Sealiha kotletid - 5 parimat retsepti - proovige seda!

Liharoad on väga mitmekesised. Üks selline roog, mida õhtusöögiks kasutatakse, on hautatud sealihasingi kotlettidega roog. Selliste sealiha karbonaadide valmistamine kastmes pole üldse keeruline, kuid tasub omada retsepti, mida me kasutame. Vaatame siis, millised retseptid nende šnitslite jaoks on populaarsed.

Kui otsite rohkem näpunäiteid ja inspiratsiooni, vaadake siin omatehtud sinki artikleid.

Sealiha singikotletid oma kastmes - ideaalne õhtusöögipakkumine

Kastmes olevad fritterid on võib-olla tuntuim viis hautatud sealihasekarbonaadide valmistamiseks. Nende valmistamise meetod pole keeruline, seetõttu sobivad need kõigile. Vaatame, kuidas valmistada sealihasingi kotlette oma kastmega.

Komponendid:

  • 2 kg sealihasinki,
  • 1 l vett,
  • 2 liha- või köögiviljakuubikut,
  • 3 sibulat
  • Õli,
  • vürtsid: sool, pipar.

Ettevalmistus:

  1. Lõika sink 2 cm paksusteks viiludeks, purusta see kergelt pestiliga, maitsesta soola ja pipraga ning prae suurel tulel.
  2. Pange praetud liha suurde potti.
  3. Koori sibulad, lõika viiludeks ja pane lihaga potti.
  4. Kuumas vees lahustage kuubik ja lisage see potti.
  5. Kata pott ja hauta seda kõike tund aega.

Selliseid kotlette võib pakkuda koos kartuliga, aga ka leiva ja salatitega.

Sealiha kotletid köögiviljakastmes - kuidas seda liharooga teha

Sealihakotletid köögiviljakastmes - kuidas valmistada õhtusöögiks lihatoitu

Kui meile ei meeldi traditsioonilised sealihasekotletid või kui meil lihtsalt millestki puudu peaksime, siis peaksime katsetama muid liha lisaaineid. Selle ehe näide on köögiviljakastmes hautatud sealihasiljakarbonaad.

Komponendid:

  • 1 kg sealihasinki,
  • 2 porgandit,
  • 2 punast paprikat,
  • 2 küüslauguküünt,
  • 2 sibulat,
  • 1 tšillipipar,
  • 2 supilusikatäit sojakastet,
  • vürtsid: sool, pipar, kurkum, pune, rosmariin, tüümian,
  • maitsetaimed: värsked basiilikulehed, 3 spl hakitud tilli, 3 spl hakitud peterselli.

Ettevalmistus:

  1. Lõika sink 1-2 cm paksusteks viiludeks, purusta need ja prae mõlemalt poolt õlis.
  2. Pange praetud liha potti, valage see veega ja keetke.
  3. Koori sibulad, lõika kuubikuteks ja prae pannil. Haki küüslauk peeneks ja lisa sibulale.
  4. Peske paprika ja lõigake need väikesteks tükkideks.
  5. Pese, koori ja tükelda porgandid.
  6. Lisage keevasse vette küüslauk, sibul, pipar, porgand ja tšillipipar.
  7. Lisage potti kõik vürtsid ja maitsetaimed. Hautatud umbes 1,5 tundi.
  8. Pärast liha pehmenemist pange see teise potti koos pool köögiviljadega.
  9. Blenderda puljong, lisa sellele sojakaste, sool ja pipar. Valage mass lihale ja keetke see.

See liharoog sobib suurepäraselt pühapäeva lõunasöögiks. Vaadake ka seda artiklit selle kohta, kuidas suitsetada samm-sammult .

Sealiha kotletid seenekastmes - kuidas seda hautatud liha küpsetada

Sealiha karbonaad seenekastmes on teine ​​suurepärane võimalus sealihasinki valmistamiseks. See erineb oluliselt eelmistest retseptidest, sest seente ja liha maitse on suurepärane koostis, kuid see ei tähenda, et eelmised retseptid oleksid halvad.

Komponendid:

  • 0,5 kg sealihasinki,
  • 0,25 kg puravikke või seeni,
  • 0,25 kuivatatud seeni,
  • 0,5 l puljongit,
  • 1 sibul
  • 1 spl võid
  • 2 spl jahu,
  • 3 supilusikatäit koort 30%,
  • vürtsid: 4 tera musta pipart, soola.

Soovitatav kodus valmistatud liha jaoks!

Ettevalmistus:

  1. Lõika liha õhukesteks viiludeks.
  2. Purustage viilutatud liha õrnalt pestiliga.
  3. Prae sealihasink oliiviõlis mõlemalt poolt.
  4. Küpseta potis puljong pipra ja soolaga.
  5. Pane potti kuivatatud seened ja liha.
  6. Kuumuta see keemiseni ja keeda veel 1,5 tundi kaanega tasasel tulel.
  7. Koori sibul ja haki peeneks.
  8. Lõika seened tükkideks.
  9. Sulata pannil või ja prae sellel seened ja sibul.
  10. Pange praetud seened potti ja küpseta kõike veel 0,5 tundi.
  11. Küpsetamise lõpus lisage jahu segatud koor.

Sellise liharoa jaoks sobivad suurepäraselt erinevad salatid ja kartulid.

Erinevates kastmetes hautatud sealihasiljakarbonaad - kuidas neid šnitsleid kastmes küpsetada

Sinepikastmes hautatud sealihasinkikotletid - nagu meiegi

Kui oleme sinepifännid, rõõmustavad nad meid kindlasti oma seaprae maitsega sinepikastmes. Retsept on väga lihtne, nii et peaksite seda oma köögis katsetama. Vaatame, kuidas teha just selliseid seaprae kotletid.

Bittide koostisosad:

  • 1 kg sinki,
  • 6 sibulat
  • Õli,
  • nisujahu,
  • vürtsid: pipar, sool, magus pipar.

Soovitatav kodus valmistatud liha jaoks!

Kastme koostisosad:

  • 2 liitrit puljongit,
  • 2 spl sidrunimahla,
  • 4 spl võid
  • 8 supilusikatäit Prantsuse sinepi,
  • 400 g inglise sinepit,
  • vürtsid: sool, pipar, 2 spl karrit, 6 spl kuivatatud peterselli.

Ettevalmistus:

  1. Lõika liha õhukesteks viiludeks, murra see ettevaatlikult, maitsesta, määri jahu ja prae mõlemalt poolt kuumas rasvas.
  2. Koori sibul, lõika sulgedeks ja prae.
  3. Pange liha koos sibulaga potti.
  4. Prae kuumal võil sidrunimahl ja sinepid.
  5. Keeda puljong, lisa sinna sinep ja vürtsid.
  6. Vala kaste lihale, kui see on veel kuum.
  7. Hautatud see tund aega tasasel tulel kaetult.

Kui kaste on liiga õhuke, siis lisage veega segatud jahu.

Sealihas kotletid mädarõikakastmega - kuidas neid šnitsleid küpsetame?

Teisalt, kui sinep pole meie jaoks parim lahendus, võime siiski proovida mädarõikakastmes karbonaate, mis sobivad ideaalselt punapeedi, pelmeenide ja peedi mädarõikaga. Neid saab serveerida ka muul viisil, nt kartulite ja salatitega.

Komponendid:

  • 600 g sealihasinki,
  • 4 supilusikatäit mädarõigast,
  • 1 l vett,
  • 100 ml koort 30%,
  • 2 spl jahu,
  • 1 sibul
  • 1 röstikuubik liha jaoks,
  • vürtsid: 2 loorberilehte, 2 tera pimenta, 4 tera musta pipart, soola.

Ettevalmistus:

  1. Lõika liha viiludeks, purusta see, kata jahuga ja prae mõlemalt poolt oliiviõlis.
  2. Lõika sibul sulgedeks ja prae potis.
  3. Lisa potti jahu, loorberileht ja pipar.
  4. Valage selle peale keeva veega.
  5. Lisa potti liha ja kuubikud.
  6. Keera kuumus maha ja keeda, kuni liha on pehme.
  7. Hetk enne lõppu valage välja klaasitäis kastet ning segage see koore ja mädarõikaga.

Vala klaasi sisu potti ja küpseta kogu asja veel 10 minutit tasasel tulel.