Sammhaaval keedetud sink - 5 parimat retsepti

Pole paremat ja tervislikumat vorsti kui teie enda valmistatud vorst. Keedetud sink on selle parim tõestus - liha saab valmistada hetkega ja see on tõeliselt maitsev. See sobib suurepäraselt võileibade leivale, kuid lihavõttepühade jaoks on kohustuslik mahlane keedusink. Siit saate teada, kuidas valmistada suurepärast ja maitsvat keedusinki.

Lisateabe saamiseks ja teabe saamiseks vaadake singi artikleid ka siin.

Keedetud sink - traditsiooniline retsept

Mahlane, maitset ja aroome täis keedetud sink sobib suurepäraselt leivale. Ideaalne võileibade jaoks, see on väga tervislik ja võib edukalt asendada poe külmlõike. Sinki pliiti ei pea ostma ja ka keedetud sealiha ei pea soolas kuivatama. Traditsioonilises retseptis on see valmistatud rohkete ürtidega. Ideaalne igapäevaseks kasutamiseks ja pühade ajal.

  • 1 kg sealihasinki,
  • singivõrk,

Valab:

  • 2 liitrit vett,
  • 100 g soola,
  • 2 supilusikatäit majoraani,
  • 1/2 tl musta pipart
  • 1/2 tl punast pipart
  • 1 tl magusat pipart,
  • 1 tl kuuma pipart,
  • 2 küüslauguküünt,
  • maitseaine,
  • 2 loorberilehte.

Sinki valmistamine võib võtta veidi aega, kuid kannatlik tasub olla, sest see on tõeliselt maitsev. Liha küpsetamiseks peaksite valima poti, kuhu kogu tükk sobib ja on täielikult veega kaetud. Katte kogus sõltub poti suurusest, proportsioonid on ligikaudsed.

  1. Keeda vett soola ja kõigi vürtsidega. Võtke see tulelt ära.
  2. Peske liha, pange see vorstivõrku.
  3. Pange sink kuuma marinaadi sisse nii, et see oleks täielikult kaetud. Küpseta 5 minutit, seejärel lülitage välja. Lase jahtuda.
  4. Ärge eemaldage liha marinaadist, pange jahtunud pott külmkappi.
  5. Järgmisel päeval viige sink uuesti keemiseni, seekord keetke, kuni liha on pehme - umbes 15 minutit.
  6. Võtke sink marineeritud kurgist välja ja nõrutage.

Võite sinki viilutada ja panna leiva peale. Majoneesi, tomati, salatilehe ja marineeritud kurgiga saate maitsva ja tervisliku salati. Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake seda artiklit ka ahjusingi retseptist .

Keedetud sink - retseptid huvitavatest hapukurkidest

Ülestõusmispühade jaoks õunamahlas keedetud sink

Õuntes küpsetatud mahlane sink on paljudes kodudes traditsiooniline ülestõusmispühade retsept. Tänu mahla lisamisele on liha maitselt õrnem, võib isegi öelda, et see on kergelt magus ja samas väga-väga aromaatne. Mahlas oleva sealihasinki retseptid on arvukad, tutvustame lihtsat retsepti, mille valmistamine on üsna kiire.

  • 2 kg sinki,
  • 2 supilusikatäit soola,
  • 3 küüslauguküünt,
  • 2 väikest sibulat,
  • 2 liitrit õunamahla,
  • 2 loorberilehte,
  • paar nelki,
  • vürtsid: maitse järgi pipar, magus paprika

Mõned inimesed lisavad sellele retseptile kadakavilja, mis tagab vorsti ebatavalise aroomi. Sinki liha tuleb korralikult puhastada. Võite kasutada nii tervet sinki kui ka jagada pooleks või neljaks, olenevalt suurusest ja vajadustest. Muidugi näevad kõige ilusamad välja kõik suured, 3,5–4 kg kaaluvad lihatükid. Kuidas süüa õunamahlas sinki?

  1. Valmistage soolalahus: segage vett soolaga ja soojendage seda. Singi katmiseks potis peab olema piisavalt soolalahust.
  2. Kastke liha soolvees ja hoidke külmkapis 1 päev.
  3. Valage soolvee välja või pange sink uude potti. Kalla peale õunamahl, lisa loorberilehed ja nelk ning küüslauguküüned.
  4. Koori sibulad, lõika paksudeks viiludeks ja määri liha.
  5. Keeda sink mahlas. Keeda tasasel tulel umbes 1 tund.

Maitsev piimas küpsetatud sink

Tõenäoliselt on kõik enne kotlettide valmistamist kuulnud, et sealiha seljaosa marineeritakse piimas. Kuid mitte kõik ei tea piimas küpsetatud singi retsepti. Proovida tasub, sest selles versioonis on liha pehme, mahlane, aromaatne ja tõeliselt meeldiva järelmaitsega, täiesti tajutav. Kuidas teha piimas sinki? Teil on vaja ainult mõnda koostisosa.

  • 1 kg sinki,
  • 0,5 l piima,
  • 0,5 l vett,
  • 3 loorberilehte,
  • 3 küüslauguküünt,
  • 1 supilusikatäis soola
  • vürtsid: mõni piment, majoraan, magus pipar, kuum pipar.
Puitlaual küpsetatud sink ja järkjärguline retsept singi valmistamiseks

Sinki saate marineerida igas maitseaines. Kõige paremini toimib see siiski majoraanis ja paprikates. Kuiv marineerimine on ideaalne, kuid peate arvestama, et sel põhjusel võib sinki valmistamise aeg olla üsna pikk.

  1. Peske ja kuivatage liha, marineerige seda vürtsides.
  2. Viige liha anumasse ja hoidke vähemalt paar tundi külmkapis.
  3. Valmista hapukurk: piim veega, loorberilehed, küüslauk ja sool. Lisage paar pipraga pille ja kuumutage seda.
  4. Tõsta sink soojale marinaadile ja keeda umbes 60 minutit.

Soovitatav kodus valmistatud liha jaoks!

Keedetud sink koos lisanditega - retseptid

Retsept singile sinepis

Klassikaline on sinepi- või meemesineglasuuriga varrukas küpsetatud sink. Võite teha tervislikuma versiooni - sink sinepis. Mahlane keedusink on tõeliselt maitsev ja sobib hästi võileibade ja salatitega. Sinep lisab natuke vürtsikat ja erilist maitset. Sinki jaoks võite valida mis tahes liha, muidugi sobib kõige paremini sink, kuid võib olla ka sealiha kael.

  • 1 kg sealihasinki,
  • 1 sibul
  • 1 loorberileht,
  • 1 supilusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis sinepit
  • 1 tl majoraani,
  • paar tera musta pipart ja piprakaupa

Selle retsepti ettevalmistamine ei ole töömahukas, kuid peate varuma palju aega, sest liha peab kõigepealt läbima mördi maitse. Sinepis hautatud sink võib olla enam-vähem vürtsikas, kõik sõltub sellest, millist sinepi selleks kasutate.

  1. Pese ja kuivata sealihasink.
  2. Määri liha mõlemalt poolt sinepiga ja puista rikkalikult iga soola majoraaniga. Pange see külmkappi ja jätke terveks ööks.
  3. Lõika sibul sulgedeks.
  4. Pange sink potti, valage liha katmiseks piisavalt vett. Lisage veidi soola, loorberileht, sibul ja vürtsid.
  5. Keeda umbes tund, jäta soolvees jahtuma.

Majoneesis küpsetatud sink

Õrn majonees ja sealiha? See sulandub tõesti hästi kokku. Sinki saab valmistada majoneesis, siis saab liha meeldiva, ainulaadse maitse. Selles retseptis lisatakse hapukurki majoneesi. Kuidas singi jaoks majoneesi teha?

  • 1 kg sealihasinki,
  • 2 liitrit külma vett,
  • 2 supilusikatäit majoneesi,
  • maitse järgi soola, pipart ja suhkrut,
  • Majoraan ja Provence'i maitsetaimed liha hõõrumiseks

Ja sel juhul võite liha marineerida nii, nagu soovite. Siiski tasub kasutada majoraani ja Provence'i ürte, sest need koostisosad annavad lihale parima maitse ja lõhna. Kuidas süüa majoneesis sinki? Saladus peitub hapukurgis.

  1. Pese ja kuivata sealihasink.
  2. Hõõru liha vürtsidega igast küljest.
  3. Sega vesi majoneesi, soola, pipra ja suhkruga.
  4. Pange sink potti ja valage hapukurgi peale.
  5. Küpseta umbes 60 minutit, kuni liha on pehme. Jätke soolvees jahtuma.