Kibuvitsa vein - tõestatud retseptid veini valmistamiseks samm-sammult

Sügis ja talv on aastaaegadel sellised aastaajad, et tahame sageli end hea mahla, infusiooni või siirupiga soojendada. Kuidas oleks kibuvitsa veiniga? Lisaks sellele, et see maitseb maitsvalt, on see ka ... tervendav jook! Kontrollige, kuidas roosiveini tõestatud ja tõhusal viisil valmistada!

Kui otsite rohkem nõuandeid, vaadake seda artiklit puuviljade valmistamiseks veini valmistamiseks.

Kibuvitsa vein - tõestatud retseptid veini valmistamiseks samm-sammult

Kibuvitsa vein

Roosi kroonlehtedest valmistatud tervendav jook

Roosivilja- või roosiõieleht on mitte ainult väärtuslik alkohoolne jook, vaid ka rikkalik C-vitamiini allikas! Kibuvitsa veini retseptid on saadaval üllatavalt suurtes kogustes, kuid igaüks neist toetab immuunsüsteemi ja tagab täieliku taastumise pärast haigust või nohu. Kui olete täiskasvanu, võib omatehtud kibuvitsa vein püsida ravimikabinetis - loomulikult kasutage "ravimit" ainult keha toetamiseks! Kui otsite rohkem inspiratsiooni, vaadake ka siin kogutud artikleid koduveini kohta .

Koostisosade loetelu

  • 2,5 kilogrammi metsroosi
  • 6 liitrit vähemineraliseeritud vett (ilma kaltsiumi ja magneesiumita)
  • 2 kilogrammi suhkrut
  • veinipärm (nt Biowin, umbes 4 PLN / pakk)
  • toitainet pärmi jaoks

Koostisosi on vaja pärmi juuretise valmistamiseks ja veini kääritamise kahe etapi viimiseks. Kibuvitsa- või viirpuuvein peaks alati algama juuretise valmistamisest, mille kohta saate lugeda allpool.

Roosivein - valmistamismeetod

  1. Valmistage pärmi juuretis. Alustage paki peale valamisega sooja ja kergelt magustatud pärmivett. Seejärel lisage neile näputäis toitainelahust ja segage. Katke kõik paberrätikuga, kinnitades kummipaelaga. Pange start sooja kohta ja segage seda iga päev lusikaga - see peaks küpsema umbes 5 päeva pärast.
  2. Võtke kibuvitsad välja ja sulatage, seejärel purustage segistis või keerake need läbi hakklihamasina.
  3. Lükake roosi kroonlehtede mass läbi harja korki. Seejärel keetke 5 liitrit vett, mis on segatud 1 kilogrammi suhkruga, ja pange see jahtuma. Või äkki huvitab teid ka see vaarikaveini käsitlev artikkel ?
  4. Valage pungile leige vesi ja lisage pärmi juuretis ilma filtreerimata. Segage pool supilusikatäit toitainelahust 100 ml sooja veega ja valage see kõik pungile. Pange see päevaks kõrvale ja katke see marliga.
  5. Kui harja täitumisest on möödas päev, vajutage sellele käärimistoru abil kummikorki. Valage sellesse veidi vett ja paljastage rõngas nii, et valgust selleni ei jõuaks.
  6. Esimene käärimisprotsess kestab umbes 2 nädalat - pidage meeles, et iga päev raputage kooki. Selle aja möödudes viige mass läbi pärlisõela aurutatud pottidesse. Oluline on jälgida kääritustoru - kui õhk sageli piiksub, tähendab see esimest käärimist. Kibuvitsa vein on teises faasis, kui helisid jääb järjest vähemaks.
  7. Teine käärimisprotsess kestab umbes 3 kuud. Seejärel peate harjaplaadi viima jahedamasse kohta, näiteks keldrisse. Veenduge, et kääritustorus oleks vähemalt vähe vett.
  8. Kibuvitsa vein on peaaegu valmis! Nüüd jääb selle selgitamine, see tähendab settepinna ülaltpoolt tõmbamine. Seda tehakse plasttoruga - proovige vein roosist eemaldada ilma põhja puudutamata. Segage järelejäänud sete ja valage see välja, seejärel loputage kõõm ja täitke see valatud veiniga.
  9. Pange kork tagasi, asetage torusse veidi vett ja viige see jahedasse kohta. Umbes nädala pärast koguge veel üks settekiht. Kui roosiviljavein on lõpuks selge, võite selle valada puhastesse pudelitesse ja panna võimalikult jahedasse kohta. Vaadake ka siin kogutud artikleid kodumaiste alkoholide kohta .

Kokkuvõte

Kibuvitsa veini valik on tänapäeval tõesti tohutu, kuid ülaltoodud retsept täiendab kindlasti organismi puudujääke - sarnaselt toimivad ka teised joogid, näiteks viirpuuvein. Metsikus sordis sisalduvatel ainetel on rahustav ja antidepressantne toime. Kodune kibuvitsavein võlgneb oma ravivad omadused mitte ainult C-vitamiinile, vaid ka paljudele teistele: B, A, P, K või E. Erinevad metsikud veinid on tõeline vitamiinipomm. Kui traditsiooniline õunavein on teile juba igav, saab selle edukalt asendada roosikukkveiniga!

Kibuvitsa vein - tõestatud retseptid veini valmistamiseks samm-sammult

Kortsus roosivein ilma pärmita

Retseptid "täiuslikule roosiravimile"

Kibuvitsamarja retseptid on tõeliselt mitmekesised, ehkki enamik keerleb samade protseduuride ümber - ainult veidi muudetud. Maitsev ja tervisele positiivne on näiteks kortsus roosivein - kujutage ette, kui maitsvalt see värskelt talvise kukeveini sisse valatult maitseb! See soojendab keha koheselt ja tagab suure külmakindluse. Nii et äkki tasub seekord valida omatehtud kibuvitsavein ja mitte enam õunaveini maitsta?

Kibuvitsa veini koostisosade loetelu

  • 2 kilogrammi kooritud kibuvitsaid (seemnetega)
  • 2 kilogrammi suhkrut
  • 10 liitrit keedetud jahedat vett

Nagu näete, on koostisosi tõesti vähe. Kuid selle valmistamiseks peab teil, nagu igal veinil, olema spetsiaalne varustus. Kuigi metsiku roosiveini valik on tõesti suur, nõuab selle valmistamine käärimisballooni - ilma selleta on veini valmistamine keeruline. Kas olete oma koostisosad valmistanud? Nii et lähme!

Veini valmistamiseks vajate neid asju - kontrollige hindu!

Kortsus roosivein - valmistamismeetod

  1. Lahustage suhkur 3 liitris vees ja valage lahus kääritamisballooni.
  2. Asetage kibuvitsa õhupalli ja lisage vett.
  3. Pange kork koos kääritustoruga üles ja jätke seade umbes 6 nädalaks sooja kohta. Kortsus roosivein hakkab tööle juba ... järgmisel päeval!
  4. Pärast märgitud aja möödumist peate valama noore veini õhupalli põhjas moodustunud settest. On teada, et ükski vein - isegi roosi kroonlehed - ei pruugi olla magus. Sel juhul saate ainet magustada, lahustades suhkru (umbes 500 g) väikeses koguses veinis. Vaadake ka seda artiklit viinamarjaveini valmistamise kohta .
  5. Valage see kõik õhupalli tagasi ja laske sellel umbes 2 nädalat käärida. Filtreerige vein nii kaua kui võimalik - roosivein peab olema selge! Mis iganes idee ka pole, põhinevad kibuvitsa retseptid samal põhimõttel - jook peab olema selge ja setteta.
  6. Veini on soovitav hoida pudelis nii kaua kui võimalik. Kuid isegi noorena võib see näidata väga intensiivset, suurepärast aroomi ja maitset.

Kokkuvõte

Ei tea, millal kibuvitsa korjata? Noh, eelistatavalt süstemaatiliselt iga paari päeva tagant, kohe pärast esimest külma - need viljad armastavad põõsastel mädaneda. Sobivad saagikoristused peavad olema küpsed ja punased ning kergelt pehmed. Hoidke neid sügavkülmas, siis saavad kõik korda. Isegi külmutatud kibuvitsamarjadega saate valmistada kõik retseptid - soovitatav on neid seal hoida umbes 3 päeva. Muidugi tuleb puuviljad eelnevalt pesta ja varre küljest eemaldada.

Ärge eemaldage kive! Need sisaldavad ka palju väärtuslikke toitaineid. Kahju, et näiteks esimeste külmade järel on metsikutes ja kortsus viljades neid aineid veidi vähem (nt C-vitamiin). Kas teate juba, millal koguda? Seetõttu tasub keskenduda sellist tüüpi puuviljadele nagu õunroos - see annab kõige rohkem koostisosi, mis tugevdavad keha vastupanuvõimet!