Aroonia viljade korjamise küsimus ei puuduta mitte ainult puuviljade küpsust, vaid ka esimest kuupäeva pärast noore põõsa istutamist. Selgub, et musta arooniat hinnatakse üha enam maitse ja toiteväärtuse poolest. Lisaks on tumedad marjad suurepärased tinktuuride ja erinevate hoidiste valmistamiseks.
Lisateabe saamiseks vaadake arooniat käsitlevaid artikleid siin.
Millal arooniavilju koguda?
Aroonia koristamise termineid tuleks mõista kahel viisil. Juba mainiti, et esimene termin võib viidata puuvilja küpsusele. Teisalt puudutab teine vastus küsimusele, millal arooniavilju korjata, aeda istutatud põõsast. Teoreetiliselt on aroonia esimene saak võimalik juba teisel kasvatamisaastal. Kuid need ei ole nii rahuldavad kui järgmistel aastatel. Seetõttu saab tõelist saaki näha kolmandal ja neljandal viljelusaastal.
Mis puudutab puuvilja küpsust, siis koristamise kuupäevi pole nii raske meeles pidada. On palju sümptomeid, mis näitavad, et aroonia on küps. Kõige sagedamini on see augusti lõpp või septembri algus. Esimene sümptom, mis näitab aroonia viljade koristamise aega, on lehtede värvimuutus. Kui nad muutuvad oranžiks ja kollaseks, võime märgata ka vilja värvi muutumist, kui see muutub üha küpsemaks. Teine näpunäide, mis ütleb meile, millal arooniat koristada, on loomulikult puuvilja varju muutmine tumedaks, peaaegu mustaks vaarikaks. Kindluse mõttes tasub sellest hetkest oodata veel 2 nädalat. Vaadake ka seda artiklit arooniakonservide retseptidega .
Põõsaste jaoks soovitatav väetis
Millal aroonia puuvilju korjata? Aroonia koristab pärast esimest külma
Sageli öeldakse, et arooniat kogutakse tinktuuri jaoks alles pärast esimest külma. Selles on tõepoolest palju tõde. Kuna puuvilja jääb põõsale kauemaks, vabaneb see rohkem oma hapust maitsest. Ebameeldiva järelmaitse asemel algab maitsev magusus. Selline aroonia sobib suurepäraselt mitte ainult tinktuuri, vaid ka teiste hoidiste jaoks. Lisaks ei pea külmunud arooniat arvestavad retseptid sisaldama nii palju suhkrut. Kui oleme mures aroonia külma kätte jätmise pärast, sest asjaolu, et korjamise kuupäev on liiga hilja, võib põhjustada vilja kukkumise, võib kasutada lihtsat nippi. Aroonia moos ja arooniatinktuur saavad sama maitsvad, kui eelnevalt korjatud marjad pannakse 24 tunniks sügavkülma. Vaadake ka seda musta aroonia kasvatamise artiklit.
Must aroonia aias - kuidas puuvilju pärast koristamist säilitada?
Kui soovite värsket arooniat säilitada, leidke see jahedas kohas, näiteks külmkapis. Nii saab arooniat säilitada kuni kaks nädalat. Palju parem on, kui aroonia külmutame. Kindlasti on hapu puuviljad, mis sisaldavad palju tanniini, toorelt säilitamisele palju vastuvõtlikumad kui magusad marjad.
Pidage meeles, et arooniapuuvilju kasutatakse laialdaselt ka erinevates hoidistes. Näiteks kasutame arooniat tinktuuri või veinina. Lisaks leiame ka teiste puuviljadega kombineeritud mahlade, mooside või konservide retsepte. Töödeldud puuvilju saame hoida kogu talve vältel. Või äkki teid huvitab ka see aroonia Tinktuura retseptidega artikkel ?