Parimad kudooniahoidised - valitud retseptid kõigile

Kudoonia on puuvili, mis sageli kaasneb meie köögis töödeldud kujul ja küdooniatinktuurina. Sellest valmistatakse erinevat tüüpi hoidiseid. Kudooniaviljad on väga tervislikud ega tohiks sügis- ja talveperioodil meie sahvrist puududa. Kindlasti annavad kudooniahoidised meie köögile uue maitse.

Kui otsite rohkem ideid, vaadake ka seda kudooniamoosi retsepti artiklit.

Kudooniakonservid purkidest, mille hulgas on kõige populaarsem moos ja küdooniamoos

Kudooniakonservid - puuviljakasud

Kudooniat nimetatakse selle happelisuse tõttu Poola sidruniks. Kudooniaviljades on palju rohkem C-vitamiini kui ainult sidrunis. Lisaks on see vitamiinide allikas nagu A ja B. See sisaldab ka palju kaltsiumi, kaaliumi, rauda, ​​vaske, väävlit ja kiudaineid.

Kudoonia hapukas maitse sobib suurepäraselt koos suhkru ja muude puuviljade, näiteks õunte ja apelsinidega. Hoidiste valmistamiseks kasutatakse sageli sorti, mida nimetatakse pirniküdooniaks. Tasub teada, et enne küdooniavilja kasutamist riivige viltlõikur. See annab tärpentini meenutava ebameeldiva järelmaitse.

Kudoonia viljad on kollased, mitte eriti mahlased, kergelt lamestatud kerad. Nad näevad välja nagu õunad või pirnid, kuid see sõltub kudoonia konkreetsest sordist. Neid ei soovitata süüa toorelt, kuid need sobivad ideaalselt nagu kudooniahoidised. Nende saak langeb oktoobri algusele.

Moos, moos, siirup ja küdooniatinktuur - retseptid

Kudooniamoos ja küdooniamoos on kindlasti väga populaarsed. Mõlemad sätted on üksteisega väga sarnased. Kõigepealt koorige ja peske puuviljad. Seejärel viilutage ja lisage moosi jaoks suhkur (1 kg puuvilja jaoks - 0,75 kg suhkrut) või pigistage mahl välja, kui teete kudoonia mahla. Kõik tuleks potis hautada. Moosi korral segage puuviljad ja küpseta neid kogu aeg. Valmistatud moos ja moos pannakse kõrvetatud purkidesse ja pannakse tagurpidi jahtuma. Moosi valmistamisel on ülekaalukalt kõige enam kasutatud pirniküdooniat.

Kudooniaveini puhul tuleks selle jaoks kasutada riivvilja. Neid piserdatakse suhkruga, lisatakse veinipärmi ja toitainelahust. Korraks tasub süüa teha. Seejärel pannakse see umbes 10 päevaks kääritusnõusse. Pärast seda aega mahl dekanteeritakse, siirup lisatakse veinile ja paak valatakse veega. Mida kauem küdooniavein küpseb, seda parem on.

Soovitatud purgid parimate hindadega!

Kudooniasirupi retsept ei too teile probleeme. Piisab, kui eelnevalt pestud ja kivideta puuviljad peeneks hakkida, puistata suhkruga ja pärast marliga katmist jätta nädalaks või kaheks. Purk peaks olema soojas kohas. Aeg-ajalt tasub purki õrnalt raputada. Valmis kudooniasirup valatakse põletatud pudelitesse ja pannakse 10 minutiks veevanni. Selleks kasutatakse väga sageli pirnküdooniat.

Kudooniakinktuur, ettepanek kudooniakonservide kohta, moosi, konservi või mahla kõrval

Siirupi valmistamisel järelejäänud puuviljadest saab teha küdooniatinktuuri ja vaimus kudoon Tinktuura. Kui otsustame sellest teha küdooniatinktuuri - valage puuviljadele segatud viin 1: 1 suhtega. Teisest küljest, kui see peaks olema vaimse kudoonia tinktuur, siis valage vaim üksi. Umbes 2 nädala pärast valatakse tinktuur läbi marli ja hoitakse pimedas kohas.

Kudooniapreparaadid ja nende kasutamine

Suurte eeliste tõttu kasutatakse kudooniat paljude konservide tootmisel. Leiate selle kudooniasirupi, vaimuliku kudoon Tinktuura, küdooniamoosi, kudooniveini ja kudoonimoosi kujul. Kudooniakonservide retseptid pole keerulised, nii et tasub veeta osa oma ajast, et saaksite nautida selle suurepärast maitset kogu talve vältel.

Kudooniamoos sobib hästi liha ja juustudega. Seda kasutatakse ka tee ja võileibade valmistamiseks. Kudooniamoosi kasutatakse ka võileibade ja pannkookide valmistamiseks. Need hoidised on kindlasti number üks koht kõigile lastele ja täiskasvanutele, kellele meeldib oma pannkookidele ja võileibadele lisada puuviljamaitselisust.

Huvitav on ka see, et kudooniat kasutatakse sageli ravimtaimena, peamiselt lahtistava ja põletikuvastase ravimina. Võite seda kohata väikese, kuni 3 meetri pikkuse puuna, mis võib täita dekoratiivseid funktsioone, kuid ennekõike saab sellest meie sahvris kasulike vitamiinide allikas.