitada suitsukanaliga suitsuhoone. Seda tüüpi suitsuhoone ehitamine on keerulisem.
- soojustusvill,
- klinkermüürimört,
- tsement ja liiv,
- suitsutatud liha aluste ehitusmaterjalid, nt nurgad ja uksed.
Vertikaalse suitsetaja lihtne konstruktsioon - kaudse või otsese tulekoldega
- FOND - oluline on ehitada kindel alus. Valime mulla, vähemalt 30 cm sügav. Suitsumaja maapealsed osad tähistame laudise raketise abil. Kaevet tuleks tugevdada terastraadiga ja seejärel valada betooniga. Sel viisil valmistatud vundamendipink kannab hästi suitsetaja kaalu ja kaitseb konstruktsiooni niiskuse eest.
- KAMIN - saame kasutada:
- otsene ahi - ehitamata lage, mis eraldaks ahju suitsukambrist, mis on alumises osas tulest kinnitatud, kattes selle metallplaadiga
- vaheahi - mis nõuab lae ja deflektori kasutamist - seade, mis hajutab suitsu ühtlaselt. Seda tüüpi suitsuhoone hõlbustab külma suitsetamist.
Tulekolde suurus peaks olema umbes sama, mis suitsetamiskambril. Liiga väike ahi loob seinte ülekuumenemise ohu. Kui kolde on liiga suur, jahtuvad seinad kiiresti. Tulekolde optimaalne kõrgus on umbes 60 cm. Parimad materjalid selle ehitamiseks on tellised ja kivid. Kaminakamber peab võimaldama puidu ja tuha eemaldamist probleemideta. Asetage deflektor kolde kohale laeavasse.
- SUITSEKAMBER - kolde kohal. Selle suurus tuleks valida nii, et saaksite toidukaupu vabalt riputada. Keskmine kamber 60 x 60 cm, kõrgus 150 cm, täidab oma ülesande. Me soojustame suitsetamiskambri mineraalvillaga ja katame selle keskosa puiduga. Suitsetamiskamber peaks olema varustatud mugava uksega, mille kaudu saab toiduaineid mugavalt asetada ja välja võtta.
- SUITSUKATUS - kaldus, praktiline ja esteetiline. Tänu väikesele kaldele läheb kondenseerumine suitsuhoone seintele, mitte toidutoodetele.
Suitsumaja ehitamiseks tehtud pingutused on kindlasti tulusad, sest maitsev ning kunstvärvide ja säilitusaineteta kodune suitsutatud liha on tervislikum kui poe valmistooted. Esteetilise suitsuhoone, tellistest grilli või kaasaskantava gaasigrilli või elektrigrilli ja mugava aiamööbliga varustatud suveköögist saab sõbralik kohtumispaik meile kõige lähedasematele.
Lisateavet aiasuitsutamishoonete kohta leiate siit .