Karusmarjamoos on väärtuslik vitamiinide allikas. Karusmarjahoidised olid varem väga populaarsed, tänapäeval vähem, kuid need on aeglaselt tagasi soosimas. Poola kodudest leiate üha sagedamini selliseid hoidiseid nagu: karusmarjatinktuur, karusmarjamahl, karusmarjavein, aga ka karusmarjamoos või muud maitsvad karusmarjamaitseained talveks. Millised on nende hooajaliste puuviljade populaarsed retseptid?
Kui soovite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid hoidiste kohta.
Karusmarjamoos
Karusmarjamoosi retsept
Karusmarjamoos on üks hinnatumaid hoidiseid - selles on ühendatud nii karusmarjade hapukas maitse kui ka suhkru magusus. Selle ainulaadne maitse nõuab siiski mõningast tööd.
Koostisosade loetelu
- 2 kg karusmarju
- ½ l vett
- 1,5 kg suhkrut
Ärge unustage karusmarevarsi põhjalikult pesta, koorida ja lõigata. Peaksite ka sees olevatest seemnetest lahti saama!
Karusmarjamoos - valmistamismeetod
- Keetke suures potis vesi suhkruga, seejärel valage karusmarjad sinna ja soojendage seda madalal kuumusel.
- Kuumuta peaaegu keemiseni, tõsta tulelt ja pane umbes 12 tunniks külma.
- Järgmisel päeval kuumuta hoidiseid tasasel tulel - väldi nende keetmist!
- Keeda puljongit paar tundi - vili peab olema poolläbipaistev ja pehme. Pidage meeles, et peate maha võtma.
- Viige moos kuumutatud purkidesse, sulgege ja hoidke jahedas.
Karusmarjamoos - mida meeles pidada?
Kõrvitsamoosi või vaarikamoosi on lihtsam valmistada, sest vili ei purune seal nii kergesti. Karusmarjapuuvilja on nii lihtne üle küpsetada kui ka kiiresti laguneda. Selle vältimist saate, kui torgate neid ... roostevabast terasest tihvtiga! Vaadake ka siin kogutud artikleid karusmarja kohta .
Karusmarjamoos
Karusmarjamoos sobib ideaalselt ... liha jaoks?
Karusmarjamoos moosi kujul maitseb tõeliselt maitsvalt - eriti kui valmistate moosi veel mitte küpsetest karusmarjadest. Sellised karusmarjakonservid sobivad suurepäraselt mitte ainult pannkookide või kookide lisandina, vaid ka ainulaadse kombinatsioonina küpsetatud linnuliha või sealihaga. Nende valmistamine on sama lihtne kui karusmarjatinktuur, kuid neid valmistatakse palju lühemalt kui muid hoidiseid - näiteks karusmarjaveini valmistamiseks peab teil olema õige varustus ja palju… kannatlikkust.
Koostisosade loetelu
- 1,5 kg peaaegu küpseid karusmarju (võib olla ka punaseid)
- 1 kg suhkrut
Pidage meeles, et see karusmarjamoos sisaldab palju pektiini! Selle retseptid on seetõttu kasulikud nii soolehaiguste ennetamisel kui ka keha mürgitamisel näiteks raskmetallidega.
Karusmarjamoos talveks - valmistamismeetod
- Pese puuvili ja nõruta umbes 1/3 kogu puuviljast.
- Puista ülejäänud karusmarjad suhkruga ja purusta. Pange puuviljad keemiseni ja eemaldage koor ülalt.
- Lisage konservile kogu puuvili, seejärel keetke see.
- Pange kuum moos purkidesse ja sulgege see tihedalt.
Karusmarjamoos kui seedetrakti ravim!
Kõik, mida peate tegema, on süüa vähemalt 2 supilusikatäit karusmarjamoosi päevas - on suur võimalus, et vabanete tülikast kõhukinnisusest! Karusmarjade oluline komponent on kiudained, mis hõlbustavad seedetrakti tööd. Võib-olla tasub proovida seda omatehtud hoidist valmistada? Või äkki huvitab teid ka see karusmarjamoosi retseptiga artikkel ?
Karusmarjamoos
Kas karusmarjamoosi on keeruline teha?
Seda retsepti eristab kergelt suitsune maitse ja intensiivne aroom. Valmistamine pole keeruline, kuid nõuab pidevat järelevalvet ja sagedast segamist! Pidage meeles, et hea moos peab natuke põlema. See vürtsitab nende maitset veidi ja toob esile hapusesse koore sisse "peidetud" kibeduse.
Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!
Koostisosade loetelu
- 3 kg karusmarju
- 1 kg suhkrut
Moos sobib suurepäraselt piparkoogimassiks või liha lisandiks. Nii et lähme!
Karusmarjamoos - valmistamismeetod
- Koorige puuviljad ja peske neid põhjalikult. Pange karusmarjad suurde purki ja katke suhkruga.
- Kata purk marliga ja pane päikesepaistelisse kohta umbes nädalaks kõrvale.
- Dekantige karusmarjamahl ja viige puuvili pannile. Rösti umbes 1,5 tundi päevas (4 päeva) madalal kuumusel, sageli segades.
- Tõsta valmis moos kuumutatud purkidesse. Keerake ja pastöriseerige.
Aga ... karusmarjamahl?
Muidugi ei saa midagi raisku lasta! Valage karusmarjamahl põletatud pudelitesse, keerake kork kinni ja pastöriseerige. Kiirelt saate teada, kui suurepäraselt soe tänu sellele talvel! Vaadake ka seda artiklit karusmarjamahla retseptide kohta .
Karusmarja marmelaad
Karusmarjad immuunsuse allikana
Karusmarjas on suur annus C-vitamiini, mis tugevdab loomulikult immuunsust ja kogu keha. Lisaks toetavad nende puuviljade koostisosad keskendumist ja rahustavad närve!
Koostisosade loetelu
- 1 kg karusmarju
- 1,5 sidrunit
- ¾ klaas vett
Ärge unustage karusmarju hoolikalt koorida ja pesta! Keeda seda hiljem vees (umbes 30 minutit).
Karusmarja marmelaad - valmistamismeetod
- Eemaldage karusmarjad tulelt ja segage 10 minuti pärast.
- Pange see uuesti tulele, lisage suhkur ja sidrunimahl. Segage see kokku.
- Küpseta segades umbes 50 minutit - marmelaad ei tohi kõrbema minna!
- Pange aurutatud purkidesse ja pöörake tagurpidi.
Märkamatu ja väike karusmari on pomm, mis on täis tervist edendavaid omadusi - see sobib suurepäraselt "laisale soolele", nõrgale immuunsusele ja südamele. Nii et kasutage karusmarjamördi retsepte ära ja muutuge juba täna tugevamaks! Või äkki huvitab teid ka see karusmarjaveini retseptiga artikkel ?