Parasvöötme puuviljadest eristatakse viinamarju kõrge suhkrusisaldusega, mis muudab need lisaks maitsevale ka toiteväärtusele. Viinamarjad on maitsev kaunistus magustoitude jaoks, need sobivad mahlade, želeede, moosi lisamiseks magusatele saiakestele ning liha- ja juusturoogadele. Viinamarjahoidised tasub talveks koju sahvritesse minna.
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta.
Viinamarjahoidised - viinamarjamoosi retseptid
Maitsvaid hoidiseid saame nii heledatest kui tumedatest viinamarjadest. Tumeda viinamarjamoosi toiteväärtus on suurem resveratrooli - ühendi, mis muu hulgas kaitseb meie artereid naastude kogunemise eest, rikkaliku esinemise tõttu. Puuviljas sisalduv kaalium ja kiud toetavad südame tööd ning tselluloos ja orgaanilised happed tugevdavad seedesüsteemi. Heledad viinamarjad avaldavad soodsat mõju neerufunktsioonile ja neil on detoksifitseerivad omadused. Viinamarjad pakuvad meie kehale vitamiine, näiteks C, B6, A, E ja K ning mineraale - kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi ja paljusid teisi.
Kergete viinamarjade moosi retsept
Komponendid:
- Kerged viinamarjad - 3 kg
- Suhkur - 1 kg
- Dżemix - 2 pakki
- Sidrunhape või 1 sidruni mahl
Ettevalmistus:
Viinamarjad tuleb põhjalikult pesta ja koor eemaldada. Pange ettevalmistatud puuvili potti, valades sellele suhkrut. Pange puuviljaroog 1-2 tunniks kõrvale. Pärast soovitatud aja möödumist keetke sisu, kuni saadakse viinamarja mass. Võtke seemned moosist, kurna või lusikaga. Maitse järgi lisage moosi ja sidrunhapet (sidrunimahl). Pange valmis viinamarjamoos põletatud purkidesse ja pingutage kõrbenud korgid tihedalt kinni. Pöörake purgid tagurpidi ja laske jahtuda. Tasub proovida seda viinamarjamoosi retsepti. Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka moosiartikleid siin .
Soovitatud purgid parimate hindadega!
Tume viinamarjamoosi retsept
Komponendid:
- Tumedad viinamarjad - 2 kg
- Kudoonia või õunapuu - 2 tükki
- 1 sidrunimahl
- 1/4 tassi vett
Ettevalmistus:
Peske viinamarjad hoolikalt. Kudoonia (õunad) pestakse ja lõigatakse tükkideks koos koorega. Pange kõik puuviljad potti, lisage vett ja keetke, kuni saate viinamarjamassi. Pühkige kogu asi läbi sõela ja valage potti sidrunimahla lisamisega. Me küpsetame, kuni moos muutub paksuks. Lisage suhkur ja keetke seda veel pool tundi. Valage valmis kuum viinamarjamoos põletatud purkidesse, keerake korgid kinni ja pöörake purgid tagurpidi. Pärast jahtumist on meie viinamarjahoidised valmis talveks varusid rikastama.
Viinamarjamoosi retsepte saame mitmekesistada, lisades puuvilju - õunu, kirsse, banaane, musti sõstraid, karusmarju jne. Moosid on veelgi maitsvamad, kui lisame kaneeli, vanilli või ingverit. Või ehk huvitavad teid ka siin kogutud viinamarju käsitlevad artiklid ?
Viinamarjamoos talveks - viinamarjamoosi lihtsad retseptid
Traditsiooniline hoidiste retsept
Komponendid:
- Moos nõuab proportsiooni: 1 kg puuvilju - 1 kg suhkrut
- 1 sidrunimahl
Ettevalmistus:
- Loputage viinamarjad hoolikalt, rebige need ükshaaval, visake ära kahjustatud puuviljad. Pange need kaussi ja purustage paberimassi. Lisame suhkrut. Jätke ettevalmistatud mass ööseks.
- Järgmisel päeval valage kausi sisu potti ja soojendage seda madalal kuumusel. Kui see keeb, hõõruge see läbi sõela ja valage potti tagasi.
- Keeda viinamarjamassi, kuni see tugevalt pakseneb. Seejärel lisage maitse järgi sidrunimahl, segage see ja pange see tulelt kõrvale.
- Valage kuum moos põletatud purkidesse ja keerake korgid kinni. Pöörake purgid tagurpidi. Vaadake ka seda artiklit viinamarja tinktuuri retseptist .
Peoks sobiv moos
Komponendid:
- Heledad viinamarjad - 3 kg
- Magus vermut - ½ tassi
- Jahvatatud nelk - umbes teelusikatäis
- Tarretav suhkur - 1 kg
Ettevalmistus:
- Loputage viinamarjad hoolikalt ja valige need. Poolita kahjustamata puuvili, eemaldades kivid. Me panime puuviljad laia potti, piserdame nelkidega ja valame selle peale vermuti. Pange mõneks ajaks kõrvale, andes lisaainetele aega puuvilja tungimiseks.
- Keetke puuvili, lisades suhkrut. Mass peaks muutuma tihedaks.
- Valage kuum moos põletatud purkidesse, täitke need ääreni ja keerake need maha kõrbenud korkidega. Pöörake purgid tagurpidi.
Pidage meeles, et konservid sobivad tervislike ja kahjustamata puuviljade jaoks. Me ei kasuta säilitusaineid, sest suhkur kaitseb moose hästi riknemise eest. Sügis- ja talveperioodil tarbituna pakuvad need meile vajalikke vitamiine ja suurendavad keha vastupidavust külmetushaigustele. Viinamarjamoos lisab igale peole sära ja muudab pikad talveõhtud nauditavaks ka peene soojendava tee kõrvale. Viinamarjakonservid on suurepärane lisand magustoitudele ja originaalne lisand kuivadele roogadele. Või äkki sooviksite ka seda artiklit koos viinamarjamahla retseptiga ?