Hapukaid ja maitsvaid kibuvitsaid kasutatakse sageli hoidistes. Natuke roosimoosi tee või koogi jaoks - see on tõeline maiuspala. Tasub siiski teada, et ka selle ainulaadse lille kroonlehtedest valmistatakse imelisi hoidiseid. Roosi kroonlehtede marmelaad või kibuvitsa moos on õrn, magus, aromaatne, uskumatult maitsev. Õpi parim retsept.
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta.
Metsroosi moos - roosimoosi kasutamine
Roosimoosi kasutatakse laialdaselt. Esiteks on sellel vapustav värv - see on tumeroosa, nii et see näeb taldrikutel ja alustassidel ilus välja. Enamasti serveeritakse seda üksi, kuid roosi kroonlehtede moosi saab kasutada mitmel viisil.
Roosimoos oli traditsiooniliselt Rasvapäevaks küpsetatud sõõrikute täidis, kuid tavaliselt ei piisa sellest - see on selleks liiga hea. Sagedamini süüakse seda lusikaga või kasutatakse koogi ühe kihina - see suurendab selle maitset ja annab rafineerituma iseloomu. Võite seda täita pärmirullidega, panna koogile või küpsisele ja lõpuks maiustada teega. Loomulikult on roosimoosi parim ettevõte tinktuur.
Selle viljadest saadud roosimoos on veidi happelisem ja väljendusrikkam. Kibuvitsa tinktuur on magus, kuid sellel on iseloomulik hapu maitse. Roosi kroonlehtede marmelaad on seevastu palju õrnem ja palju magusam. Kibuvitsa moos on retsept, mida tasub proovida. Kibuvitsa retseptist ei piisa, vaadake ka seda artiklit kibuvitsahoidiste retseptide kohta .
Roosi kroonlehed - koristamine ja ettevalmistamine
Roosi kroonlehtedest saadud moosi saab põhimõtteliselt teha kogu suve ja isegi sügisel. Võite rakendada erinevate sortide ja roosiliikide kroonlehti, sealhulgas dekoratiivseid. Pidage siiski meeles, et neid ei tohi pihustada! Kõige sagedamini valmistatakse moosi siiski metsroosist või ronivate lillede kroonlehtedest.
Kroonlehed koristatakse päeva jooksul, nii et neid ei kasteta. Teil on vaja umbes 100 g ühe portsjoni kohta, kuid kui soovite talveks varuda, vajate palju rohkem. See on tõesti palju ja peate võsa ribadeks võtma.
Roosi kroonlehed valatakse nõusse, et vabaneda kõigist olenditest, kellele meeldib neis elada. Seejärel loputage neid õrnalt veega ja laske neil kuivada. Iga kroonleht tuleb lõigata valge "varrega" - kõvema ja kergema põhjaga, sest see lisab moosile mõru järelmaitset ja võib rikkuda ka parimaid retsepte. Enne roosimoosi valmistamist oodake, kuni kroonlehed kuivavad. Kas sa ei armasta kibuvitsa moosi? Võib-olla huvitab teid mustsõstramoosi retseptidega artikkel ?
Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!
Kibuvitsahoidised - roosimoosi retsept
Kibuvitsa moosi pole keeruline valmistada ja kibuvitsamoosi retsepte on palju, kuid enamik neist on väga sarnase koostisega. Teil on vaja ainult:
- 100 g roosi kroonlehti,
- 200 g tuhksuhkrut või fariinsuhkrut,
- sidrunimahl.
Sidrunimahla kogus tuleks kohandada vastavalt teie ootustele ja eelistustele. Selle helveste ja suhkru osakaalu jaoks kasutatakse kõige sagedamini üsna suure puuvilja ühe poole mahla. Roosimoosi ei keeta, see on valmistatud makutras, intensiivselt riivides. Vaadake ka seda artiklit õunakonservide retseptide kohta .
Roosi kroonlehtede marmelaad - samm-sammult retsept
Roosimoos on valmistatud otse kroonlehtedest, mistõttu on see nii lõhnav ja maitsev. Kroonlehed on maitsvad ja neis sisalduvad eeterlikud õlid on taevase lõhnaga. Kroonlehtede peenestamisel saadud roosiõli kasutatakse toiduvalmistamisel ja kondiitritoodetes väga sageli ja seda saab osta eraldi, kuid kindlasti on parim lahendus kodune moos.
Roosimoosi ei valmistata nagu tüüpilisi hoidiseid. Roosimoos riivitakse makutras. Kuivatatud helbed segatakse suhkru ja sidrunimahlaga ühtlaseks massiks. See võtab umbes 20-30 minutit. Liikumised peaksid olema väga jõulised ja kiired.
Roosimoos on valmis, kui selle värv on ühtlane ja suhkrukristalle pole tunda. Tuhksuhkru kasutamisel peaks kogu protsess olema lihtsam. Moos tuleks valada väikestesse purkidesse ja hoida külmkapis. Kui soovite seda talveks säilitada, pange see kottidesse või anumatesse ja pange sügavkülma. Pärast sulatamist on see endiselt lõhnav, magus ja maitsev, nii et see on tõesti seda väärt. Roosimoosi ei saa pastöriseerida. Nagu näete, pole kibuvitsamarjade ja kroonlehtede retsepti keeruline valmistada. Kas soovite muid kibuvitsaid? Vaadake ka seda kibuvitsa tinktuuri retseptiartiklit .