Mahlased ja väga maitsvad kirsid on suve vili. Saame nautida nende ainulaadset maitset juunist augusti alguseni. Need ei rahulda alati meie söögiisu täielikult, sest puuviljakujundus sõltub ilmastiku käigust - kirsid on ülitundlikud madala temperatuuri suhtes. Värske puuvilja söömine on tervisele kasulik. Tänu madalale energiasisaldusele on kirsid salendava dieedi suurepärane komponent. Suviviljade maitsestamine rikastab sügistalvist dieeti tervisele väärtuslike vitamiinidega. Lugege, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku kirsikompotti, mitte ainult talveks.
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid kompottide kohta.
Kirsikompott - toiteväärtus
Kirsid on puuviljad, mida tasub süüa nii värskelt kui ka erinevate hoidiste kujul. 100 g puuvilju sisaldab ainult 63 kcal, nii et salendavad inimesed saavad neid hõlpsalt oma dieeti lisada. Kirsid sisaldavad palju mineraale nagu kaalium, kaltsium, magneesium ja fosfor ning tervisele väärtuslikke vitamiine:
- A-vitamiin - avaldab kasulikku mõju nägemisele,
- B-vitamiinid - B1, B2, B3, B5, B12 - toetavad närvisüsteemi ja vereringesüsteemi tööd, aitavad unetuse, nefroloogiliste, naha- ja neuroloogiliste vaevuste korral, omavad stressivastast toimet,
- C-vitamiin - tugevdab lihaste tööd, hoiab ära aterosklerootilisi muutusi, aitab keha kahjulike ainevahetusproduktide mürgitustamisel ja põletike vastu võitlemisel,
- vitamiin K - hõlbustab jaotustükkide paranemist, avaldab soodsat mõju soolestiku toimimisele.
Tänu bioflavonoidide olemasolule aitab kirsside söömine võidelda vabade radikaalidega, mis vastutavad keha vananemise ja paljude tervisehädade eest. Kvertsetiin, meditsiiniliste omadustega aine, mis sisaldub puuviljades, on muu hulgas abiks vere kolesterooli taseme säilitamisel. Maguskirsiviljades on ka rikkalikult joodi (330 mg / 100g) - nende toit mõjutab trijodotüroniini, türoksiini ja kaltsitoniini - kilpnäärmehormoonide - mis mõjutavad kogu organismi õiget tööd, tootmist.
Punaseid kirsse on kõige sagedamini saadaval Poola turul. Tasub jõuda kõige tumedama koorega puuviljadeni, sest need sisaldavad kõige rohkem tervisele kasulikke antioksüdante. Mõne sordi nahka eristab peaaegu must värv. Väga maitsvad on ka punase põsepunaga kollased kirsid. Talveks tasub valmistada magusaid kirsse või magusat kirsikompotti, nii et nende maitse saadab meid ka väljaspool puuviljahooaega. Maasikakompott, kirsikompott, õunakompott ja kirsikompott on imelised lisandid, mida serveeritakse näiteks õhtusöögi ajal kuumade ja külmade jookidena. Või äkki huvitab teid ka see kirsikompoti retseptidega artikkel ?
Kirsikompott - mördi ettevalmistamine
Kuidas teha kirsikompotti talveks? - kiire ja lihtne retsept
Enne kui hakkame maguskirsse hoidiste jaoks kasutama, peame need hoolikalt valima, et kasutataks ainult värskeid, tervislikke ja küpseid puuvilju. Loputage kirsid ja nõrutage. Puuvilju saab pastöriseerida wekapurkides ja keerdpurkides. Kirsikompoti jaoks sobivad sarnaselt kirsikompotile ka kividega või kivita puuviljad. Kui kasutame kirsikompoti jaoks kividega puuvilju, torgi need hambatikuga, vältides nii küpsemise ajal lõhenemist.
Kirsikompoti retsept nr 1 - toorestest puuviljadest soolvees
Komponendid:
- Kirsid - 1 kg
- Suhkur - 25 grammi
- Vesi - ½ l
Ettevalmistus:
- Pange pastöriseerimispurgid põhjalikult läbi ja aurutage. Korja valitud kirsid, rebi varred ja loputa. Saame kasutada ilma puuviljadeta.
- Pange kirsid purkidesse.
- Valmistage soolalahus - keetke vesi ja suhkur, viies soolvee keemiseni. Võime lisada vürtse, mis rikastavad kompoti maitset, nt mõned nelk ja näputäis kaneeli.
- Vala purgi kirsside peale kuum marinaad. Kui palju keeta kirsikompotti? Eelistatult umbes 30 minutit. Keerake purkidel keerake korgid kergelt kinni, nii et aur saaks vabalt välja pääseda.
- Pärast soovitatud pastöriseerimisaja möödumist pingutage purkide korgid ja eemaldage need veest.
- Pärast jahtumist võime valmis mördi panna kodu sahvrisse. Sarnaselt kirsikompotiga valmistame ka teisi kompotte, näiteks õunakompotti või maasikakompotti.
Retsept number 2 - kuidas valmistada kirsikompotti - samm-sammult
Komponendid:
- Kirsid - 1 kg
- Suhkur - 25 grammi
- Vesi - ½ l
Ettevalmistus:
- Jätame valitud ja loputatud kirsid koos kividega läbi, läbistades need nii, et need ei laguneks küpsetamise ajal, või puurime.
- Keeda potis vett suhkruga. Valage kirsid ja keetke, saades nii kirsikompoti.
- Valage kuum kompott keerdpurkidesse, keerake korgid tihedalt kinni ja keerake purgid tagurpidi. See on kõige lihtsam viis seda tüüpi purki sulgeda. Pärast jahtumist pange kirsid oma kodu sahvrisse purki.
- Samuti ei pea me kompotti pastöriseerima purgipurkides - pärast kuivade tihendite ja kaante asetamist sulgeme purgid vaakumaparaadiga. Vaadake ka seda artiklit õunakompoti retseptide kohta .
Kuidas valmistada kirsikompotti? Kõige maitsvam puuviljadessert
Pärast sööki pakutavad magustoidud on valmistatud erinevatest koostisosadest. Puuviljamagustoite pakutakse sageli sooja ja külma kompotina. Nad pakuvad vitamiine, on maitsvad ja nende valmistamine ei võta palju aega. Suvine kirsikompott on kõige parem küpsetada värskete puuviljade abil.
Heade hindadega mahlad ja siirupid
Retsept maitsva kompoti värsketest kirssidest
Komponendid:
- Kirsid - 0,5 kg
- Suhkur - 25 grammi
- Vesi - ½ l
Ettevalmistus:
- Valage suhkur potti vette ja keetke see. Kuumutame keemiseni.
- Enne keetmist valitakse kirsid hoolikalt, jättes alles ainult terved ja täielikult küpsed kirsid. Me võime neid puurida.
- Valage puuviljad kuuma siirupi sisse. Kui palju süüa kompotti magustoiduks? Varsti - umbes 3 - 4 minutit, et puuviljad saaksid säilitada võimalikult palju väärtuslikke vitamiine.
- Pärast jahtumist võite soovi korral lisada sidrunimahla, rikastades magustoidu maitset.
- Vala kompoti valmistajatesse külm kompott. Pange igasse magustoidu piparmündilehed.
Kirsid suhkrus - suhkrustatud puuviljade retsept
Kirsiviljadest, millele on lisatud suhkrut, saavad maitsvad ja vastupidavad hoidised - moosid, konservid, mahlad, želeed ja kompotid. Kirsse suhkrustatakse ka kuuma ja magusa siirupi sisse kastmisega. See puuvilja säilitamise viis võimaldab teil nautida nende maitset väljaspool hooaega. Suhkrustatud puuvilju saab lisada magustoitudesse, kaunistada nendega kodus küpsetisi, rikastada pudingu ja jäätise maitset. Diabeedi all kannatavad ja dieedil olevad inimesed ei tohiks selle kätte saada, kuna maiuspala on kõrge kalorsusega - umbes 314 kcal / 100 g toodet.
Maguskirsside retsept nr 1
Komponendid:
- Kirsid - 1 kg
- Suhkur - 1 kg
- Sidrun - 2 supilusikatäit mahla või sidrunhapet - ½ tl
Ettevalmistus:
- Korja kirsid, jättes alles ainult täiesti küpsed ja kahjustamata puuviljad. Loputame neid ja tühjendame. Suhkrustatud puuviljade jaoks kasutame kirsita kirsse.
- Lahustage potis 30 grammi suhkrut 1 klaasis vees - soojendage seda, kuni suhkur lahustub.
- Jätke kuum siirup jahtuma.
- Pange ilma kirjatud kirsid siirupiga potti ja soojendage seda aeglaselt, mitte keema. 20 minuti pärast eemaldage pott koos selle sisuga gaasist, pange kõrvale ja jätke puuviljad leotamiseks - eelistatavalt järgmise päevani.
- Pärast soovitatud aja möödumist pange siirupist puuviljad emailiga kaussi. Lisage siirupile 40 grammi suhkrut ja pärast keetmist pange puuviljad siirupisse. Kuumuta seda umbes veerand tundi, siis pane tulelt kõrvale ja jäta uuesti järgmise päevani.
- Pärast soovitatud aja möödumist korrake kogu protsessi - pange kirsid siirupist kaussi, lisage ülejäänud suhkur ja kui see on täielikult lahustunud, pange kirsid siirupisse.
- Kuumuta poti sisu 20 minutit sidrunimahlaga.
- Võtke kirsid siirupist välja ja pange pärast kuivatamist purkidesse.
Kiirretsept nr 2 magusate siirupite maguskirsside jaoks
Komponendid:
- Kirsid - 1 kg
- Suhkur - ½ kg
- Vesi - 1 l
Ettevalmistus:
- Pange valitud, loputatud ja kivideta kirsid purkidesse.
- Vala suhkur potti vette. Kuumutame sisu, kuni suhkur on lahustunud.
- Valage kuum siirup aeglaselt kirsidega purkidesse.
- Pingutage keerukaaned kergelt ja pastöriseerige mörte umbes 10 minutit.
- Pärast purkide veest eemaldamist keerake korgid tihedalt kinni ja keerake purgid tagurpidi.
- Pärast nende jahtumist saame neid hoida oma kodu sahvris.
Samamoodi saame säilitada ka muid puuvilju, näiteks kirsse, pirne, virsikuid ja õunu. Talveks ettevalmistatud suhkruga kaetud puuvili on tõhus ja tervislik lisand saiakestele ja magustoitudele.