Sinkikotletid, ahjus küpsetatud singid, hautised ja muud sealihasöögid on meile hästi teada. Sealihasinki on palju retsepte ja need võivad olla väga erinevad. Kuid omades tõestatud retsepti mahlase ahjusingi valmistamiseks, tasub tähelepanu pöörata ka teistele lahendustele. Niisiis, vaatame tõestatud retsepte singimarinaadi valmistamiseks.
Kui otsite rohkem näpunäiteid ja inspiratsiooni, vaadake siin omatehtud sinki artikleid.
Täielikult ahjust küpsetatud mahlane sink - kuidas tuleks valmistada varrukas küpsetatud sink
Varrukas küpsetatud sink - põhiline retsept röstitud singi marineerimiseks
Sinke müüakse tervena ja nii küpsetatakse enamus inimesi sinki. Sinki küpsetamine varrukas marinaadis on suurepärane idee, kui soovite, et singi liha oleks mahlane, mitte kuiv. Niisiis, vaatame, kuidas liha marinaad peaks olema valmistatud, samuti kuidas kogu küpsetusprotsess välja näeb.
Komponendid:
- 2 kg sealihasinki,
- 6 küüslauguküünt,
- 8 supilusikatäit õli,
- Varrukas küpsetamine,
- vürtsid: 6 tl majoraani, 3 tl soola, värskelt jahvatatud musta pipart, 10 loorberilehte, 10 teraviljamaitseainet.
Ettevalmistus:
- Pange sink anumasse (eelistatavalt klaasi).
- Koorige küüslauguküüned kestast ja pigistage läbi pressi.
- Purusta pipraterad loorberilehtedega uhmris.
- Sega eraldi kausis kõik vürtsid, küüslauk ja õli.
- Hõõru liha ettevalmistatud marinaadiga.
- Pane marineeritud sink üleöö külmkappi.
- Järgmiseks päevaks paneme sinki varrukasse, seome selle otsad kinni ja torgime noaga läbi mitmes kohas.
- Pange valmistatud sink varrukasse ahjuvormi ja küpsetage seda 190oC juures umbes kaks tundi.
Soovitatav kodus valmistatud liha jaoks!
Kui soovite, et sink pruunistuks, lõigake varrukas 15 minutit enne keetmise lõppu pikuti. Peaksime ka meeles pidama, et suuremate lihatükkide küpsetamine võtab kauem aega, seega kulutame 1 kg liha kohta umbes tund.
Sel viisil valmistatud mahlane röstitud sink sobib suurepäraselt köögiviljade ja salatitega serveerimiseks. Vaadake ka seda artiklit selle kohta, kuidas singi sammhaaval ravida .
Sealiha retseptid - kuidas võivad varrukas küpsetatud singi retseptid olla erinevad?
Sealiha retseptid ja muud retseptid muutuvad pidevalt. See on tingitud asjaolust, et kõigil on erinevad maitsed ja nad eelistavad erinevaid maitseid. Seetõttu ei takista miski põhiretsepti nii palju muutmist kui soovime, pidades silmas ainult õiget küpsetusaega.
Mis puutub varruka mahlasesse sinki, mida kõik armastavad, siis võime sellele lisada erinevaid täiendavaid koostisosi. Üks neist on näiteks köögiviljad, mis täiendavad liha maitset. Varrukasse saame panna kartuleid, porgandeid, seeni, paprikat, suvikõrvitsat ja muid köögivilju.
Natuke seiklushimulisematele soovitatakse ka puuviljakombinatsioone. Meie liha saab kombineerida meile meeldivate õunte, ploomide, aprikooside ja puuviljadega. Veelgi enam, marinaadi saab valmistada ka moosist, mis rõhutab liha maitset.
Kuidas marineerida küpsetussinki - ahjusink köögiviljadega
Köögiviljadega ahjus küpsetatud sink - selle valmistamiseks maitsev retsept
Mahlane küpsetatud sink pole ainult küpsetatud sink varrukas, vaid võite kasutada ka muid meetodeid. Köögiviljadega sinki puhul peame teadma, et köögiviljad täiendavad suurepäraselt liha maitset ja võivad saada ka täienduseks meie õhtusöögile. Nii et vaatame retsepti.
Komponendid:
- 2 kg sealihasinki,
- 2 kg kartulit,
- 2 punast paprikat,
- 2 porgandit,
- 1 sibul
- vürtsid: 2 supilusikatäit majoraani, 2 spl maitseaineid sealihaliha jaoks, 2 spl granuleeritud küüslauku, soola, pipart.
Kui meile meeldib köögivili rohkem, siis saame seda edukalt kasutada. Kui meile aga konkreetsed köögiviljad ei meeldi, siis võime need asendada teistega.
Ettevalmistus:
- Peske sealihasink ja kuivatage see paberrätikuga.
- Lõika kuivatatud sink 2 cm paksusteks viiludeks.
- Maitsesta viilutatud sink ettevalmistatud vürtsidega.
- Pese paprika, eemalda seemnepesad ja lõika suuremateks kuubikuteks.
- Koori porgandid ja lõika üsna õhukesteks viiludeks.
- Koori sibul ja lõika viiludeks.
- Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Pange hakitud kartulid ahjuvormi.
- Pange kartulite peale meie sealiha viilud.
- Pange ülejäänud köögiviljad singi peale.
- Pange kõik umbes 1,5 tunniks ahju temperatuurini 200 ° C.
Pidage meeles, et meie anum peaks olema suletud, et liha ei kuivaks. Alles küpsetamise lõpus võtame kaane ja jätame sinki pruuniks.
Köögiviljadega küpsetatud mahlane sink - kuidas marineerida ahjusinki teistmoodi
Marinaad on sealihasingi ja muu kuivama liha küpsetamisel väga oluline element. Paraku poleks meie lihal ilma selleta sellist maitset ja see võiks olla ka kuiv. Kuid marinaadid võivad maitselt väga erineda.
Marinaadis võime kasutada mitmesuguseid vürtse, mitte ainult neid, mis on loetletud ülaltoodud retseptis. Noh, kui me tahame, et meie lihal oleks eristuvam ja vürtsikam maitse, siis ärgem kartkem kasutada näiteks pulbristatud tšillipipart või kuuma punast pipart. Sama kehtib ka köögiviljade kohta.
Nii et kui teile meeldib mõni köögivilja, mis sobib küpsetamiseks, ärge kartke seda meie retseptile lisada. Saame selle lihtsalt teise köögiviljaga asendada või lihtsalt lisada neid köögivilju rohkem. Samuti peaksime oma roogade jaoks kasutama meile sobivaid koostisosi.
Ahjus küpsetatud ürdisink - kõik peaksid teadma neid sealiha retsepte
Kui oleme maitsetaimede aroomi ja üsna intensiivse või vaigistatud lõhna austajad, siis peaksime valima väga lihtsa, kuid sama maitsva ürdiga ahjus küpsetatud singi. Nii et vaatame ahjus küpsetamise singi marineerimise retsepti.
Komponendid:
- 2 kg sinki,
- oliiviõli,
- vürtsid: pipar, tüümian, meresool, rosmariin.
Ettevalmistus:
- Valmistage marinaad õlist ja vürtsidest.
- Hõõru sink marinaadiga ja jäta ööseks külmkappi.
- Küpseta riivsinki 180 ° C juures 2 tundi.
Seda tüüpi sink on üks lihtsamini valmistatavatest.