Magushapu, kergelt pirnine, väga mesine ja aromaatne. Ja ennekõike väga väärtuslik. Kudooniatinktuur on üks neist eripäradest, millest talvel meie kodudes puududa ei saa. Lõppude lõpuks on see parim viis jahedatel õhtutel soojendada. See valdab külmetushaigusi ja maitseb hämmastavalt. Siit saate teada, kuidas kudooniatinktuuri teha.
Kui olete huvitatud ka kudooniate kasvatamisest ja hooldamisest, vaadake nõu siit artiklist .
Kudooniavili - saak ja omadused
Kudoonia või küdoonia?
Neil on sarnased nimed ja väga tihti nad lihtsalt eksivad. Tavaliselt nimetatakse mõlema vilju "kudooniaks", kuid need on kaks täiesti erinevat taime. Harilik küdoonia on umbes 8 meetri suurune puu, mis on õitsemisperioodil kaetud kaunite valgete õitega. Viljad valmivad oktoobris ja on üsna suured - rekordiomanikud võivad olla umbes 1 kg, kuid Poolas seda tõenäoliselt ei juhtu. Kudooniaviljad näevad välja nagu väikesed õunad või pirnid, neil on helekollane koor ning iseloomulik ja väga meeldiv aroom. Nende maitse võib veidi meenutada ka pirne.
Kudoonia on seevastu madal põõsas, millel botaaniliselt pole kudooniaga mingit pistmist. Selle kõrgus on umbes 1-2 meetrit. Õitsemisperioodil on see väga atraktiivne - hoovihm on punakas või roosa. See küpseb ka hilja, kuid selle viljad näevad välja täiesti erinevad. Need on kollased, ebaühtlase värvusega, väga peened ja äärmiselt aromaatsed. Neil on väga hapu maitse ja neid ei saa toorelt süüa. Seda nimetatakse ka "kudooniaks".
Kudoonia jaoks võite kasutada mõlemat puuvilja. Need ei sobi otsetarbimiseks, kuid sobivad suurepäraselt konservide toorainena. See on ka parim materjal tinktuuride jaoks, millel on Poolas väga pikad traditsioonid. Meie esivanemad hindasid neid eelkõige maitse järgi. Oleme koostanud kogu teabe ja nõuannete saamiseks küdoonia teile siin .
Kudooniavili tinktuuri jaoks
Kudooniaviljad ja küdooniaviljad valmivad väga hilja - tavaliselt oktoobris. Kuid võite jätta need natuke kauem põõsasse ja mitte kohe korjata, kui nad muidugi maha ei kuku. Puuviljasaaki on kõige parem planeerida alles pärast esimeste külmade möödumist. Alles siis kaotab vili kibeda järelmaitse ja sobib suurepäraselt tarbimiseks.
Kui kudooniavili hakkab langema enne külma tekkimist, saab selle enne kasutamist koristada ja külmutada. Pange need lihtsalt umbes 24 tunniks sügavkülma. Puuviljad laduvad suurepäraselt, nii et te ei pea neid kohe pärast korjamist töötlema. Samuti väärib märkimist, et mõlemad sisaldavad palju pektiini. Seetõttu saavad nad tinktuuri natuke "geelitada" ja muuta toit veidi tihedamaks ja želee moodi.
Kudooniatinktuur - raviomadused
Kudooniatinktuur on väga populaarne peamiselt maitse tõttu. See on magus, väga aromaatne, mõned arvavad, et see maitseb natuke pirnilaadselt. Selle suurim eelis on aga raviomadused, mille kudooniatinktuur võlgneb ennekõike suure C-vitamiini ja pektiinide sisalduse eest.
See on hädavajalik menüüs inimestele, kellel on madal immuunsus ja kes külmetavad. Kudooniatinktuur meega ajab koheselt ära gripi ja muudab sügisese või kevadise pööripäeva märkamatuks. See sisaldab toitaineid ja mineraale, mis toetavad keha üldist seisundit ja suurendavad immuunsust. Sellel on ka bakteritsiidne ja virutsiidne toime, nii et see on parim viis "nohu" vastu võitlemiseks. Nendel väikestel puuviljadel on tõesti tohutu tugevus, nii et tasub seda kasutada ja toetada ravi looduslike meetoditega.
Kuid see pole veel kõik. Kudoonia osutub ideaalseks ravimiks maoprobleemide ravimisel. Vaimus küdooniatinktuuri saab kasutada pähklipurejaga. See stimuleerib seedimist, vähendab kõrvetiste tunnet, tugevdab maksa ja rahustab seedetrakti põletikku. Või äkki olete huvitatud ka leedripuu tinktuurast ?
Pirniküdooniatinktuur
Vaimus kudooniakinktuur
Kudooniatinktuur vaimus on väga lihtne valmistada ega vaja liiga palju koostisosi. Piisab umbes 1 kg põhjalikult pestud, kuivatatud ja kaheksandikuks lõigatud küdooniaviljadest, umbes 1 kg suhkrut ja 1 liitrit piiritust. Kui soovite kergemat maiust teha, andke pool liitrit piiritust ja pool liitrit viina.
Kuidas tinktuuri teha? Lõika viljadest seemned välja, siis viska need suurde purki ja kata suhkruga. Mahuti ei tohiks olla suletud, piisab, kui katta see lapiga. Piserdatud puuvili peaks mahla eraldamiseks seisma umbes kaks nädalat pimedas kohas. Siirup jookseb ära ja täidetakse uuesti alkoholiga. See kudooniatinktuur tuleks filtreerida umbes 3 nädala pärast. Ja see on juba söödav.
Lihtne küdooniatinktuur viinal
Sama lihtsad tinktuuride retseptid on need, mis on valmistatud viinast ilma piiritust lisamata. Kuidas valmistada kõige lihtsama koostisega tinktuuri? Teil on vaja ainult suhkrut, puuvilju ja viina. Puhtad, tükkideks lõigatud ja seemneteta puuviljad pannakse suurde purki või harja ning piserdatakse suhkruga suhtega 2: 1 (1 kg puuvilju ja pool kilogrammi suhkrut). Purgil lastakse seista ainult 2–3 päeva, et puu mahla kergelt vabastaks.
Sel viisil ettevalmistatud seadeid täiendatakse viinaga. Purk peaks olema tihedalt suletud ja pimedas kohas 3-4 nädalat paigas, kuid seda tasub iga paari päeva tagant raputada, et suhkur hästi lahustuks. Selle aja möödudes tuleks kudooniatinktuur filtreerida ja valada pudelitesse. Paraku sobib see tarbimiseks alles 4 kuu pärast, mis sobib suurepäraselt talvekülmade korral. Viinal olev kudoonia Tinktuura on veidi mahedama maitsega, muutes selle paremaks kõhuprobleemide korral. Aroonia tinktuur, mille retsepte leiate käesolevast artiklist, omab ka häid tervist edendavaid omadusi .
Tinktuuride valmistamiseks vajalikud tarvikud suurepäraste hindadega!
Kudoonia tinktuur meega
Rummiga tinktuuride retseptid
Kudooniatinktuur meega on tõeline magushapu maius. Rummi ja apelsiniga, kuid suhkruta versioonis on see talvepäevade jaoks parim magus. Kuidas teha rumm Tinktuura? Teil on vaja umbes 1 kg väga küpset puuvilja, 3 supilusikatäit mett (eelistatult laimi), 100 ml rummi, 0,5 l viina ning poole suure apelsini mahl ja koor.
Retseptid tinktuuri jaoks, mille viin on rumm, on natuke keerulisem. Kudooniavili tuleks korralikult pesta ja tükkideks lõigata, loomulikult tuleks seemnepesad eemaldada. Mahla vabastamiseks peaksite need purki panema ja mõneks päevaks sooja kohta kõrvale panema. Alles seejärel lisatakse seadistusse mett, rummi ja viina ning kogu maitsestatakse apelsinimahla ja riiviga. Sellist segu tuleb laagerdada umbes 6 nädalat pimedas kohas. Selle aja möödudes kurna see läbi paksu marli. See maitseb kõige paremini, kui lasete sellel enne avamist mitu kuud viivitada. Tinktuur võib olla kergelt hägune, kuid see on väga maitsev ja väljendusrikas,
Kudoonia lihtne tinktuur meega
Kudooniapuuvilja tinktuuri retsept on suurepärane idee. Mesi on kudooniaga väga hästi ühendatud, selle koostisosaga tinktuuride retseptid on väga arvukad. Lihtsaim on kombineerida 2 kg küdooniavilja (või kudoonia, siis on tinktuur lihtsalt veidi happelisem) 1 liitri piirituse ja 1 liitri meega. See on suhkruvaba tinktuur, kuid meeldib ka kõige magusamatele likööridele.
Kudoonia vilju tuleks pesta, kuivatada ja lõigata üsna peeneks. Need pannakse suurde purki või kurna ja valatakse kohe piiritusega. Nii leotatud puuvilju tuleks laagerdada umbes 2 kuud, kuni vedelik ei ole selgelt pruuni varjundiga. Kuidas tinktuuri teha? Puuviljad tuleks nõrutada ja piiritusele lisada liitrit mett. Kui see on paks, võite selle levitada veega või veidi soojendada. Linden mesi on parim valik, kuna sellel on kõige tugevamad gripivastased omadused ja just see tinktuur toimib kõige paremini. See sobib tarbimiseks pärast 2-kuulist vananemist. Pingutada tasub aga seetõttu, et see on väga pilves. Võib-olla huvitab teid ka teiste põõsaste puuviljade, näiteks kibuvitsa tinktuuri tinktuuri retsept ?
Vaimus leotatud puuvilju ei tohiks minema visata, sama kehtib ka küdooniaviljade kohta. Tasub need purkidesse panna ja suhkruga üle puistata. Nad vabastavad mahla, mis koos väikese annuse piiritusega annab parima külmetusevastase vahendi, mis osutub efektiivsemaks kui farmaatsiaravimid.