Sealiha hautis samm-sammult - 4 parimat retsepti

Sealiha singipraad on suurepärane idee õhtusöögiks. Maitsev liha kastmes sobib suurepäraselt kruupide või kartulite jaoks ning marineeritud kurkide või punapeetidega kokku pannes on see lihtsalt taevane. Kas on veel mõnda rooga, mida me nii palju vanaema köögiga seostame? Avastage neli parimat seapraadi hautatud retsepti.

Kui otsite rohkem nõu ja teavet, vaadake ka siin toiduvalmistamise artikleid.

Traditsiooniline seapraadi hautis

Sealiha hautis - kuidas serveerida?

Sealiha hautis on ideaalne roog mitmel korral. Pühapäevane lõunasöök, jõulukohtumine perega, soe roog nimepäeval. Guljašš töötab suurepäraselt igas versioonis. Lisaks saab seda teha mitmel viisil ja seda saab süüa peaaegu iga natukese aja tagant erinevalt.

Kõige traditsioonilisem on muidugi odra ja marineeritud kurgiga, kuid see pole ainus võimalus. Kastmehautis sobib suurepäraselt ka kartulite või kartulipelmeenidega. Seda saab pakkuda ka väikeste pelmeenidega - sellisel kujul sobib see ideaalselt lastele. Võite maitsestada ka vürtsikaks, mis muudab selle ideaalseks õhtuseks peoks.

Sealiha hautist saab valmistada mitmel viisil. Enamasti süüakse sealiha lihtsalt oma kastmes, mõnikord jootakse seda puljongiga. Kuid mõnikord võib sellele lisada mõnda muud kastet, näiteks tomati passata. Iga hautise retsept on erinev, leiate kindlasti endale meelepärase. Roog on kõige sagedamini sealihasingist, sest see liha on pehme ja sobib suurepäraselt lastele, kuid võite kasutada ka muud tüüpi liha, näiteks õla-, puusa- või sealiha, ehkki viimased kaks on üsna rasvased ja kõigile see ei meeldi.

Lihtne sealihasingi hautise retsept

Maitsva sealihahautise saab üsna lihtsalt. Selle jaoks pole tegelikult vaja täiendavaid koostisosi, vaja on vaid liha ja vürtse. Kuidas valmistada traditsioonilist seapraadi, mis sobib suurepäraselt kruupidega?

  • 1 kg sealihasinki,
  • 1 sibul
  • 1 keskmise suurusega porgand,
  • 2 loorberilehte,
  • 2 spl jahu,
  • 2 supilusikatäit õli,
  • vürtsid: 1 tl magusat pipart, soola ja pipart.

Hautist saab valmistada nii sügavas kastrulis kui ka tavalises kõrge servaga praepannis. Kui lisate kuuma paprika, on roogil selgem maitse.

  1. Peske ja kuivatage liha, lõigake see suuremateks kuubikuteks. Piserdage neid kõigi vürtsidega ja segage. Pane külmkappi maitsete hammustamiseks kõrvale.
  2. Koori sibul ja porgand. Tükeldage sibul ja riivige porgand jämesilmse riiviga.
  3. Kuumuta pannil õli ja prae liha tumepruuni värvini. Kõrvale panema.
  4. Prae sibul tasasel tulel ja kui see on kergelt pehme, lisage porgand. Prae kuni pehme.
  5. Segage köögiviljad lihaga ja valage kuuma veega. Lisa loorberilehed.
  6. Guljašši tuleks hautada, katta umbes 60 minutit, kuni liha on pehme.
  7. Määri väheses vees jahu ja paksenda kui kaste. Hauta veel paar minutit.

Lihtsad retseptid sealiha hautamiseks köögiviljadega

Hea retsept sealiha singi hautamiseks paprika ja porgandiga

Sealihahautisele saate lisada erinevaid köögivilju. Paprika ja porgandiga maitseb väga hästi - see on maitsev, isegi kergelt magus. See maitseb suurepäraselt koos kartulipelmeenidega, kuid saate seda valmistada ka kiireks õhtusöögiks pudru või riisiga.

  • 1 kg sealihasinki,
  • 1 sibul
  • 1 suur porgand,
  • 1 punane pipar,
  • vürtsid: sool, granuleeritud küüslauk, pipar, loorberileht, piment, köömned,
  • hapukoort 30% või jahu kastme paksendamiseks

Roa valmistamine pole keeruline ja see on tõesti ebatavaline. Pehme liha oma kastmes on maitsev, kuid siin on mõned magusate köögiviljade märkmed, seega on hea proovida seda kogu perele õhtusöögiks valmistada. Parimad on lihtsad retseptid - see hautis tõestab seda. Kui otsite muid retsepte, vaadake seda artiklit ka ahjusingi retseptist .

  1. Valmistage liha ette: peske, lõigake tükkideks ja hõõruge soola, pipra ja küüslauguga. Pane külmkappi kõrvale.
  2. Koori porgandid ja lõika õhukesteks või poolikuteks viiludeks. Peske paprika, eemaldage seemnesüdamik ja lõigake see lühikesteks ribadeks.
  3. Koori sibul ja tükelda tükkideks.
  4. Prae sibul õlis, pane külgplaadile. Prae liha kuldpruuniks, seejärel lisa sibul ja köögiviljad, vala sellele vesi.
  5. Lisage köömned, piment ja loorberileht ning hautage umbes 60 minutit.
  6. Paksenda kaste ja lase veel paar minutit keeda.

Köögitarvikud suurepäraste hindadega!

Maitsev guljašš seentega

Võite teha ka väga lihtsa seenehautise retsepti. Kaste on tõesti hea, sellel on seene maitse ja aroom. Võite lihtsalt lisada seened eelmisele retseptile, kuid võite teha täiesti erineva roa. Muidugi sobivad selleks ka metsaseened.

  • 1 kg sealihasinki,
  • 1 sibul
  • 1 küüslauguküünt,
  • 1 kg seeni (eelistatavalt väiksemaid),
  • vürtsid: sool, pipar, värske rosmariin, jahvatatud kuum pipar, jahvatatud köömned,
  • praadimisõli,
  • 3 spl jahu
Maitsev seapraad hautatud seentega, lihahautise retsept

Sellisel juhul on protseduur lihaga veidi erinev. Jahu ei paksenda kastet, kuid on siiski üsna paks ja kreemjas. Kogu asja saab maitsestada ka kuivatatud vürtsidega, kuid siis peate kasutama veidi vähem, sest need on aromaatsemad.

  1. Peske ja lõigake liha tükkideks. Puista need üle jahuga ja prae suurel pannil õlis.
  2. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks või puderda väikeses pressis. Koori sibul ja tükelda paksemateks kuubikuteks. Koorige seened, kui need on suured, lõigake need viiludeks, kui väikesed - neljaks.
  3. Prae sibul ja küüslauk sellel pannil, millega liha on praetud. Seejärel lisage liha, maitsestage vürtsidega ja valage see veega. Hautatud mitu minutit.
  4. Prae seeni väheses õlis, kuni need vabastavad vett. Maitsesta neid soola ja pipraga ning lisa lihale. Hautatud umbes pool tundi, kuni liha on pehme.

Hautatud retsept tomatikastmega

Kiire sealihasingi hautis? Kindlasti on see tomatikastmes. Võite seda lihtsalt valmistada püreest või tomatikonservidest või rakendada valmis passata. Tomatikastmega hautis sobib hästi ka köögiviljade, näiteks porgandi, peterselli, seente ja marineeritud kurkidega, mis annab huvitava, kergelt hapuka järelmaitse.

  • 1 kg sealiha või sinki,
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt,
  • 200 g lahjat peekonit,
  • 250 ml vett või puljongit,
  • 1 tass tomati passata,
  • vürtsid: sool, pipar, kuivatatud petersell, pool tl kuuma ja magusat pipart,
  • valikuline: 200 g seeni, 2 porgandit, 1 suur pipar või 4 marineeritud kurki

Peekon sobib selle roa kõrvale hästi. Võite kõik köögiviljad segada või valida ainult mõned. Neid praetakse oliiviõlis eraldi ja lisatakse hautatud liha potti.

  1. Peske ja viilutage liha. Prae pannil.
  2. Pange liha potti.
  3. Koori sibul ja küüslauk. Pigista nelk läbi pressi ja tükelda sibul paksudeks kuubikuteks.
  4. Prae sibul ja küüslauk oliiviõlis.
  5. Valage puljong lihale ja lisage sibul, küüslauk ja valikulised köögiviljad.
  6. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae pannil. Kui see õhetab, lisage potti.
  7. Vala kogu passata sellele ja küpseta kaua, kuni liha on pehme.