Moosid on populaarsed hoidised, mida kasutatakse sageli erinevates magustoitudes. Mustikamoos või Ameerika mustikamoos töötavad nendes rollides väga hästi, seega lugege hoidiste ja mustikamooside retsepte. Väga huvitav ja üsna vana lahendus nende hoidmisel on purgid.
Kui otsite rohkem näpunäiteid ja inspiratsiooni, vaadake seda mustika kohta ka artiklit.
Mustikahoidised - omadused, millest tasub teada
Ameerika mustikas on puu, mis sisaldab palju ühendeid, mis aitavad meie kehal korralikult toimida. Seetõttu tasub süüa seda puuvilja ja isegi sellest valmistatud preparaate. Mustikamoosi ja mustikamoosi retseptid pole keerulised, seega tasub teada, kuidas konkreetse töötlemise konkreetne retsept välja näeb.
Mustikamoos, nagu ka muud hoidised ja värsked puuviljad, konservides või tavalistes purkides, sisaldavad palju erinevaid vitamiine ja aineid. Ameerika mustikad sisaldavad suures koguses vitamiine: A, E, K, B 6 ja ennekõike C-vitamiini. Lisaks sisaldavad mustikad tiamiini, niatsiini, foolhapet, riboflaviini, kaltsiumi, kaaliumi, rauda, fosforit, magneesiumi, naatriumi ja tsinki. Kõik need elemendid avaldavad meie kehale väga positiivset mõju.
Ameerika mustikas parandab mälu tänu selles sisalduvatele flavonoididele, mis stimuleerivad neuronite taastumist. Lisaks hoiab mustikas tänu flavonoididele ja antotsüaniinidele ära hüpertensiooni. Vili hoiab ära maksatsirroosi, toetab silmade tööd (seda kasutatakse katarakti ja makulaarse degeneratsiooni korral), lisaks on sellel antibakteriaalsed omadused ja eemaldatakse organismist tarbetud toksiinid. Vaadake ka artikleid, kus on siin kogutud hoidiste retseptid .
Ameerika mustikahoidised - mis on mustikamoosi retsept?
Mustikamoosi retseptid pole keerulised ja neid saab valmistada väga lihtsalt, nagu ka teisi Ameerika mustikapreparaate. Retsepti järgides ei tohiks olla probleemi, kui midagi valesti läheb. Nii et vaatame, kuidas saame mustikamoosi.
Nii et alustame mustikamoosi kõige keerulisemast retseptist.
Komponendid:
- 1 kg mustikaid,
- 350 g suhkrut,
- Żelfix.
Tulenevalt asjaolust, et mustikates on palju pektiini, pole meil vaja kasutada paksendajat.
Ettevalmistus:
- Pese mustikad põhjalikult ja sega kergelt läbi, nii et puuviljatükid oleksid nähtavad.
- Segage Żelfix ettevalmistatud puuviljadega ja keetke.
- Lisage segule suhkur ja keetke uuesti, seejärel võtke see tulelt.
- Segage moosi, kuni vaht sellest kaob, ja pange seejärel purkidesse.
- Pärast sulgemist pange purgid tagurpidi ja oodake, kuni need jahtuvad.
Soovitatavad purgid ja hoidised suurepäraste hindadega!
Seda moosi saab hoida purkides, mis on õhukindlamad kui tavalised kruvidega ülemise purgid.
Ka järgmine retsept on väga lihtne, kuid kasutab täiendavat koostisosa.
Komponendid:
- 2 kg mustikaid,
- 1 kg suhkrut,
- 2 sidruni mahl,
- 2 sidruni koor.
Sidrun on moosi täiendav koostisosa, tänu millele saavutame väga huvitava ja maitsva hoidiste maitse.
Ettevalmistus:
- Peske mustikad hoolikalt, kuivatage ja segage õrnalt.
- Segatud puuvilju saab potti panna, piserdada suhkru ja sidrunimahla ning koorega.
- Prae kõike umbes 30 kuni 40 minutit, segades sageli, et moos ei põleks.
- Pange kuum moos purkidesse, keerake see ja asetage see tagurpidi.
Moos sobib suurepäraselt kookidesse, kuklitesse, pannkookidesse, aga ka soojadesse rullidesse. Või äkki huvitab teid ka see artikkel pohladest ?
Veidi keerulisem retsept on mustikamoosi viimane retsept. Nii et vaatame, kuidas see välja näeb.
Komponendid:
- 1,2 kg mustikaid,
- 400 g suhkrut,
- tl sidrunimahla,
- teelusikatäis viina.
Võite anda rohkem või vähem suhkrut ja te ei pea viina andma, kuid võite selle asendada kudoonia tinktuuraga.
Ettevalmistus:
- Pese mustikad ja pane potti.
- Katke puuvili suhkruga ja pange pott põletile.
- Lisage puuviljadele ja suhkrule sidrunimahl ning keetke, kuni suhkur lahustub ja mustikad ei eralda oma mahla.
- Küpsetamise lõpus lisage viin ja segage kõik.
- Pange valmis kuum moos põletatud purkidesse ja keerake see kinni.
Purgid tasub pastöriseerida umbes 15 minutit alates vee keetmise hetkest või 125oC ahjus.
Muud Ameerika mustikahoidised - moos ja tinktuur
Väga populaarne preparaat on ka Ameerika mustikamoos, mida valmistatakse järgmisel viisil.
Komponendid:
- 1 kg Ameerika mustikaid,
- 600 g suhkrut,
- 2 väikest sidrunit.
Soovi korral võib suhkrut lisada rohkem või vähem.
Ettevalmistus:
- Peske mustikad ja kuivatage, seejärel pange potti.
- Lisage puuviljadele suhkur ja prae neid umbes 40 kuni 50 minutit madalal kuumusel.
- Me pigistame sidrunimahla ja lisame selle segule.
- Pange valmis moos purkidesse ja pastöriseerige 15 minutit.
Oluline on purgid korralikult sulgeda. Selline moos sobib suurepäraselt erinevate kookide valmistamiseks.
Veel üks lahendus maitsvatele mustikahoidistele on nendest puuviljadest valmistatud tinktuurid. Tinktuuride retsepte on palju ja täna näitame teile ühte väga populaarset. Nii et vaatame, kuidas tinktuuri saab teha. Vaadake ka seda artiklit haskapi marja kohta .
Komponendid:
- 1 kg küpseid Ameerika mustikaid,
- 700 g suhkrut,
- 0,5 l 96% alkoholi,
- 1 tass vett.
Soovi korral võib suhkrut lisada veelgi, kuid magusaks piisab 700 g-st.
Ettevalmistus:
- Peske mustikad hoolikalt ja valage need suurde purki, seejärel katke suhkruga.
- Pange purgi ülaosale marli ja seejärel asetage purk aknale umbes 5 päevaks.
- Selle aja möödudes võime mahla purgist tühjendada ja valada teise.
- Uues purgis segage mahl alkoholiga, keerake see kinni ja pange 2 päeva kõrvale.
- Siis peame tinktuuri filtreerima läbi vati, seejärel valage see pudelitesse ja sulgege need tihedalt.
On oluline säilitada tinktuure, kuna need peavad olema pimedas ja jahedas kohas. Pidage meeles, et mida kauem tinktuur küpseb, seda parem on.
Ameerika mustikamoos, nagu ka teised puuviljakonservid, on väga maitsev. Pidage meeles, et värsked mustikad on sinised ja kaetud valge ja vahakattega. Neid saab külmkapis hoida kuni 7 päeva. Korralikult valmistatud hoidiseid saab sahvris valmistada aastaid. Vaadake ka seda mustikatinktuuri retseptide artiklit .