Samm-sammult marineeritud kõrvits - siin on 6 parimat retsepti

Marineeritud kõrvits on väga maitsev valmistis, olenemata sellest, kas see on meega marineeritud kõrvits, vürtsikas marineeritud kõrvits, nelkidega marineeritud kõrvits, magus või hapukas marineeritud kõrvits või klassikaline äädikas marineeritud kõrvits. Marineeritud kõrvitsa valmistamine on väga lihtne, vaja on vaid leida endale sobivad retseptid, mille järgi valmistate talveks maitsva konserveeritud kõrvitsa. Kuidas kõrvitsaga marineerida? Siin on tõestatud retseptid kõrvitsa jaoks purkide jaoks, mis sobivad ideaalselt lihale.

Veel näpunäiteid ja inspiratsiooni leiate siit ka kõrvitsaga seotud artiklitest .

Samm-sammult marineeritud kõrvits - siin on 6 parimat retsepti

Maitsev kõrvits äädikas - retsept

Pastöriseeritud konserveeritud kõrvits

Konserveeritud kõrvits on ideaalne suupiste, aga ka lisand lihale. Seda saab valmistada nii pastöriseerimata kui ka pastöriseerimata. Kõik sõltub ainult meist. Talvised kõrvitsakurgid on samuti väga populaarsed ja sobivad suurepäraselt õhtusöögiks. Jätame aga kõrvitsakurgid ja keskendume sellele, kuidas kõrvitsat marineerida, et see maitsev oleks ja talvele vastu peaks.

Klassikalise konserveeritud kõrvitsa esimene retsept on väga lihtne ja nõuab vähe pingutusi. Isegi inimesed, kellel pole köögis palju kogemusi, saavad sellega probleemideta hakkama. Kõik, mida peame tegema, on retsept ees ja me järgime seda samm-sammult.

Komponendid:

  • kõrvits,
  • 1 tass 10% piiritusäädikat,
  • 4 klaasi vett.
  • vürtsid: piment, aniis, kaneel, nelk, näpuotsatäis soola, 1 tass suhkrut.

Kui mõnel neist vürtsidest on maitse, mis meile ei meeldi, võime sellest loobuda, samal ajal kui kõik vürtsid kokku kombineerituna annavad täiusliku kõrvitsa maitse.

Ettevalmistus:

  1. Pese kõrvits põhjalikult, koori, lõika väiksemateks tükkideks ja eemalda seemned.
  2. Tükelda paberimass.
  3. Pange kogu kõrvits purkidesse ja lisage vürtsid.
  4. Keeda vesi äädika, suhkru ja soolaga.
  5. Valage kuum soolvee purkidesse ja sulgege need.
  6. Pastöriseerime vee keemise hetkest umbes 20 minutit.

Pidage meeles, et kaneelipulk ja aniis tuleks lõigata väiksemateks tükkideks.

Marineeritud kõrvits äädikas ilma pastöriseerimiseta

Marineeritud kõrvitsa valmistamise retseptid on erinevad. Seetõttu tasub proovida mõnda retsepti ja proovida, milline neist on meie jaoks parim. See on väga oluline, sest väidetavalt on kõrvits maitsev nii meile kui ka meie perele. Kui aga mõne koostisosa maitse osutub liiga tugevaks ja see häirib meid, saame vähendada selle kogust ja kohandada retsepti vastavalt teie vajadustele.

Marineeritud kõrvitsa retsept ilma pastöriseerimiseta on mugav, sest me ei pea pastöriseerimisprotsessi pärast muretsema. Nii et vaatame, kuidas tuleks äädikas marineeritud kõrvits meie maitsemeeltele meeldivaks teha.

Komponendid:

  • 2 kg kõrvitsat,
  • 2 klaasi vett
  • 1 tass äädikat.
  • vürtsid: 2 tassi suhkrut, 20 nelki.

Maitseks võime lisada ka pimenta.

Samm-sammult marineeritud kõrvits - siin on 6 parimat retsepti

Ettevalmistus:

  1. Pese kõrvits, koori, eemalda seemned ja tükelda.
  2. Sega vesi äädika, suhkru ja nelgiga.
  3. Me keedame kõike.
  4. Pärast keetmist lisage kõrvits potti ja keetke veel 5 minutit.
  5. Pange keedetud kõrvits purkidesse ja valage sellele kuum marinaad.
  6. Lülitage purgid sisse ja asetage need ööseks tagurpidi.

Sel viisil äädikas marineeritud kõrvitsat tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas. Kas teadsite, et kõrvitsa abil saab valmistada ka ... kompotti? Vaadake kindlasti seda artiklit koos originaalse kõrvitsa kompoti parimate retseptidega .

Magus marineeritud kõrvits - parimad retseptid

Marineeritud kõrvits nelgi ja meega

Magusas, hapus või magusas marineeritud kõrvits pakub suurt huvi, kuna selle maitse on üsna spetsiifiline, maitsev ja ainulaadne. Seetõttu on meega marineeritud kõrvitsal lai publik. Vaatame ise, kuidas marineeritud kõrvitsa retsept välja näeb.

Nelkide ja meega retsept on suurepärane näide sellest, kuidas ühendada väga magus kõrvits ja mesi. Mõne inimese jaoks pole see kombinatsioon parim, kuid annab hoopis teise kõrvitsa maitse. Vaatame, milliseid koostisosi vajame selle kõrvitsa valmistamiseks, samuti kuidas preparaat ise välja näeb.

Komponendid:

  • 1 kõrvits,
  • 2,5 klaasi vett,
  • 3/4 tassi 10% piiritusäädikat.
  • vürtsid: 6 tl mett, 1 tl soola, estragon, nelk, kaneel.

Estragon on valikuline koostisosa, nii et me ei pea seda oma hoidistes kasutama. Mis puudutab mett, siis võime seda enam-vähem lisada ja võime selle isegi suhkruga asendada. Sellepärast tasub katsetada ja näha, mis on meie jaoks parim ja maitsvam.

Ettevalmistus:

  1. Peske kõrvits hoolikalt, koorige see, eemaldage seemned ja lõigake see 1 cm kuubikuteks.
  2. Valage potti vesi ja keetke see.
  3. Pärast keetmist lisage hakitud kõrvits ja keetke 5 minutit.
  4. Nõruta kõik ära ja lase kõrvitsaveel jahtuda.
  5. Pange kõrvits tihedalt purkidesse.
  6. Keeda potis vesi äädika, suhkru, kaneeli, nelgi, soola ja estragoniga.
  7. Valage purgid sooja soolveega ja sulgege need.

Pärast purkide sulgemist on oluline neid pastöriseerida 15 minutit, pidades meeles, et aega arvestatakse ainult vee keemise hetkest.

Soovitatavad marineerimistarvikud

Magus marineeritud kõrvits

Magus marineeritud kõrvits on täiesti erinev kui vürtsikas marineeritud kõrvits. Seega, kui olete huvitatud seda tüüpi maitseainete retseptidest, tasub otsustada, millisel marineeritud kõrvitsal on teie soovitud maitse. Nii et vaatame, milline on veel üks retsept magusa kõrvitsa valmistamiseks.

Komponendid:

  • 2 kg kõrvitsat,
  • 0,25 klaasi 10% piiritusäädikat,
  • 4 klaasi vett.
  • vürtsid: 0,5 kg suhkrut, 15 nelki, 2 tärni tähtaniisi ja tükk kaneeli. Peame meeles pidama, et enne aniisi ja kaneeli purkidesse panemist lõigake need tükkideks.

Samm-sammult marineeritud kõrvits - siin on 6 parimat retsepti

Ettevalmistus:

  1. Peske kõrvits, koorige see, puhastage ja lõigake kuubikuteks.
  2. Keeda potis vett.
  3. Pange hakitud kõrvits sõelale ja kastke see keeva veega.
  4. Kuivatage õrnalt keedetud kõrvits ja pange see purkidesse.
  5. Lisa hapukurgile äädikas ja vürtsid.
  6. Vala kõrvits purkidele kuuma kastmega.
  7. Sulgege purgid ja pastöriseerige 20 minutit temperatuuril 85 ° C.

Kui otsustame ahjus pastöriseerida, peame meeles pidama ahjuukse veidi avamist.

Vürtsikas marineeritud kõrvits - suurepärased retseptid

Vürtsikas marineeritud kõrvits - lihtne ja kiire retsept õhtusöögile ideaalse lisamise tegemiseks

Magus marineeritud kõrvits, magushapu marineeritud kõrvits, nelkidega marineeritud kõrvits, meega marineeritud kõrvits või äädikas marineeritud kõrvits on suurepärased hoidised, mida võib meie sahvrist mitu korda leida. Kuid me ei tohiks ka unustada, et marineeritud vürtsikas kõrvits võib olla meie jaoks maitsev ja täiuslik lahendus. Vaatame, kui lihtne on sellise kõrvitsa valmistamine.

Samuti ei väsi me vürtsika kõrvitsa marineerimisest. Retsepti järgides valmistame selle väga kiiresti ja selle maitse võib meid kogu talve saata, tingimusel et pakume seda piisavalt. Liigume siis edasi sellega, kuidas kogu ettevalmistusprotsess välja näeb.

Komponendid:

  • 5 kg kõrvitsat,
  • 1 tass 10% piiritusäädikat,
  • 6 klaasi vett,
  • kallis,
  • 250 ml Prantsuse sinepit.
  • vürtsid: 2 supilusikatäit soola, 8 teelusikatäit suhkrut, 6 teravilja pipart, 2 loorberilehte.

Kui soovime intensiivsemat sinepimaitset, võime lisada veel 100 ml.

Ettevalmistus:

  1. Keeda vett äädika, sinepi ja vürtsidega.
  2. Pese kõrvits, koori, puhasta ja lõika suuremateks tükkideks.
  3. Pange hakitud kõrvits purkidesse ja valage see sooja soolveega.
  4. Lisage igasse purki teelusikatäis mett ja keerake see kinni.

Sel juhul kestab pastöriseerimine 20 minutit.

Mehhiko marineeritud kõrvits

Marineeritud kõrvitsa valmistamiseks on erinevaid retsepte. Üks neist on väga huvitav Mehhiko kõrvitsa retsept, mis, kui proovite seda üks kord, ilmub meie köögis mitu korda. Vaatame, kuidas selliseid mörte talveperioodiks teha.

Komponendid:

  • 1,5 kg kõrvitsat,
  • 1,5 tassi äädikat,
  • 8 tl õli,
  • küüslaugupea.
  • vürtsid: 3 tl tšillipulbrit, 3 tassi suhkrut, 4 tl soola.

Tšillipulbri asemel võime kasutada värsket pipart.

Ettevalmistus:

  1. Peske kõrvits, koorige see, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks.
  2. Puista hakitud kõrvits soolaga ja pane 6 tunniks kõrvale.
  3. Lisa hakitud tšilli küüslauguga ja sega.
  4. Lisa potti äädikas, suhkur, õli ja keeda.
  5. Vala kuum kaste kõrvitsale ja jäta ööseks.
  6. Pange kõrvits purkidesse, valage hapukurk ja pastöriseerige 15 minutit.