Sügisel, kui vilju on rohkesti, valmistame õuntest ja pirnidest hoidiseid. Magusad ja mahlased pirnid sobivad suurepäraselt hoidisteks, kuid peaksite valima kindlad ja kompaktsed sordid, mis ei lagune toiduvalmistamise käigus. Avastage parimad retseptid pirnide säilitamiseks talveks purkides, mis panevad teid puhkust ja talveõhtut nautima.
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud moosiretseptide artikleid.
Pirnikonservid - mida tasub teada?
Pirne kasutatakse peamiselt magustoiduna, mida sööme toorelt. Paljud pirni sordid ei sobi hoidistesse, kuna need on liiga pehmed ja mahlased ning küpsemise ajal lagunevad. Pirnihoidiste, eriti pirnimoosi puhul valige kõvemad ja kompaktsemad sordid.
Pirnihoidised on peamiselt aromaatsed kompotid, ingverisiirupis pirnid, pirnitinktuur või pirnimarmelaad. Pirnimoos või pirnimoos, nagu kõrvitsamoos, maitseb täiuslikult, kui seda serveeritakse võileibade, magustoitude, pannkookide või kookidega. Traditsiooniline jõuluroog on hapukurk, näiteks pirnid äädikas või pirnid sinepis. Pirnihoidiseid on hea kombineerida teiste puuviljadega, näiteks õunte või jõhvikatega, samuti kaneeli ja ingveriga.
Õuna- ja pirnihoidiseid valmistame augustis ja septembris, kui vili on kõige odavam ja rammusam. Tasub meeles pidada, et pirne ei tohi külmutada, sest pärast sügavkülmast välja võtmist on liha maitsetu ja vesine. Vaadake ka seda pirn Tinktuura retsepti artiklit .
Pirnimoos - retseptid
Nii nagu vaarikamoos, pirnimarmelaad või pirnimoos, ei saa neid ka pirnide õrna liha tõttu pikka aega keeta. Klassikaline pirnimoosi või pirnimoosi retsept nõuab järgmisi koostisosi:
- 1 kg pirne,
- 30 dkg suhkrut,
- ok 1 sidrunist.
Mõnes retseptis on ühendatud pirnimarmelaad ingveri ja kaneeliga, mida saate lisada, et anda oma hoidistele vürtsikas ja soojendav maitse.
Koorige pirnid, puurige pesad, lõigake tükkideks ja pange potti. Piserdage pirne sidrunimahlaga ja valage klaasi vett. Keeda pirnimoosi umbes 15 minutit. Seejärel lisage suhkur ja keetke, kuni vesi aurustub. Pange kuum pirnimoos purkidesse ja pastöriseerige.
Pirnimoos valmistatakse sarnaselt, välja arvatud see, et retsept nõuab 1 kg pirnide kohta 1,5 kg suhkrut. Pange sidrunimahlaga piserdatud pirnid suhkrusiirupi sisse ja keetke. Seejärel laske sellel paar tundi jahtuda. Võtke puu välja ja keetke siirup ise, kuni see pakseneb. Lisa pirnid ja pane valmis pirnimoos purkidesse. Või äkki huvitab teid ka artikkel pirnide hoidiste retseptidega ?
Soovitatud purgid parimate hindadega!
Mida saab veel pirnideks talveks teha?
Pirnitinktuur, eriti kaneel, on suurepärane talvine soojendav jook.
Pirn Tinktuura retsept nõuab järgmisi koostisosi:
- 2 kg pirne,
- pool kg suhkrut,
- pool liitrit piiritust ja pool liitrit viina,
- kaneel, nelk.
Kata kooritud ja seemneteta pirnid suhkruga ja pane 3 päevaks kõrvale. Selle aja möödudes lisage supilusikatäis kaneeli, nelk ja valage see alkoholiga. Siis peab pirn Tinktuura seisma umbes kuu aega pimedas kohas. Selle aja möödudes kurnake tinktuur ja valage see pudelitesse.
Õuna- ja pirnihoidiste retseptid tasub teada ja sisestada oma menüüsse. Pirnimoos ingveri või pirni tinktuuraga parandab teie meeleolu ja soojendab talveõhtutel. Samuti tasub proovida pirnimoosi retsepti. Vaadake ka seda artiklit kudoonia mooside retseptide kohta .