Talviseks suvikõrvitsasalat on üks populaarsemaid suvikõrvitsahoidiste pakkumisi talveks. Maitsva ja toitva köögiviljasalati valmistamiseks purkide jaoks vajame lihavat suvikõrvitsat, pipart, sibulat ja küüslauku. Salat sobib hästi liha- ja taimetoitude juurde. Allpool leiate suvikõrvitsahoidiste kõige populaarsemad retseptid talveks.
Kui soovite lisateavet ja nõuandeid, vaadake ka siin kogutud suvikõrvitsateemalisi artikleid.
Suvikõrvits talveks - mida saate teha?
Talvel ei asenda miski suvel saadaval olevatest köögiviljadest valmistatud köögiviljasalatit. Hooajal, kui kauplustes ja turgudel on tohutult palju köögivilju ja puuvilju, saame salateid teha purkideks, tänu millele naudime ka talvel väärtuslikke salateid. Köögivilju on saadaval ka talvel, kuid miski ei asenda päikesel küpsenud hooajaliste köögiviljade maitset.
Üks köögiviljadest, millest saab talveks hoidiseid teha, on suvikõrvits. Suvikõrvitsa hooaeg on pikk ja kestab kevadest sügiseni. Seetõttu on meil palju aega huvitavate suvikõrvitsakonservide jaoks, millele saate lisada muid köögivilju. Talvine suvikõrvits on ideaalne lahendus inimestele, kellel on aed, kus suvikõrvits on kasvanud. Kõige populaarsem viis suvikõrvitsa säilitamiseks on suvikõrvitsasalat talveks. Samuti võime valmistada suvikõrvitsarohtu talveks, suvikõrvitsamoosi, soolvees suvikõrvitsat, suvikõrvitsa ketšupit. Või äkki huvitab teid ka see artikkel suvikõrvitsa kasvatamisest aias ?
Talviseks suvikõrvitsasalat - retseptid
Talviseks suvikõrvitsasalati kõige populaarsem retsept on värviline salat paprikaga äädikamarinaadis. See salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtsalt valmistatav.
Suvikõrvitsasalati retsept pipraga
Purgide jaoks mõeldud paprikaga suvikõrvitsa retsept on väga populaarne ja sellel on palju variante. Selle paprika salatiga suvikõrvitsa muudes retseptides on ühe koostisosana mainitud ka küüslauku. Mis puutub soolvees sisalduvatesse koostisosadesse, siis võite oma maitsele lisada erinevaid vürtse.
Komponendid:
- 2 kg suvikõrvitsat
- 2 porgandit
- pool kilo pipart (nt kollane ja punane)
- 2 sibulat
- 4 supilusikatäit soola
- õli või oliiviõli - umbes 8-10 teelusikatäit
Valab:
- 1 tass 6% äädikat
- 1 tass suhkrut
- 6 tera pipraga
- 6 pipratera
- 1 spl sinepiseemneid
- 3 loorberilehte
Vala riivitud suvikõrvits ja sibul suurde kaussi ning kata 4 spl soolaga. Lase sel umbes 2 tundi puhata. Pärast seda aega tühjendage suvikõrvits ja sibul käsitsi või kurnaga. Lisage tervele tükeldatud paprika ja riivitud porgand. Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta .
Marinaadi valmistamiseks segage kõik koostisosad ja keetke, kuni suhkur lahustub. Valage köögiviljad kuuma marinaadiga ja pange 2 tunniks kõrvale. Selle aja möödudes tõlkige suvikõrvitsasalat paprikaga purkidesse. Peal lisage teelusikatäis õli või oliiviõli. Pärast purkide sulgemist pastöriseerige need 10 minutit pärast keetmist.
Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!
Selle köögiviljasalati erinevad versioonid võimaldavad seda ka kurkidest valmistada. Paprika asemel valmistame kurgi ja küüslaugu salati, nagu eespool mainitud retseptis. Kurgisalati vürtsikamaks muutmiseks lisage hapukurki 200 ml tomatipüreed ja 1 spl tšillit. Või äkki huvitab teid ka see artikkel kurgihoidistest ?
Suvikõrvitsa valmistamine purkide jaoks - retseptid raviks
Üks populaarsemaid õhtusööke on ravida. Valmistame neid peamiselt paprikast. Suvikõrvits on aga aleole vajalik lisand.
Retsept suvikõrvitsa raviks talveks
Ravi peamised koostisosad on järgmised:
- 1 kg pipart
- 1 suvikõrvits
- 1 kg küpseid tomateid
- õli, sool ja pipar
Ravige suvikõrvitsat - hukkamine
Lõika pipar kuubikuteks või ribadeks. Koori tomatid ja lõika tükkideks. Võite koorida suvikõrvitsa või jätta naha sisse.
Vala õli suure poti põhja ja lisa paprika ning keeda umbes 5 minutit. Seejärel lisage tükeldatud suvikõrvits ja hautage seda madalal kuumusel, kuni suvikõrvits on läbipaistev. Järgmises etapis lisage tomatid ja küpseta kogu asja umbes 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Pange kuum buto purkidesse ja keerake see mitte liiga tihedalt kinni. Seejärel pastöriseerime purke umbes 15 minutit. Seejärel sulgeme purgid ja laseme neil jahtuda.
Talvine maitsev suvikõrvitsasalat lisab talvepäevadel teie lauale sära. Seda pole nii raske teha. Suvikõrvitsa valmimiseks võite olla ka loominguline ja katsetada erinevaid köögivilju. Vaadake ka siin kogutud purkide hoidiste retseptide artikleid .